Nakládaná cibule je všestranné a chutné koření, které může přidat štiplavý, sladký a mírně kyselý nádech různým pokrmům. Takže ať už točíte sendvič, salát nebo taco, nakládaná cibule může pozvednout chuť a udělat vaše jídlo ještě chutnější. Tento jednoduchý recept na nakládanou cibuli je snadný na přípravu a vyžaduje jen pár ingrediencí.
Jen s trochou octa, hnědého cukru, soli a na tenké plátky nakrájené červené cibule můžete vytvořit sklenici nakládané cibule, která vydrží v lednici týdny. Proces nakládání cibule zahrnuje její vyluhování směsí octa a cukru, která ji pomáhá změkčit a konzervovat a zároveň jí dodává lahodnou chuť.
Výsledkem je koření, které je pikantní a sladké, s křupavou a lehce křupavou texturou. Takže ať už chcete svému oblíbenému jídlu dodat chuť nebo experimentovat s nakládáním poprvé, tento recept na nakládanou cibuli je skvělým místem, kde začít. Pro další související recepty se podívejte Opalování, Peruánská Salsa Criolla, a Argentinská kreolská omáčka.
Jak vyrobit nakládanou cibuli
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve střední pánvi smíchejte ocet, cukr a sůl. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni a šlehejte, aby se cukr rozpustil. Přidejte na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli do nálevu, snižte plamen na mírný plamen a za mírného míchání vařte 1 až 2 minuty nebo dokud cibule lehce nezvadne.
Jakmile cibule zvadne, sundejte rendlík z ohně a nechte cibuli a nakládací tekutinu vychladnout na pokojovou teplotu. Nakládanou cibuli a tekutinu přendejte do žáruvzdorné misky nebo sklenice s těsně přiléhajícím víkem. Misku nebo sklenici pevně uzavřete a uložte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc, aby se chutě spojily a rozvinuly.
Podívejte se, jak na to
Související recepty
Recept
Snadná nakládaná cibule
Tools
- Sklenice s těsně přiléhajícím víčkem
Složení
- 1 pohár destilovaný bílý ocet
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 1 střední červená cibule , tenké plátky na půlměsíce
Instrukce
- Ve středním hrnci smíchejte ocet, cukr a sůl. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni a šlehejte, aby se cukr rozpustil. Přidejte na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli do nálevu, snižte plamen na mírný plamen a za mírného míchání vařte 1 až 2 minuty nebo dokud cibule lehce nezvadne.
- Jakmile cibule zvadne, sundejte rendlík z ohně a nechte cibuli a nakládací tekutinu vychladnout na pokojovou teplotu. Nakládanou cibuli a tekutinu přendejte do žáruvzdorné misky nebo sklenice s těsně přiléhajícím víkem. Misku nebo sklenici pevně uzavřete a uložte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc, aby se chutě spojily a rozvinuly.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.