Tento recept je vyroben ze 100% celozrnné mouky a lze jej ušlehat za méně než 30 minut. Rozlučte se s sebou a přivítejte rychlou, zdravou a lahodnou alternativu pro vaši příští rodinnou pizzu.
Ať už dáváte přednost tlustým nebo tenkým kůrkám, hlubokým pokrmům nebo pizzám ve stylu Chicaga, toto všestranné těsto vás pokryje.
Připravte se zapůsobit na své blízké tím nejlepším domácím těstem na pizzu, jaké kdy ochutnali. Pojďme se ponořit a zjistit, proč milujeme tento recept na celozrnné těsto na pizzu! 🍕
Jak vyrobit celozrnné těsto na pizzu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte celozrnnou mouku, cukr, droždí a košer sůl v míse stojanového mixéru s nástavcem na hák na těsto.
Zatímco mixér běží, přidejte teplou vodu a 2 lžíce olivového oleje a hněťte, dokud se těsto na celozrnnou pizzu nevytvoří do koule.
Pokud se těsto lepí, přidávejte mouku po 1 lžíci, dokud se těsto nespojí v pevnou kouli. Pokud je těsto příliš suché, přidejte vodu po 1 lžíci.
Těsto rozetřeme na lehce pomoučněnou plochu a rukou lehce naolejovanou z něj jemně prohněteme hladkou pevnou kouli.
Velkou mísu vymažte zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje, přidejte těsto, mísu přikryjte plastovou fólií a dejte na teplé místo, aby zdvojnásobilo svůj objem, asi 30 minut.
Celozrnné těsto na pizzu vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a rozdělte ho na 4 stejné díly na velké nebo 7 na střední. Každý zakryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo plastovou fólií a nechte 10 minut odpočinout – vytvarujte a pečte podle libosti. Užívat si!
Související recepty:
- Pizza omáčka s červeným vínem
- Špenátová artyčoková pizza
- Pizza omáčka
- Sýrová pizza
- Česneková omáčka na bílou pizzu
- Pesto omáčka
- Rychlá omáčka na pizzu
Recept
Snadné celozrnné těsto na pizzu
Složení
- 1 kg celozrnná mouka
- 2 polévkové lžíce olivový olej plus 2 lžičky
- 750 ml teplá voda (120F-130F)
- 17 g instantní sušené droždí
- 2 polévkové lžíce krystalový cukr nebo med
- 3 čajové lžičky košer
Instrukce
- V míse stojanového mixéru s nástavcem na těsto smíchejte celozrnnou mouku, cukr, droždí a košer sůl. Za chodu mixéru přidejte teplou vodu a 2 lžíce olivového oleje a hněťte, dokud se z těsta nevytvoří koule.
- Pokud se těsto lepí, přidejte další mouku po 1 lžíci, dokud se těsto nespojí v pevnou kouli. Pokud je těsto příliš suché, přidejte další vodu, po 1 lžíci.
- Těsto rozetřeme na lehce pomoučněnou plochu a rukou lehce naolejovanou z něj jemně prohněteme hladkou pevnou kouli. Velkou mísu vymažte zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje, přidejte těsto, mísu přikryjte plastovou fólií a dejte na teplé místo, aby zdvojnásobilo svůj objem, asi 30 minut.
- Celozrnné těsto na pizzu vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a rozdělte ho na 4 stejné díly na velké nebo 7 na střední. Každý zakryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo plastovou fólií a nechte 10 minut odpočinout – vytvarujte a pečte podle libosti. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Celozrnné těsto na pizzu začněte tvarováním do koule a lehce potřete olivovým olejem, aby nevyschlo. Poté vložte těsto do vzduchotěsné nádoby nebo jej pevně zabalte do plastové fólie, aby zůstalo čerstvé. Těsto uchovávejte v lednici až tři dny.
- Pro opětovné zahřátí: Při ohřívání celozrnné pizzy je nejlepší začít s rozmraženým těstem, pokud ho zmrazíte. Těsto nechte vyhřát na pokojovou teplotu tak, že ho vyndáte z lednice a necháte asi 30 minut odležet. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu pro pečení pizzy. Těsto rozválejte na požadovanou tloušťku a vytvarujte na lehce pomoučené ploše. Vyválené těsto přendejte na plech nebo kámen na pizzu.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.