Leder du efter en velsmagende og nem at lave godbid, der er perfekt til morgenmad eller snack? Så er disse lækre Banana Mini Chocolate Chip Muffins lige noget for dig! Denne opskrift bruger modne bananer, universalmel og minichokoladechips.
Muffinsene er også fugtige, luftige og smagfulde. Så uanset om du piskes sammen til en familie, en fest eller til at nyde på egen hånd, vil disse Banana Mini Chocolate Chip Muffins være et hit på begge måder.
Sådan laver du Banana Mini Chocolate Chip Muffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400 ºF. Line (linje) 12 muffinspande med papirforinger. Sigt mel, sukker, bagepulver og bagepulver ned i skålen på en elektrisk mixer udstyret med en pagaj. Tilføj avocadoolie eller smeltet smør og blend.
Kombiner æg, vanilje og mosede bananer, og tilsæt dem til mel- og avocadoolieblandingen. Skrab skålen og blend godt – bland ikke for meget. Fold minichokoladechipsene i dejen.
Hæld dejen i papirbeklædningerne, fyld hver enkelt til toppen. Hvis det ønskes, top hver muffin med en mini chokolade chip. Bag Banana Mini Chocolate Chip Muffins i 20 minutter, eller indtil toppene er brune og en tandstikker kommer ren ud.
Lad det køle lidt af, tag det af panden og server. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage.
Relaterede opskrifter:
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Chokolade Banan Muffins
- Sticky toffee banankage
- Bananødmuffins
- bananbrød
Opskrift
Nem Banan Mini Chocolate Chip Muffins
Ingredienser
- 1 kop mosede bananer fra 2 til 3 meget modne bananer
- 125 ml (½ kop) avocadoolie, solsikkeolie, rapsolie eller smeltet usaltet smør
- 2 store æg , stuetemperatur
- 250 g (1⅔ kopper) universalmel
- 100 gram (½ kop) granuleret sukker
- ½ teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 150 gram (1 kop) mini chokolade chips
Instruktioner
- Beklæd 12 muffinforme med papirliner. Sigt mel, sukker, bagepulver og bagepulver ned i skålen på en elektrisk mixer udstyret med en pagaj. Tilsæt avocadoolien eller smeltet smør og blend. Kombiner æg, vanilje og mosede bananer, og tilsæt dem til mel- og avocadoolieblandingen. Skrab skålen og blend godt. Overmix ikke.
- Fold minichokoladechipsene i dejen. Hæld dejen i papirliner, fyld hver 1 til toppen. Top hver muffin med en mini chokoladechip, hvis det ønskes. Bag Banana Mini Chocolate Chip Muffins i cirka 20 minutter, eller indtil toppene er brune og en tandstikker kommer ren ud. Afkøl let, tag af panden og server. Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til tre dage.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.