Mae'r rysáit Pysgod wedi'i Ffrio gyda Phupurau a nionod yn ffordd flasus a blasus o fwynhau ffiledau pysgod gwyn.
Mae'r pysgod wedi'i sesno â phum sbeis Tsieineaidd, powdr garlleg, a phupur du, yna wedi'i orchuddio â chymysgedd o corn corn ac blawd pob bwrpas cyn ei ffrio nes ei fod yn grensiog ac yn euraidd.
Y saws melys a sur, wedi'i wneud â sinsir, garlleg, saws soî, finegr, siwgr brown, a sudd pîn-afal, yn ychwanegu nodyn tangy a sawrus i'r ddysgl, tra bod pupurau a winwns wedi'u sleisio'n darparu gwead crensiog a blas ychwanegol.
Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio cyflym a hawdd yn ystod yr wythnos neu ymgynnull ar y penwythnos gyda theulu a ffrindiau.
Sut i Wneud Pysgod wedi'i Ffrio
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Pysgod wedi'i Ffrio'n Hawdd
Cynhwysion
- 2 lbs ffiled pysgod gwyn heb groen neu groen ymlaen , fel catfish, tilapia, draenogiaid y môr, penfras, ac ati.
- 2 llwy fwrdd Shaoxing gwin coginio Tsieineaidd
- ½ llwy de halen kosher
- 1 llwy de pupur du daear
- ½ llwy de Pum sbeis Tsieineaidd
- ½ llwy de powdr garlleg
Gorchudd Pysgod wedi'i Ffrio:
- ½ cwpan corn corn
- ½ cwpan blawd pob bwrpas
- ½ llwy de kosher
- 1 llwy de pupur du daear
- ½ llwy de powdr garlleg
- ½ llwy de Pum sbeis Tsieineaidd
Ar gyfer y Saws Melys a Sur
- 1- modfedd sinsir , gratio
- 4 clof garlleg , briwgig
- 2 llwy fwrdd Shaoxing gwin neu sieri sych
- 2 llwy fwrdd saws soi isel sodiwm
- ⅓ cwpan finegr reis
- ⅓ cwpan siwgr brown golau
- ¼ cwpan Saws Chili Melys Cartref neu sos coch
- ¼ cwpan Sudd pîn-afal Dôl o (tun) neu ddŵr
- ¼ cwpan Knorr cawl cyw iâr cartref neu stoc
- 1½ llwy fwrdd corn corn , wedi'i gymysgu â 1½ llwy fwrdd o ddŵr oer
- 1 llwy de pupur coch naddion
- 1 llwy fwrdd olew canola
Coginio:
- Olew Canola ar gyfer ffrio bas
- 1 Pupur Poblano neu unrhyw bupur cloch , wedi'i sleisio
- 1 winwnsyn melyn , wedi'i sleisio
Cyfarwyddiadau
- I wneud y saws melys a sur: Cynheswch wok neu sosban dros wres uchel ac ychwanegwch yr olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch sinsir a garlleg. Tro-ffrio nes ei fod yn persawrus, ac yna ychwanegu'r winwns a'r pupur, eu coginio nes eu bod yn feddal. Arllwyswch y sudd, broth cyw iâr, finegr, a saws soi, ac ychwanegu siwgr brown.
- Dewch â'r cyfan i ferwi a choginiwch nes bod y siwgr wedi toddi. Ychwanegwch y cymysgedd startsh corn a dŵr a'i goginio nes ei fod wedi tewhau, tua 1 munud. Trowch a dewch i ferwi nes bod y saws yn tewhau, tua 1 munud. Trosglwyddwch y saws ar unwaith i mewn i bowlen.
- I wneud y pysgod wedi'u ffrio: Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr.
- Golchwch ffiledi a'u sychu gyda thywel. Taenwch sesnin bwyd môr yn ysgafn ar y ddwy ochr.
- Mewn dysgl fas, rhowch startsh corn a blawd pob pwrpas wedi'i gymysgu â phupur du wedi'i falu, powdr garlleg, pum sbeis Tsieineaidd, a halen kosher.
- Carthu ffiledi i mewn i'r gymysgedd cornstarch ac ysgwyd y gormodedd i ffwrdd. Ychwanegu pysgod i olew a ffrio nes eu bod yn frown euraidd, tua 4 i 6 munud. Tynnwch i blât papur wedi'i leinio â thywel.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.