Chwilio am syniad cinio hawdd a blasus? Rhowch gynnig ar y Stiw Cig Eidion Paraguayaidd hwn gyda Rice, a elwir hefyd yn "Guiso de Arroz." Mae'r rysáit hwn yn cynnwys cig eidion tendr, llysiau a sbeisys wedi'u coginio â reis i greu pryd blasus a blasus sy'n berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
Gydag ychydig iawn o amser paratoi a dim ond 30 munud, mae'n yn ddelfrydol ar gyfer nosweithiau prysur yn yr wythnos neu pryd bynnag y byddwch eisiau pryd o fwyd boddhaol. Hefyd, mae'n hawdd ei addasu i weddu i'ch dewisiadau blas.
Sut i Wneud Stiw Cig Eidion gyda Reis
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Sear the cig eidion: Ychwanegu'r cig eidion i'r pot a'i sesno â halen a phupur. Coginiwch, gan droi yn achlysurol, nes bod y cig eidion wedi'i serio a'i frownio ar bob ochr, tua 5 i 7 munud.
- Coginiwch y Llysiau: Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, pupur poblano, pupur coch, moron, garlleg, a thomatos i'r pot. Coginiwch nes bod y llysiau'n feddal, tua 10 i 15 munud. Os oes angen, lleihau'r gwres. Os bydd y cymysgedd yn mynd yn rhy sych, gallwch ychwanegu sblash o ddŵr i atal glynu.
- Ychwanegu past tomato a siwgr: Ychwanegwch y past tomato, bouillon cig eidion, a siwgr i mewn. Coginiwch a chymysgwch am 2 funud ychwanegol. Gwnewch yn siŵr eich bod yn crafu gwaelod y pot i ryddhau'r holl haenau crensiog; dyma lle mae'r guiso yn cael ei flas.
- Ychwanegu Reis: Ychwanegwch y reis a'i droi. Arllwyswch y dŵr a dod ag ef i fudferwi dros wres canolig-isel. Coginiwch, gan droi'n aml i atal y reis rhag glynu at y gwaelod, nes bod y reis yn dyner, tua 7 i 12 munud.
- Tymor a Gorffen: Blaswch y guiso ac addaswch y sesnin gyda halen kosher os oes angen. Ychwanegwch y cilantro wedi'i dorri i mewn, os ydych chi'n ei ddefnyddio.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Stiw Cig Eidion Hawdd gyda Reis
Cynhwysion
- 1 kg / 2.2 pwys tip cig eidion neu chuck cig eidion , heb lawer o fraster (wedi'i dorri'n ddarnau bach neu stribedi tenau)
- 5 Ewin garlleg , briwgig mân
- 1 nionyn melyn canolig , wedi'i dorri'n fân
- 1 pupur poblano neu bupur cloch gwyrdd , wedi'i dorri'n fân * (Rwy'n hoffi defnyddio pupur poblano oherwydd ei fod yn rhoi blas mellow sbeislyd).
- 1 pupur coch neu felyn cloch , wedi'i dorri'n hanner, wedi'i hadu a'i dorri'n fân
- 5 Tomatos ffres , deisio *(Os nad oes gennych chi domatos ffres wrth law, gallwch ddefnyddio 200g/1 cwpan o domatos wedi'u malu neu biwrî).
- 400 g (2 gwpan) reis Jasmine heb ei goginio
- 2 llwy fwrdd past tomato
- ½ llwy de halen kosher , i flasu
- 1 llwy de cwen daear , dewisol
- 2 llwy fwrdd Knorr bouillon blas cig eidion , addasu at eich dant.
- 2 moron , wedi'i dorri'n fân neu wedi'i sleisio'n denau
- 3 llwy de siwgr gronnog
- ½ llwy de pupur du wedi'i falu neu bupur cayenne
- 4 llwy fwrdd Olew olewydd neu olew canola , yn ôl yr angen
- 2 llwy fwrdd cilantro , wedi'i dorri
- 200 g pys melys wedi'u rhewi (Dewisol)
- 1 litr (5 cwpan) dŵr poeth
- 2 llwy fwrdd dail gwastad persli , wedi'i dorri
- 2 Tatws aur Yukon , wedi'i deisio i ½ modfedd (dewisol)
- 2 dail llawryf ffres
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch yr olew dros wres uchel nes ei fod yn symudliw mewn pot mawr nonstick. Ychwanegwch y cig eidion, halen, a bouillon cig eidion a saute, cortyn o bryd i'w gilydd nes ei fod wedi brownio'n dda, tua 15 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud arall. Gostyngwch y gwres i ganolig-isel, ychwanegwch y winwnsyn, poblano, pupur cloch, moron a thomatos, ac o bryd i'w gilydd coginiwch, gan droi, nes bod y llysiau'n dechrau meddalu (lleihau gwres, os oes angen), tua 10 i 15 munud. Ychwanegwch y siwgr a'r pâst tomato a choginiwch, gan droi'n achlysurol, am 2 funud arall. Ychwanegwch y dail llawryf a'r cwmin os cânt eu defnyddio.
- Ychwanegwch y reis a'i goginio, gan ei droi'n achlysurol, am 2 funud. Arllwyswch ddŵr poeth; blaswch ac addaswch y tymor gyda halen kosher neu bouillon cig eidion, os oes angen.
- Gorchuddiwch y crochan a dod ag ef i fudferwi; coginio nes bod y reis wedi'i dangoginio ychydig, gan ei droi bob 3 munud i sicrhau nad yw'r reis yn glynu at waelod y pot, tua 10 munud. Trowch y gwres i ffwrdd a throwch y persli wedi'i dorri a'r cilantro i mewn. Gorchuddiwch a gadewch i'r reis orffwys am 5 munud. Tynnwch y dail Bae a'i weini. Mwynhewch! 😋
Nodiadau
- I storio: Gadewch i'r stiw cig eidion gyda reis oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei storio. Gallwch storio'r stiw mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at bedwar diwrnod. Ar gyfer storio hirach, gallwch chi rewi'r stiw mewn cynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell am hyd at dri mis.
- I ailgynhesu: I ailgynhesu'r stiw cig eidion gyda reis, gallwch ddefnyddio microdon, stôf, neu popty. Os ydych chi'n defnyddio microdon, rhowch y stiw mewn dysgl sy'n ddiogel i ficrodon, gorchuddiwch ef â chaead neu ddeunydd lapio plastig, a'i gynhesu'n uchel am 2-3 munud, gan ei droi'n achlysurol nes ei fod wedi'i gynhesu. Os ydych chi'n defnyddio stôf, rhowch y stiw mewn pot a'i gynhesu dros wres canolig-isel, gan ei droi'n achlysurol nes ei gynhesu.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.