Hledáte možnost zdravého a chutného chleba? Nehledejte nic jiného než tento recept na celozrnný chléb pita.
Tento chléb vyrobený z plnohodnotné bílé celozrnné mouky a slazený medem a světle hnědým cukrem je perfektním doplňkem jakéhokoli jídla.
Pita chléb se snadno vyrábí a je měkký, nadýchaný a lehce žvýkací – ideální pro plnění vašimi oblíbenými ingrediencemi na sendviče nebo servírování s vašimi oblíbenými dipy. Jen s hrstkou ingrediencí můžete vyšlehat várku těchto domácích pitas, které zapůsobí.
Jak udělat Celozrnný chléb pita
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Všechny ingredience smíchejte v míse elektrického šlehače vybaveného hnětacím hákem. Míchejte na nejnižší rychlost, dokud se všechna mouka nezapracuje a těsto se nespojí do koule; to by mělo trvat asi 4 až 5 minut.
Těsto z celozrnného pita chleba vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte, dokud nebude hladké a pružné. Těsto přendejte do lehce olejem vymazané mísy, otočte, aby se potáhlo, a zakryjte plastovým obalem.
Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 ½ hodiny. Umístěte velký plech nebo kámen na pizzu na spodní rošt trouby a předehřejte troubu na 500 stupňů F. Těsto protlačíme, rozdělíme na 16 kousků a z každého vytvoříme kouli, přičemž vše necháme při práci lehce pomoučněné a zakryté. Kuličky těsta nechte přikryté 15 minut odpočívat, aby se snadněji vyválely.
Pomocí válečku rozválejte každou kouli těsta do kruhu o průměru asi 8 palců a tloušťce ¼ palce. Ujistěte se, že kruh je hladký, bez záhybů nebo švů v těstě, což zabraňuje správnému nafouknutí pitas.
Při vybalování disky zakrývejte, ale neskládejte je na sebe. Na rozpálený pizza kámen položte 2 kolečka pita najednou a pečte 4 až 5 minut, nebo dokud se chléb nenafoukne jako balón a nebude světle zlatý.
*(Pozorně sledujte, pečou se rychle). Vyjměte chléb z trouby a položte jej na mřížku, aby vychladl na 5 minut; přirozeně se vyfoukne a uprostřed zůstane kapsa. Zabalte pitas do velké kuchyňské utěrky, aby byl celozrnný chléb pita měkký. Užijte si to!
Související recepty:
Recept
Snadný celozrnný pita chléb
Složení
- 841 g (6 - ½ šálků) bílé celozrnné mouky, lžičkou, zarovnané a proseté
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 1 Lžíce světle hnědý cukr
- 1 Lžíce med
- 4 čajové lžičky instantní droždí
- 2-½ poháry teplá voda
- 4 polévkové lžíce olivový olej
Instrukce
- Všechny ingredience smíchejte v míse elektrického šlehače vybaveného hnětacím hákem. Míchejte na nejnižší rychlost, dokud se všechna mouka nezapracuje a těsto se nespojí do koule; to by mělo trvat asi 4 až 5 minut.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte, dokud nebude hladké a pružné. Těsto přendejte do lehce olejem vymazané mísy, otočte, aby se potáhlo, a přikryjte plastovým obalem. Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 ½ hodiny.
- Umístěte velký plech na pečení nebo velký kámen na pizzu na spodní rošt trouby a předehřejte troubu na 500 stupňů F.
- Těsto protlačíme, rozdělíme na 16 kousků a z každého vytvoříme kouli, přičemž všechny je při práci necháme lehce pomoučněné a zakryté. Kuličky těsta nechte přikryté 15 minut odpočívat, aby se snadněji vyválely.
- Pomocí válečku rozválejte každou kouli těsta do kruhu o průměru asi 8 palců a tloušťce ¼ palce. Ujistěte se, že kruh je hladký, bez záhybů nebo švů v těstě, což zabraňuje správnému nafouknutí pitas. Při vybalování disky zakrývejte, ale neskládejte je na sebe.
- Na rozpálený pizza kámen položte 2 kolečka pita najednou a pečte 4 až 5 minut, nebo dokud se chléb nenafoukne jako balón a nebude světle zlatý. *(Pozorně sledujte, pečou se rychle).
- Vyjměte chléb z trouby a položte jej na mřížku, aby vychladl na 5 minut; přirozeně se vyfouknou a uprostřed zanechají kapsu. Zabalte pitas do velké kuchyňské utěrky, aby byl celozrnný chléb pita měkký
- Užívat si
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.