Yn cyflwyno’r Fflan Goffi anorchfygol, pwdin sy’n cyfuno llyfnder fflan â blasau cyfoethog ac aromatig coffi. Mae'r danteithion hyfryd hwn yn berffaith i'r rhai sy'n hoff o goffi sy'n dymuno mwynhau hyfrydwch melys, hufennog.
Gyda'i haen caramel hyfryd a'i wead tebyg i gwstard wedi'i drwytho â hanfod coffi, mae Coffi Flan yn gampwaith gwirioneddol o flas a gwead.
Boed yn cynnal parti swper, yn dathlu achlysur arbennig, neu’n dyheu am bwdin moethus, bydd y rysáit hwn yn mynd â’ch blasbwyntiau ar daith hyfryd.
Mwynhewch y cyfuniad cytûn o garamel, coffi, a daioni hufennog gyda phob llwyaid. Paratowch i ddeffro'ch synhwyrau a bodloni eich chwantau pwdin â'r greadigaeth nefol, Coffi Flan.
Sut i Wneud Fflan Coffi
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Addaswch rac i'r safle canol a chynheswch y popty i 350 ° gradd. Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig, ychwanegwch 1 cwpan o siwgr. Coginiwch y siwgr, gan ei droi'n achlysurol, nes ei fod yn toddi ac yn troi'n frown o amgylch yr ymylon.
Defnyddiwch sbatwla rwber gwrth-wres i dynnu'r siwgr wedi toddi o amgylch yr ymylon tuag at ganol y siwgr heb ei doddi; bydd hyn yn helpu'r siwgr i doddi'n gyfartal.
Parhewch i goginio a thynnu'r siwgr wedi'i doddi nes ei fod wedi toddi a bod y caramel yn ambr tywyll unffurf (dylai arogli caramel ond heb ei losgi), tua 10 i 12 munud i gyd.
(Os oes gennych lympiau siwgr heb hydoddi o hyd, trowch ef oddi ar y gwres nes ei fod wedi toddi.) Nesaf, arllwyswch y dŵr tymheredd ystafell yn ofalus i mewn i'r siwgr wedi'i doddi wrth droi'r cymysgedd yn barhaus gyda sbatwla rwber gwrth-wres wedi'i ogwyddo ychydig i atal stêm poeth rhag eich llosgi..
Bydd y cymysgedd yn byrlymu ac yn stemio'n egnïol; efallai y bydd rhywfaint o siwgr yn caledu ac yn crisialu. Peidiwch â phoeni; daliwch ati i droi'r cymysgedd dros wres canolig am 1-2 funud nes bod y siwgr yn ail-doddi'n llwyr a'r caramel yn llyfn.
Byddwch yn ofalus i beidio â gorgoginio'r caramel, oherwydd gall losgi'n gyflym a mynd yn chwerw.
Arllwyswch y caramel i waelod (8) 9 owns Ramekins; chwyrlïwch yn gyflym i orchuddio'r gwaelod a'r ochr. Rhowch liain ddysgl ar waelod padell rostio, rhowch y cregynau ar y tywel, a'i roi o'r neilltu i oeri'n llwyr.
Mewn powlen ganolig, cyfunwch y llaeth anwedd gyda'r espresso (bydd hyn yn helpu i oeri'r espresso). Rhowch yr holl gynhwysion fflan sy'n weddill a'r cymysgedd espresso mewn cymysgydd a'i guro'n gyflym nes ei fod wedi cymysgu'n dda. Pasiwch y cymysgedd trwy hidlydd mân i mewn i gwpan mesur mawr i sicrhau fflans llyfn.
Arllwyswch yn araf i mewn i'r caramel-gorchuddio cregynau er mwyn osgoi swigod aer. Gosodwch y cregynau mewn padell rostio fawr; llenwi padell rostio gyda dŵr poeth i ddyfnder o tua 1 i 2 modfedd.
Pobwch y Flan Coffi nes ei fod yn gadarn ac wedi setio ond dal ychydig yn jiggly yn y canol, tua 35 munud (Peidiwch â phoeni os yw'n ymddangos yn dangoginio; bydd yn parhau i goginio wrth iddo oeri).
Trosglwyddwch y badell rostio i rac a gadewch i'r fflans oeri ychydig yn y dŵr. Nesaf, tynnwch y sosban o'r baddon dŵr, trosglwyddwch ef i rac, gadewch i'r fflan Coffi oeri'n llwyr, ac yna gorchuddiwch yn dynn â lapio plastig a'i roi yn yr oergell dros nos.
Tynnwch ef o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am tua 10 munud. Llenwch badell bas gyda dŵr poeth. Trochwch waelod y Ramekin mewn dwr poeth am funud cyn ei wrthdroi fel bod y caramel yn llacio o waelod y Ramekin.
Rhedwch gyllell o amgylch ymyl y Ramekin, bod yn sicr o gyrraedd y caramel ar y gwaelod; gogwyddo'r Ramekin ychydig i adael ychydig o'r caramel i mewn i'r bwlch.
Gwrthdroi plat crwn rimmed yn ofalus dros y Ramekin. Gan gydio yn y ddau, gwrthdroi'r fflan yn ofalus ar blatiau unigol. Arllwyswch a chrafu'r caramel ar y fflan a'i weini! Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Fflan Coffi Hawdd
Cynhwysion
- 1 cwpan siwgr pur gwyn
- ½ cwpan dŵr tymheredd ystafell
Ar gyfer y Flan Goffi:
- 2 caniau (12 owns / 354 ml) llaeth anwedd, hanner a hanner neu laeth cyflawn * (Braster Llawn)
- 1 Gallu (14 owns) llaeth cyddwys wedi'i felysu (braster llawn)
- 5 melynwy mawr , tymheredd ystafell
- 3 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 3 llwy de dyfyniad fanila pur
- 3 Teaspoonau Kahlua neu unrhyw wirod coffi
- 3 llwy de Creme de Coco
- 6 llwy fwrdd espresso wedi'i fragu'n boeth neu 2 lwy fwrdd o espresso sydyn neu goffi parod , fel Nescafé Dark Roast.
Cyfarwyddiadau
- Addaswch rac i'r safle canol a chynheswch y popty i 350 ° gradd.
- Ar gyfer y caramel: Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig, ychwanegwch 1 cwpan o siwgr. Coginiwch y siwgr, gan ei droi'n achlysurol nes ei fod yn dechrau toddi ac yn troi'n frown o amgylch yr ymylon. Defnyddiwch sbatwla rwber gwrth-wres i dynnu'r siwgr wedi toddi o amgylch yr ymylon tuag at ganol y siwgr heb ei doddi; bydd hyn yn helpu'r siwgr i doddi'n gyfartal.
- Parhewch i goginio a thynnu'r siwgr wedi'i doddi nes bod yr holl siwgr wedi toddi a'r caramel yn ambr tywyll unffurf (dylai arogli'n caramelaidd ond heb ei losgi), tua 10 i 12 munud i gyd. (Os oes gennych chi dalpiau o siwgr heb hydoddi, trowch ef oddi ar y gwres nes ei fod wedi toddi.)
- Nesaf, arllwyswch y dŵr tymheredd ystafell yn ofalus i'r siwgr wedi'i doddi wrth droi'r gymysgedd yn barhaus gyda sbatwla rwber gwrth-wres wedi'i ogwyddo ychydig i atal stêm poeth rhag eich llosgi. Bydd y cymysgedd yn byrlymu ac yn stemio'n egnïol, a gall rhywfaint o'r siwgr galedu a chrisialu, ond peidiwch â phoeni; Daliwch ati i droi'r cymysgedd dros wres canolig am 1-2 funud ychwanegol nes bod y siwgr yn ail-doddi'n llwyr a'r caramel yn llyfn.
- Byddwch yn ofalus i beidio â gorgoginio'r caramel, oherwydd gall losgi'n gyflym a mynd yn chwerw. Arllwyswch y caramel i waelod (8) 9 owns Ramekins; chwyrlïwch yn gyflym i orchuddio'r gwaelod a'r ochr. Rhowch liain ddysgl ar waelod padell rostio, rhowch y cregynau ar ben y tywel, a'u rhoi o'r neilltu i oeri'n llwyr.
- Ar gyfer y Flan Goffi: Mewn powlen ganolig, cyfunwch y llaeth anwedd gyda'r espresso (bydd hyn yn helpu i oeri'r espresso). Rhowch yr holl gynhwysion fflan sy'n weddill a'r cymysgedd espresso mewn cymysgydd a'i guro ar gyflymder uchel nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Pasiwch y cymysgedd trwy hidlydd mân i mewn i gwpan mesur mawr i sicrhau y bydd y fflan yn berffaith llyfn. Arllwyswch yn araf i'r cregynau wedi'u gorchuddio â charamel er mwyn osgoi swigod aer. Rhowch y ramekin mewn padell rostio fawr; llenwi padell rostio gyda dŵr poeth i ddyfnder o tua 1 i 2 modfedd.
- Pobwch y Flan Coffi nes ei fod yn gadarn ac wedi setio ond dal ychydig yn jiggly yn y canol, tua 35 munud (Peidiwch â phoeni os yw'n ymddangos yn dangoginio; bydd yn parhau i goginio wrth iddo oeri).
- Trosglwyddwch y badell rostio i rac a gadewch i'r fflans oeri ychydig yn y dŵr. Nesaf, tynnwch y sosban o'r baddon dŵr, trosglwyddwch ef i rac, gadewch i'r fflan Coffi oeri'n llwyr, ac yna gorchuddiwch yn dynn â lapio plastig a'i roi yn yr oergell dros nos.
- I ddad-fowldio'r Fflan Goffi: Tynnwch y fflan o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am tua 10 munud. Llenwch badell bas gyda dŵr poeth. Trochwch waelod y Ramekin mewn dŵr poeth am funud cyn ei wrthdroi fel bod y caramel yn llacio o waelod y Ramekin.
- Rhedwch gyllell o amgylch ymyl y Ramekin, gan sicrhau eich bod yn cyrraedd y caramel ar y gwaelod; gogwyddwch y Ramekin ychydig i adael ychydig o'r caramel i mewn i'r bwlch. Gwrthdroi plat crwn ymylog dros y Ramekin yn ofalus. Gan gydio yn y ddau, gwrthdroi'r fflan yn ofalus ar blatiau unigol. Arllwyswch a chrafu'r caramel ar y fflan a'i weini! Mwynhewch!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.