Salmon Pecan crusted je rybí pokrm, který se obvykle připravuje s filety z lososa potaženými pekanovými ořechy, strouhankou a kořením před pečením nebo grilováním.
Pekanové ořechy dodávají vnějšku lososa křupavou texturu, zatímco strouhanka pomáhá vázat povlak na rybě. Lososový pecan crusted lze podávat s různými přílohami, jako je rýže, restovaná zelenina nebo salát.
Jak vyrobit lososový pekanový ořech
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 450 °F. Plech s velkým okrajem vyložte alobalem; lehce pokapeme trochou olivového oleje. V malé misce smíchejte hořčici, česnek, citronovou kůru, citronovou šťávu, rozmarýn, med, košer sůl, mletý černý pepř a drcenou červenou papriku.
V další malé misce smíchejte panko, pekanové ořechy a olivový olej. Lososový pecan Crusted položte na připravený plech. Každého lososa potřete velkým množstvím směsi dijonské hořčice, poté každého posypte panko směsí a přitlačte, aby přilnula.
Lososový pekan pečte v krustě asi 7 až 10 minut, v závislosti na tloušťce ryby, nebo dokud se ryba snadno neloupe vidličkou. Vychutnejte si lososový pekan v krustě!
Související recepty:
- Zdravý pečený losos
- Sladký bramborový kastrol
- Kuře v pekanovém krustě
- Pečená vejce
- Pečené brambory
- Pečené špagety
Recept
Snadný losos v pekanovém krustě
Složení
- 6 (6 unce každý) Filet z lososa nebo tilapie, čerstvé nebo zmrazené (pokud používáte zmrazené filety, ujistěte se, že je před pečením rozmrazíte)
Na hořčičnou směs:
- 2 polévkové lžíce dijonská hořčice
- 2 polévkové lžíce Stone Ground nebo dijonská hořčice
- 2 polévkové lžíce máslo , roztaveno
- 1 česneku , mletého nebo ¼ lžičky granulovaného česneku
- 1 lžíce čerstvou citronovou nebo limetkovou šťávou
- kůra z 1 citronu nebo limetky
- ½ lžíce čerstvý rozmarýn , sekaný
- 1 lžíce med
- ¾ čajová lžička kóšer sůl
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička drcený červený pepř , ochutnat
Pro pekanovou kůru:
- ½ polévkové lžíce obyčejná panko strouhanka
- ½ pohár vlašské ořechy nebo pekanové ořechy , jemně nasekané
- 1 lžíce extra panenský olivový olej
Instrukce
- Předehřejte troubu na 450 °F. Velký pečicí plech s okrajem vyložte alobalem; lehce pokapejte olivovým olejem. V malé misce smíchejte oba druhy hořčice, česnek, citronovou kůru, citronovou šťávu, rozmarýn, med, košer sůl, mletý černý pepř a drcenou červenou papriku. Smíchejte panko, pekanové ořechy a olivový olej v jiné malé misce.
- Lososa položte na připravený plech. Každého lososa potřete velkým množstvím směsi dijonské hořčice, poté každého posypte panko směsí a přitlačte, aby přilnula. Pecan Crusted Salmon pečte asi 7 až 10 minut, v závislosti na tloušťce ryby, nebo dokud se ryba snadno neloupe vidličkou. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.