Leder du efter en lækker og nem dessert, som alle vil elske? Led ikke længere end denne fugtige og seje chokoladechips kage!
Denne opskrift tager klassiske chokoladekager til næste niveau ved at forvandle dem til en kage. Den fyldige og møre kage er lavet af chocolate chip cookie-dej og bagt i en kageform, før den toppes med en dekadent chokolade smørcreme frosting og chokolade chips.
Det er den perfekte dessert til enhver speciel lejlighed eller en sød lækkerbisken derhjemme. Så tag dine ingredienser, og lad os bage!
Sådan laver du kage med chokoladechips
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Til kagekagen: Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommer kageform med nonstick-spray og beklæd den med pergament. Sæt til side. Pisk mel og bagepulver i en mellemstor skål; sæt til side.
Pisk smør, perlesukker, salt og brun farin i en skål med en røremaskine (eller en stor skål) med en røremaskine ved medium hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter.
Pisk ægget og begge typer vanilje i, indtil det er blandet. Tilsæt melblandingen og pisk indtil det lige er blandet. Tilsæt chokoladechipsene og rør rundt med en træske eller gummispatel.
Skrab dejen jævnt ned i gryden og glat toppen. Overfør til ovnen og bag i 22-25 minutter eller indtil kagen er let gyldenbrun; dette kan tage op til 30 minutter; afhængigt af din ovn, brug en tandstik til at teste, om den er færdig.
Cover kagen løst med alufolie efter 15 minutter for at undgå kraftig bruning rundt om kanterne. Tag den ud af ovnen og lad kagen køle helt af i gryden. Når den er afkølet, skal du bruge en kniv eller metalspatel til at løsne siderne af kagekagen fra panden og overføre den til et serveringsfad.
Sådan laver du chokolade smørcreme frosting
Sigt pulveriseret sukker og kakao i en mellemstor skål for at fjerne klumper. Kombiner 1 spiseskefuld tung fløde i en lille kop med ¼ teskefuld espressopulver. I skålen med en røremaskine, der er udstyret med paddle-tilbehøret, flød smørret med salt ved middel hastighed, indtil det er meget let og luftigt, ca. 3-4 minutter. Sluk for blanderen, og tilsæt pulveriseret sukker, tung fløde og vaniljeekstrakt.
Afdæk med et køkkenrulle, bland ved lav hastighed, indtil det er delvist indarbejdet, og fjern derefter håndklædet. Øg til medium-høj hastighed, og pisk indtil glat, ca. 2-3 minutter mere.
Overfør chokoladesmørcremen til en sprøjtepose og dekorer Chocolate Chip Cookie Cake som ønsket; fordel den på Chocolate Chip Cookie Cake for at dekorere, eller overfør den til en lufttæt beholder og stil den på køl, indtil du er klar til at bruge den i op til 5 dage. Jeg brugte en Wilton 1M tip til denne opskrift.
Relaterede opskrifter:
- Honningkage cookies
- Melasse Cookies
- Cookies med tommelfingeraftryk
- Havregryn Cookies
- Chokoladesmåkager
- Citron Riccota cookies
Opskrift
Nem kage med chokoladechips
Værktøjer
Ingredienser
Til Chocolate Chip Cookie kage:
- 170 g (¾ kop) usaltet smør blødgjort til stuetemperatur
- ¼ kop granuleret hvidt sukker
- ¾ kop lys eller mørk brun farin pakket
- 1 stort æg + 1 stor æggeblomme
- ½ tablespoon ren vanilleekstrakt
- ½ spiseskefuld klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- 250 g (2 kopper) universalmel sigtet *(pas på ikke at overmåle)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 1-½ kopper bittersøde chokoladechips
Til chokolade smørcreme frosting
- 4 spiseskefulde usaltet smør , blødgjort til stuetemperatur
- 1 kop flormelis
- 4 spiseskefulde usødet kakaopulver
- 2 teskefulde vanille ekstrakt
- ⅛ teske kosher salt
- 1-2 spiseskefulde tung fløde eller sødmælk
- ¼ teske espressopulver eller likør med kaffesmag (anbefalet: Kahlua) , Valgfri
Instruktioner
Sådan laver du kage med chokoladechips
- Til småkage: Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommer kageform med nonstick-spray og beklæd den med pergament. Sæt til side. Pisk mel og bagepulver i en mellemstor skål; sæt til side.
- Pisk smør, perlesukker, salt og brun farin i en skål med en røremaskine (eller en stor skål) med en røremaskine ved medium hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Pisk ægget og begge typer vanilje i, indtil det er blandet. Tilsæt melblandingen og pisk indtil det lige er blandet. Tilsæt chokoladechipsene og rør rundt med en træske eller gummispatel. Skrab dejen jævnt ned i gryden og glat toppen.
- Overfør til ovnen og bag i 22-25 minutter eller indtil kagen er let gyldenbrun; dette kan tage op til 30 minutter; afhængigt af din ovn, brug en tandstik til at teste, om den er færdig. Dæk kagen løst med aluminiumsfolie efter 15 minutter for at undgå kraftig bruning rundt om kanterne.
- Tag den ud af ovnen og lad kagen køle helt af i gryden. Når den er afkølet, skal du bruge en kniv eller metalspatel til at løsne siderne af kagekagen fra panden og overføre den til et serveringsfad.
Sådan laver du chokolade smørcreme frosting
- Sigt pulveriseret sukker og kakao i en mellemstor skål for at fjerne eventuelle klumper. I en lille kop kombineres 1 spsk tung creme med ¼ tsk espressopulver, hvis du bruger.
- I skålen med en røremaskine, der er udstyret med paddle-tilbehøret, flød smørret med salt ved middel hastighed, indtil det er meget let og luftigt, ca. 3-4 minutter. Sluk for blanderen, og tilsæt pulveriseret sukkerblanding, tung flødeblanding og vaniljeekstrakt.
- Afdæk med et køkkenrulle, bland ved lav hastighed, indtil det er delvist indarbejdet, og fjern derefter håndklædet. Øg til medium-høj hastighed, og pisk indtil glat, ca. 2-3 minutter mere.
- Overfør chokoladesmørcremen til en sprøjtepose og dekorer Chocolate Chip Cookie Cake som ønsket eller fordel på Chocolate Chip Cookie Cake for at dekorere, eller overfør den til en lufttæt beholder og stil den på køl, indtil du er klar til at bruge den i op til 5 dage . God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Dæk det til med plastfolie eller overfør det til en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet i op til 5 dage. Du kan også fryse kagen i op til 2 måneder ved at pakke den tæt ind i plastfolie og derefter alufolie.
- For at genopvarme: Tag den ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i 30 minutter til en time før servering. Alternativt kan du varme individuelle skiver op i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder eller i en forvarmet ovn ved 350°F i 5-10 minutter. Pas på ikke at overophede kagen, da den kan tørre og sej, hvis den varmes for længe.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.