Když teplota venku klesne, není nic jako teplý a uklidňující šálek horké bílé čokolády, který vám pomůže uvolnit se a relaxovat.
Tato domácí verze, vyrobená z prémiové bílé čokolády, plnotučného mléka a různých zahřívacích koření, je ideální k ochutnání kdykoli nebo jen tak na gauči.
Díky své bohaté a sladké chuti si bílou horkou čokoládu můžete vychutnat jako ranní svačinu nebo sladký a uspokojující dezert. Proč si dnes neudělat várku a nedopřát si sladký nápoj, slibujeme, že nebudete litovat!
Jak vyrobit bílou horkou čokoládu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve středně velké pánvi smíchejte odpařené mléko a koření. Vařte na středním plameni za častého míchání, dokud mléko nezačne bublat kolem stěn hrnce (opaření) nebo dokud teplota nezaznamená 180 až 175 F.
Snižte teplotu a vařte 10 minut za častého míchání, aby se nepřipálila. Odstraňte z ohně a louhujte dalších deset minut.
Jemně zahřejte, přidejte čokoládu a 5 minut zprudka šlehejte na mírném ohni, dokud se nerozpálí (nevaří) a čokoláda se úplně nerozpustí. Přidejte obě vanilky a podávejte s badyánem v každém šálku. Užívat si!
Související recepty:
- Bílá čokoláda Mocha
- Rychlá 2 ingredience domácí horká čokoláda
- Snadné 3 ingredience Mate Cocido
- Káva Cremoso
- Dýňové muffiny s kukuřičným chlebem
- Jednoduché jablečné muffiny s dýňovým kořením
Recept
Snadná bílá horká čokoláda
Složení
- 4 poháry plnotučné mléko
- 1 (12 oz) odpařené mléko nebo 1-½ šálku půl na půl
- 17 oz Prémiová klasická bílá čokoláda, jako je Ghirardelli nebo Lindt, nasekaná
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička čirá vanilka
- 5 ks badyány , plus na ozdobu
- 1 čajová lžička čerstvě strouhaný muškátový oříšek , plus další na ozdobu
Instrukce
- Ve středně velké pánvi smíchejte odpařené mléko a koření. Vařte na středním plameni za častého míchání, dokud mléko nezačne bublat kolem stěn hrnce (opaření) nebo dokud teplota nezaznamená 180 až 175 F.
- Snižte teplotu a vařte 10 minut za častého míchání, aby se nepřipálila. Odstraňte z ohně a louhujte dalších deset minut.
- Jemně zahřejte, přidejte čokoládu a 5 minut zprudka šlehejte na mírném ohni, dokud se nerozpálí (nevaří) a čokoláda se úplně nerozpustí. Přidejte obě vanilky a podávejte s badyánem v každém šálku. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Přeneste do vzduchotěsné nádoby a umístěte ji do chladničky po dobu až 3 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: Nejprve jej ohřejte v mikrovlnné troubě a každých 30 sekund promíchejte, dokud nebude horký. Případně jej nalijte do malého hrnce na mírném ohni a často míchejte, dokud nebude horký.
- Můžete použít jakékoli mléko nebo nemléko, které chcete. Plnotučné mléčné výrobky však mají za následek bohatší a krémovější bílou horkou čokoládu.
- Tento recept také dobře funguje s čokoládovými lupínky nebo tyčinkami.
- Nápady na polevu: šlehačka, marshmallows, hobliny z bílé čokolády nebo kousky čokolády, máta peprná, kousky karamelu, směs skořice a cukru, koření na dýňový koláč atd.
- Chlaďte bílou horkou čokoládu po dobu až 3 dnů ve vzduchotěsné nádobě. Ohřívejte v hrnci na mírném ohni, dokud se důkladně nezahřeje; nevařit. Poté ji rychle vyjměte, abyste mohli podávat.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.