Tento jednoduchý dort s citronem a mákem je ideální pro každou příležitost! Bundt dort není příliš těžký a má osvěžující citronovou chuť a navíc má nádech máku pro trochu křupavosti, díky kterému budete chtít po prvním soustu víc.
Tento recept na Lemon Poppy Seed Bundt Cake s vanilkovou polevou je ideální na snídani a dezert a může se podávat kdykoli během roku. Ať už tedy máte chuť na něco sladkého a pikantního, tento citronově makový koláč uspokojí vaše chuťové buňky.
Přejít na:
Jak vyrobit Bundtův dort s citronovým mákem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Nastavte rošt trouby do středové polohy a předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte máslem a moukou standardní 12-hrnkovou Bundtovou pánev nebo postříkejte pečicím sprejem s moukou.
Do velké mísy prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a kukuřičný škrob, zašleháme mák a dáme stranou. V míse stojanového mixéru šlehejte máslo a cukr při střední rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 5 minut.
Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém vejci pořádně prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. V odměrce na dva šálky tekutiny smíchejte ¼ šálku citronové šťávy, kůry, vanilky a podmáslí.
Mixérem na nízkou rychlost přidávejte střídavě po třetinách moučnou směs a podmáslí, počínaje a konče moukou. Gumovou stěrkou seškrábněte stěny mísy a rychle promíchejte, abyste se ujistili, že je těsto dobře propracováno.
Citronové těstíčko nalijeme do připraveného těsta a uhladíme povrch. Pečte 40 až 50 minut, nebo dokud dortový tester nebo špejle zapíchnuté do středu nevyjdou čisté a okraje se nezačnou odtahovat od stěn formy.
Nechte 10 minut vychladnout na pánvi, poté vyklopte na mřížku a zcela vychladněte.
Jak vyrobit vanilkovou polevu
Ve střední misce ušlehejte moučkový cukr, 3 lžíce husté smetany a vanilku do hladka. Podle potřeby přidejte další hustou smetanu, po 1 lžičce, dokud nebude poleva tekutá.
Polevu nalijte na dort s citronovým mákem a podle potřeby posypte mákem led; před krájením nechte polevu 20 minut ztuhnout.
Další recepty inspirované citronem:
- Citronové borůvkové koláčky
- Jahodová limonáda bez cukru
- Višňová limonáda bez cukru
- 100% celozrnné borůvky s citronem
- Papájová šťáva
- Citron tvaroh
Recept
Snadný dort s citronem a mákem Bundt
Tools
Složení
Na dort Bundt s citronovým mákem
- 350 g (2 ¾ šálků) univerzální mouky
- 30 g (¼ šálku) kukuřičného škrobu
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička jedlá soda
- 2 polévkové lžíce Mák
- ¼ pohár čerstvě vymačkaná citronová šťáva , 2 velké citrony
- 1 pohár podmáslí , třepané nebo kyselé mléko (viz poznámky)
- 226 g (2 tyčinky) nesolené máslo při pokojové teplotě
- 400 g (2 šálky) krystalového cukru
- 4 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ¼ pohár strouhaná citronová kůra , volně balené (4 až 5 velkých citronů)
- Máslo nebo nepřilnavý sprej a hladká mouka na pomazání
Na vanilkovou polevu:
- 1-½ poháry práškový cukr
- 3 polévkové lžíce smetany
- ½ čajová lžička čistý extrakt vanilky
- ½ čajová lžička čirá vanilka
Instrukce
- Nastavte rošt trouby do středové polohy a předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte máslem a moukou standardní 12-hrnkovou Bundtovou pánev nebo postříkejte pečicím sprejem s moukou. Do velké mísy prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a kukuřičný škrob, zašleháme mák a dáme stranou.
- V míse stojánkového mixéru šlehejte máslo a cukr při střední rychlosti, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 5 minut. Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém vejci pořádně prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. V odměrce na dva šálky tekutiny smíchejte ¼ šálku citronové šťávy, kůry, vanilky a podmáslí. Mixérem na nízkou rychlost přidávejte střídavě po třetinách moučnou směs a podmáslí, počínaje a konče moukou. Gumovou stěrkou seškrábněte stěny mísy a rychle promíchejte, abyste se ujistili, že je těsto dobře propracováno.
- Citronové těsto nalijte do připraveného hrnečku a uhlaďte povrch. Pečte 40 až 50 minut, nebo dokud dortový tester nebo špejle zapíchnuté do středu nevyjdou čisté a okraje se nezačnou stahovat ze stran formy. Nechte 10 minut vychladnout na pánvi, poté vyklopte na mřížku a zcela vychladněte.
- Mezitím si připravte vanilkovou polevu: Ve střední misce ušlehejte moučkový cukr, 3 lžíce husté smetany a obě vanilky do hladka, podle potřeby po 1 lžičce přidejte další hustou smetanu, dokud nebude poleva tekutá. Nalijte polevu na Lemon Poppy Seed Bundt Cake a podle potřeby posypte mákem led; před krájením nechte polevu 20 minut ztuhnout.
Poznámky
- Tento koláč s citronem a mákem lze uchovávat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 dne nebo v lednici po dobu až 5 dnů.
- Pokud nemáte podmáslí, smíchejte 1 šálek plnotučného mléka s 20 ml (4 lžičky) čerstvého citronu nebo bílého destilovaného octa. Směs necháme 10 minut odstát. Kyselina mírně srazí mléko. Poté pokračujte podle receptu.
- Nalijte polevu na Lemon Poppy Seed Bundt Cake a před krájením nechte 20 minut ztuhnout.
- Lemon Poppy Seed Bundt Cake s mákem můžete zamrazit až 3 měsíce bez polevy. Dort zabalte dvakrát do potravinářské fólie a jednou alobalem. Chcete-li rozmrazit, rozbalte a rozmrazujte asi 5 až 8 hodin při pokojové teplotě na mřížce.
- Používáte-li sprej na pečení, nevymazávejte pekáč příliš brzy, jinak olej stéká po stranách a hromadí se na dně, což způsobí, že se koláč přilepí.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.