Tento recept Easy Potato Hash je ideální na snídani nebo brunch. Podáváme se sázenými vejci nahoře, je to vydatné, uklidňující, chutné a super jednoduché jídlo.
Jak vyrobit bramborovou kaši
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Obě brambory několikrát propíchněte, vložte do mikrovlnné trouby a vařte na nejvyšší stupeň, dokud se neuvaří 5 až 10 minut; případně je můžete vařit.
Sladký brambor opatrně zbavte slupky. Obě brambory nakrájejte na ½ až ¾-palcové kousky a dejte stranou.
Ve velkém pánevrozpusťte 4 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte poblano papriky, tykev, cuketu a cibuli a několik minut restujte.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory k zelenině a vařte do zlatova. Vmícháme nasekaný koriandr. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
V samostatné pánvi rozpusťte na středním plameni zbývající 4 lžíce olivového oleje a rozklepněte vejce. Vařte, dokud bílky neztuhnou, 3 až 4 minuty. Bramborovou kaši podávejte se sázeným vejcem navrch každé porce. Užívat si!
Související recepty:
- Bramborové klíny
- Česnekové bramborové klínky
- Pikantní bramborové klínky
- Bramborová omeleta
- Pečené brambory
Recept
Snadná bramborová kaše
Složení
- 1 Yukon zlatý nebo červenohnědý brambor , vydrhnuto
- 1 sladká brambora , vydrhnuto
- 8 polévkové lžíce extra panenský olivový olej , rozdělený
- 1 poblano pepř nebo papriky , sekaný
- 1 malá žlutá tykev , sekaný
- 1 malá zelená cuketa , sekaný
- 1 středně červená nebo žlutá cibule , sekaný
- 1 čajová lžička kóšer sůl , ochutnat
- ½ čajová lžička mletý černý pepř , ochutnat
- 1 malý svazek koriandru , sekaný
- 5 velká vejce , podle potřeby
Instrukce
- Obě brambory několikrát propíchněte, vložte do mikrovlnné trouby a vařte na nejvyšší stupeň 5 až 10 minut, případně je můžete vařit.
- Sladký brambor opatrně zbavte slupky. Obě brambory nakrájejte na ½ až ¾ palce a dejte stranou.
- Ve velké pánvi rozpusťte na středním plameni 4 lžíce olivového oleje. Přidejte poblano papriky, tykev, cuketu a cibuli a několik minut restujte.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory k zelenině a vařte do zlatova. Vmícháme nasekaný koriandr. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- V samostatné pánvi rozpusťte na středním plameni zbývající 4 lžíce olivového oleje a rozklepněte vejce. Vařte, dokud bílky neztuhnou, 3 až 4 minuty. Bramborovou kaši podávejte se sázeným vejcem navrch každé porce. Užívat si!
Poznámky
- V troubě: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Bramborovou kaši rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech a pečte 10–15 minut nebo dokud se nezahřeje.
- Na pánvi: Rozpalte pánev na středním plameni na plotně a přidejte bramborovou kaši. Vařte za občasného míchání, dokud se nezahřeje, asi 5-10 minut.
- V mikrovlnné troubě: Přeneste bramborovou kaši do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte ji víkem nebo fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Zahřívejte na vysokou teplotu 1–2 minuty nebo dokud se neprohřeje, občas promíchejte.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.