Lær hvordan du laver chimichurri sauce på to måder på mindre end 10 minutter med vores nemme opskrift! Med blot nogle få enkle ingredienser og enten en kniv eller en foodprocessor kan du piske dette lækre krydderi sammen på ingen tid.
Chimichurri-sauce er en saftig blanding af friske urter, syrlig eddike og velsmagende hvidløg, der tilføjer et udbrud af smag til en bred vifte af retter. Vores trin-for-trin instruktioner vil guide dig gennem processen.
Når du først har prøvet vores chimichurri sauce, vil du ikke undvære den! Dens utrolige smag vil give dig lyst til mere.
Gå til:
Sådan laver du Chimichurri-sauce
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Metode 1: Kniv
I en mellemstor skål kombineres sød paprika, tørret oregano, tørret timian, stødt sort peber, salt, rød peberflager og varmt vand.
Lad blandingen rehydrere i omkring 5 til 10 minutter. Dette vil sikre, at smagene blandes og intensiveres, hvilket skaber en velafbalanceret og lækker krydderi til dine retter. Men hvis du bruger frisk oregano og frisk timian, kan du springe denne rehydreringsproces over.
Dernæst hakkes de friske krydderurter og hvidløgsfed fint. Tilsæt de hakkede krydderurter og hvidløg til den rehydrerede urteblanding i skålen. Rør ekstra jomfruolivenolie og eddike i.
Bland alt grundigt, indtil det er godt blandet. Smag til og juster krydderier efter behov. Dæk til og afkøl indtil servering.
Metode 2: Foodprocessor
Kombiner den ekstra jomfru olivenolie, vineddike, citronsaft, hvidløgsfed, skalotteløg, oregano, salt, peber og rød peberflager i en foodprocessor sammen med en tredjedel af de friske krydderurter.
Puls ingredienserne, indtil de er godt hakkede, men ikke purerede. Du vil have saucen til at have en vis tekstur og ikke være helt glat.
Tilsæt gradvist de resterende friske krydderurter i to separate tilføjelser. Efter hver tilsætning fortsætter du med at pulsere, indtil krydderurterne er godt hakkede, men ikke purerede.
Dette vil sikre, at saucen har en levende og smagfuld tekstur. Smag til og juster krydderier efter behov. Overfør til en lille skål, dæk til og afkøl indtil servering.
Se flere opskrifter:
Opskrift
Chimichurri Sauce
Værktøjer
Ingredienser
Metode 1:
- 1 kop letpakket frisk italiensk persille , stilke fjernet, finthakket
- 1 spiseskefuld frisk eller tørret oregano , fint hakket
- 1 spiseskefuld frisk eller tørret timian , fint hakket
- 1 stor frisk hvidløg , revet eller finthakket
- 100 ml rødvineddike eller hvidvinseddike
- 50 ml vand , varm
- 50 ml ekstra jomfru olivenolie
- ½ teske kosher salt , juster efter smag
- ¼ teske jordet sort peber
- ¾ teske rød peberflager
- Knib sød paprika , Valgfri
Metode 2:
- 1-½ kopper letpakket frisk italiensk persille , stilke fjernet, finthakket
- 1-½ kopper let pakket frisk koriander , stilke fjernet, finthakket
- 2 lille hvidløgsfed groft hakket
- ¾ kop ekstra jomfru olivenolie
- 2 spiseskefulde rødvineddike
- 2 spiseskefulde frisk citronsaft , rødvinseddike
- 1 teske tørret oregano , juster efter smag
- ¾ teske Røde peberflager , juster efter smag
- ¼ teske jordet sort peber , juster efter smag
- 1 medium skalotteløg eller ½ rødløg , hakket, valgfrit
- ½ teske Kosher salt , juster efter smag
- Knip sød paprika , Valgfri
Instruktioner
Metode 1: Kniv
- I en mellemstor skål kombineres sød paprika, tørret oregano, tørret timian, stødt sort peber, salt, rød peberflager og varmt vand. Lad blandingen rehydrere i omkring 5 til 10 minutter. Dette vil sikre, at smagene blandes og intensiveres, hvilket skaber en velafbalanceret og lækker krydderi til dine retter. Men hvis du bruger frisk oregano og frisk timian, kan du springe denne rehydreringsproces over.
- Dernæst hakkes de friske krydderurter og hvidløgsfed fint. Tilsæt de hakkede krydderurter og hvidløg til den rehydrerede urteblanding i skålen. Rør ekstra jomfru olivenolie og eddike i. Bland alt grundigt, indtil det er godt blandet. Smag til og juster krydderier efter behov. Dæk til og afkøl indtil servering.
Metode 2: Foodprocessor
- Kombiner den ekstra jomfru olivenolie, vineddike, citronsaft, hvidløgsfed, skalotteløg, oregano, salt, peber og rød peberflager i en foodprocessor sammen med en tredjedel af de friske krydderurter. Puls ingredienserne, indtil de er godt hakkede, men ikke purerede. Du vil have saucen til at have en vis tekstur og ikke være helt glat.
- Tilsæt gradvist de resterende friske krydderurter i to separate tilføjelser. Efter hver tilsætning fortsætter du med at pulsere, indtil krydderurterne er godt hakkede, men ikke purerede. Dette vil sikre, at saucen har en levende og smagfuld tekstur. Smag til og juster krydderier efter behov. Overfør til en lille skål, dæk til og afkøl indtil servering.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.