Nic nepřekoná lahodnou chuť a křupavost domácího popcornového kuřete! Pokud hledáte snadnou, chutnou večeři pro děti, tento recept na kuřecí popcorn vás určitě potěší. Připravuje se rychle, vyžaduje jen pár jednoduchých ingrediencí a výsledkem je neuvěřitelně křehké a šťavnaté kuře, které bude určitě hitem celé rodiny.
Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo na čerstvém zahradním salátu pro lahodné a uspokojující jídlo. Pro další recepty inspirované kuřecím masem se podívejte na tyto Chipotle kuře Nabídky, Pečené kuře jemné, Pečené pekanové kuře s krustou, a Chipotle Chicken Milanese.
Jak vyrobit popcorn kuře
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Umístěte kuře na talíř a zmrazte, dokud nebude pevné, ale stále tvárné, asi 30 minut. 2-½ šálku, ½ šálku kukuřičného škrobu, 1 polévkovou lžíci granulovaného česneku, 2 polévkové lžíce moučkového cukru, 1 polévkovou lžíci prášku do pečiva, 1 polévkovou lžíci koření Adobo, 2 lžičky granulované cibule, 2 lžičky mletého černého pepře a 1 lžičku kajenského pepře společně rozšlehejte ve velké míse . Přidejte ½ vody a třete moučnou směs mezi dlaněmi, dokud se nevytvoří drobné štěrkovité kousky a směs po zmáčknutí drží pohromadě jako vlhký písek.
Kuře nakrájíme na 1-palcové kousky. Do druhé misky vhoďte kuře, vejce a 2 lžičky koření Adobo. Polovinu kuřete přendejte do moučné směsi a promíchejte rukama, zatlačte na povlak, aby přilnul, a rozdrobte drobky, dokud nebude kuře ze všech stran obalené. Z moučné směsi vyberte kuře a rozprostřete ho v rovnoměrné vrstvě na pečicí plech s okrajem – opakujte potahování zbývajícím kuřetem.
Plech s druhým okrajem vyložte trojitou vrstvou papírových utěrek. Do velké pánve přidávejte olej, dokud nezměříte 2 palce hluboko a zahřejte na středně vysokou teplotu na 400 stupňů. Pomocí skimmeru nebo děrované lžíce opatrně po několika lžících přidejte polovinu kuřete do horkého oleje. Okamžitě promíchejte, aby se rozbily hrudky.
Smažte, dokud není kuře rovnoměrně zlatohnědé a propečené, 2 až 3 minuty za občasného míchání. Přeneste kuře na plech vyložený papírovou utěrkou pomocí čistého spider skimmeru nebo děrované lžíce. Vraťte olej na 400 stupňů a opakujte se zbývajícím kuřecím masem. Necháme 5 minut vychladnout. Podávejte s oblíbenou omáčkou.
Související recept:
Recept
Popcorn kuře
Složení
- 2 lbs vykostěné , kuřecí prsa bez kůže, oříznutá a nakrájená na 1-palcové kousky
- 2-½ poháry všestranná mouka
- ½ pohár kukuřičný škrob
- 1 lžíce prášek do pečiva
- 1 lžíce granulovaný česnek
- 2 polévkové lžíce práškový cukr
- 1 lžíce plus 2 lžičky Goya Adobo víceúčelové koření s pepřem , rozdělený
- 2 čajová lžička granulovaná cibule
- 1 čajová lžička kajenský pepř
- 2 čajové lžičky mletý černý pepř
- ½ pohár voda
- 2 velké vajíčka , zesvětlit tlučený
- 1-½ kvarty arašídový olej nebo rostlinný olej , nebo podle potřeby
Instrukce
- Umístěte kuře na talíř a zmrazte, dokud nebude pevné, ale stále tvárné, asi 30 minut. Ve velké míse ušlehejte 2-½ šálku, ½ šálku kukuřičného škrobu, granulovaný česnek, moučkový cukr, prášek do pečiva, 1 polévkovou lžíci koření Adobo, 2 lžičky granulované cibule, 1 lžičku mletého černého pepře a 1 lžičku kajenského pepře. Přidejte ½ vody a třete moučnou směs mezi dlaněmi, dokud se nevytvoří drobné štěrkovité kousky a směs po zmáčknutí drží pohromadě jako vlhký písek.
- Kuře nakrájíme na 1-palcové kousky. Do druhé misky vhoďte kuře, vejce a 2 lžičky koření Adobo. Polovinu kuřete přendejte do moučné směsi a promíchejte rukama, zatlačte na povlak, aby přilnul, a rozdrobte drobky, dokud nebude kuře ze všech stran obalené. Z moučné směsi vyberte kuře a rozprostřete ho v rovnoměrné vrstvě na pečicí papír s okrajem – opakujte potahování zbývajícím kuřetem.
- Plech s druhým okrajem vyložte trojitou vrstvou papírových utěrek. Do velké pánve přidávejte olej, dokud nezměříte
- 2 palce hluboko a zahřejte na středně vysokou teplotu na 400 stupňů. Pomocí skimmeru nebo děrované lžíce opatrně po několika lžících přidejte polovinu kuřete do horkého oleje.
- Okamžitě promíchejte, aby se rozbily hrudky. Smažte, dokud není kuře rovnoměrně zlatohnědé a propečené, 2 až 3 minuty za občasného míchání. Přeneste kuře na plech vyložený papírovou utěrkou pomocí čistého spider skimmeru nebo děrované lžíce. Vraťte olej na 400 stupňů a opakujte se zbývajícím kuřecím masem. Necháme 5 minut vychladnout. Podávejte s oblíbenou omáčkou.
Poznámky
Ohřívání: Chcete-li znovu zahřát, předehřejte troubu na 375 °F (190 °C) a položte kuře na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 10–15 minut, nebo dokud se neprohřeje a nebude křupavá. Alternativně můžete také ohřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na pánvi s trochou oleje. Jen si uvědomte, že ohřívání v mikrovlnné troubě může způsobit, že kuře změkne a bude méně křupavé. Poznámka: Chcete-li zachovat křupavou texturu kuřete s popcornem, je nejlepší jej ohřát v troubě nebo na sporáku. Ohřívání v mikrovlnné troubě může způsobit, že kuře bude měkké a méně křupavé. Jak udělat Ahead & Freeze Připravte si obal: Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, česnek, cibuli, kajenský pepř, černý pepř a jakékoli další koření, které si přejete. Dát stranou.
Obalte kuře: Kuře nakrájejte na 1palcové kousky a dejte stranou. V mělké misce rozšleháme vejce a vodu. Každý kus kuřete ponořte do vaječné směsi a poté obalte v moučné směsi. Opakujte, dokud není celé kuře obalené.
Zmrazit: Obložené kuře položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 2 hodiny mrazit, dokud neztuhne. Po zmrazení přemístěte kousky kuřete do vzduchotěsné nádoby bezpečné pro mrazení a skladujte až 3 měsíce.
Vaření: Chcete-li vařit mražené kuře, zahřejte olej ve velkém hrnci na 375 °F (190 °C). Smažte kuře v dávkách po dobu 5-7 minut, nebo dokud nebude zlatohnědé a křupavé. Necháme okapat na papírových utěrkách a podáváme. Připravit si kuře Popcorn předem je skvělý způsob, jak ušetřit čas a mít chutné, rychlé jídlo po ruce, kdykoli ho budete potřebovat. Jen nezapomeňte nechat kuře před vařením několik hodin rozmrazit v lednici, pokud je použijete přímo z mrazáku.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.