Os ydych chi'n chwilio am bryd blasus a blasus i fodloni'ch chwant bwyd môr, peidiwch ag edrych ymhellach na Chupin de Pescado.
Mae'r stiw pysgod Americanaidd Ladin traddodiadol hwn wedi'i lwytho â chynhwysion ffres ac aromatig, gan gynnwys winwns, pupurau, tomatos a thatws, i gyd wedi'u mudferwi gyda'i gilydd mewn cawl persawrus wedi'i wneud â gwin gwyn a broth pysgod cartref.
Y canlyniad yw pryd cyfoethog a sawrus a fydd yn gadael i chi deimlo'n gynnes ac yn fodlon. P'un a ydych chi'n hoff o fwyd môr neu'n chwilio am rysáit newydd blasus, mae Chupin de Pescado yn bryd y mae'n rhaid rhoi cynnig arni sy'n siŵr o greu argraff.
Sut i Wneud Chupin de Pescado
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Rhowch y ffiled pysgod ar bapur memrwn a'i chwistrellu â halen kosher, pupur a chroen lemwn. Taenwch y sudd lemwn dros ben y ffiledau a gadewch i'r marinate yn yr oergell am 20 i 30 munud.
Tynnwch y ffiledau pysgod o'r oergell a rholiwch bob ffiled, gan ddechrau yn y pen cul a gwehyddu pigyn dannedd mawr i gadw'r rholyn ar gau. Ailadroddwch y broses nes eich bod wedi gorffen yr holl roliau pysgod. Cynheswch 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel.
Ychwanegwch y winwnsyn, pupur poblano, moron, tomatos, a garlleg; tymor gyda 1 ½ llwy de o halen kosher, 2 lwy de pupur coch wedi'i falu naddion pupur, 1 llwy de o oregano, a deilen llawryf.
Gorchuddiwch a choginiwch nes bod y llysiau wedi meddalu, tua 10 munud. Deglaze gyda gwin gwyn. Ar ôl ei anweddu, ychwanegwch broth cyw iâr a thatws. Dewch ag ef i ferwi am tua 5 munud, yna gostyngwch y gwres i fudferwi.
Coginiwch nes bod y tatws yn dendr, tua 8 i 10 munud. Cynyddu gwres i ganolig uchel; nythu'r darnau o roliau pysgod a sesnwyd o'r blaen ymhlith y llysiau yn y badell a'u cynhesu nes eu bod wedi cynhesu a'r pysgodyn yn afloyw trwy gydol tua 2 funud.
Ysgeintiwch winwns werdd a cilantro; gorchuddiwch y Chupin de Pescado am tua 5 munud. Tynnwch y pigyn dannedd a gweinwch y Chupin de Pescado dros reis gwyn. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Stiw Cig Eidion Corea sbeislyd
- Stiw Corbys Tomato
- Stew Cig Eidion
- Stiw Bwyd Môr
- Stiw Cig Eidion gyda Reis
Rysáit
Hawdd Chupin de Pescado
Cynhwysion
- 8 Ffiledi cathbysgod , penfras, tilapia, neu unrhyw ffiledi pysgod cadarn
- 1 nionyn fawr , julienne wedi'i sleisio
- 1 moron , julienne wedi'i sleisio
- 1 cwpan (0.24 l) gwin gwyn
- ½ cwpan Cawl pysgod cartref , Knorr cawl cyw iâr sodiwm isel, neu broth llysiau
- 1 pupur poblano neu bupur cloch gwyrdd , julienne wedi'i sleisio
- 1 pupur coch coch , Julienne wedi'i sleisio
- 5 ewin garlleg , briwgig mân
- 6 Tomatos Roma , wedi'i sleisio
- 2 tatws russet , wedi'i sleisio'n denau (tua ¼ modfedd)
- 1 dail bae
- 1 llwy de oregano sych
- ½ criw o winwns werdd , wedi'i dorri
- ½ criw o cilantro neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri
- 1½ llwy de halen kosher
- 2 llwy de pupur coch naddion , i flasu
- Sudd a chroen ar gyfer 2 lemwn
- 3 Llwy fwrdd Olew olewydd gwyryfon ychwanegol neu yn ôl yr angen
Cyfarwyddiadau
- Rhowch y ffiled pysgod ar ddarn o bapur memrwn a'i ysgeintio gyda'r pupur halen kosher, a chroen lemwn. Taenwch y sudd lemwn dros ben y ffiledau a gadewch i'r marinate yn yr oergell am 20 i 30 munud.
- Tynnwch y ffiledau pysgod o'r oergell a rholiwch bob ffiled, gan ddechrau yn y pen cul a gwehyddu pigyn dannedd mawr i gadw'r rholyn ar gau. Ailadroddwch y broses nes i chi orffen yr holl roliau pysgod.
- Cynheswch 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwnsyn, pupur poblano, moron, tomatos, a garlleg; tymor gyda 1 ½ llwy de o halen kosher, 2 lwy de pupur coch wedi'i falu naddion pupur, 1 llwy de o oregano, a deilen llawryf. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod y llysiau wedi meddalu, tua 10 munud.
- Deglaze gyda gwin gwyn. Ar ôl ei anweddu, ychwanegwch broth cyw iâr a thatws. Dewch ag ef i ferwi am tua 5 munud, yna gostyngwch y gwres i fudferwi. Coginiwch nes bod y tatws yn dendr, tua 8 i 10 munud. Cynyddu gwres i ganolig uchel; nythu'r darnau o roliau pysgod a sesnwyd o'r blaen ymhlith y llysiau yn y badell a'u cynhesu nes eu bod wedi'u cynhesu a'r pysgod yn afloyw trwy gydol tua 2 funud.
- Ysgeintiwch winwns werdd a cilantro; gorchuddiwch am tua 5 munud. Tynnwch y pigyn dannedd a gweinwch y Chupin de Pescado dros reis gwyn.
- Mwynhewch!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.