Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. Máte rádi čínské recepty? Zde je několik našich oblíbených: Čínská BBQ žebra, Pikantní kuře General Tso, Pikantní medové kuře, Smažená rýže, a Kuře Mala.
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Míchaná vejce.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
Tipy a rady
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
Podívejte se na další čínské recepty:
Recept
Snadno mleté vepřové smažená rýže
Tools
- Velká pánev nebo Wok
- Špachtle nebo špachtle na smažení
- Odměrky a šálky
- Struhadlo nebo mikroplán (volitelné)
Složení
- 1 libra mleté vepřové maso
- 2 polévkové lžíce sójová omáčka s omezeným obsahem sodíku
- 10 oz mražená mrkev a hrášek
- 1 lžíce sójová omáčka s houbovou příchutí nebo tmavá sójová omáčka
- 2 polévkové lžíce ústřicová omáčka
- 1 2 na čajové lžičky krystalový cukr
- ¼ čajová lžička červené pepřové vločky , mletý černý pepř nebo bílý pepř podle chuti
- ¼ pohár arašídový olej nebo řepkový olej
- 4 velké vajíčka , zbitý
- 1 velké cibule , sekaný
- 3 květy česnek , sekaný
- 1 lžíce nastrouhaný nebo najemno nasekaný čerstvý zázvor
- 4 poháry zbytky jasmínové rýže , studené zbytky rýže z předchozího dne nebo chlazené alespoň 2 hodiny
- 1 parta scallions , jemně nakrájené, světle a tmavě zelené části rozdělené
- 2 čajové lžičky opečený sezamový olej
- Košer sůl podle chuti , podle potřeby
Instrukce
- V malé misce smíchejte a kombinujte sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a pepř. Zahřejte 1 lžíci oleje na 14palcové pánvi nebo woku na středně vysokou teplotu, dokud se olej nezačne třpytit a neuvidíte drobné proužky kouře. Přidejte mleté vepřové maso, rozbijte všechny hrudky a vařte do zhnědnutí asi 4 minuty. Uvařené vepřové maso přendáme do mísy.
- Ve stejné pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na vysokou teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a vařte za častého promíchávání, dokud nebudou průsvitné a nezměknou, asi 2 minuty. Vmíchejte nasekaný česnek, světle zelenou jarní cibulku a zázvor a za stálého míchání smažte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
- Přidejte smíšenou zeleninu a pokračujte ve vaření za častého promíchávání, dokud se nerozmrazí a neprohřeje, asi 2 minuty. Přesuňte vše na jednu stranu pánve. Přidejte zbývající 1 lžíci oleje na prázdnou stranu pánve. Zalijeme rozšlehanými vejci.
- Nechte dno pár sekund ztuhnout, poté vejce rozmíchejte a pomocí stěrky je nakrájejte na malé kousky. Míchaná vejce smícháme se zbytkem ingrediencí. Vraťte vařené mleté vepřové maso a případnou šťávu na pánev a přidejte uvařenou rýži; prohoďte a promíchejte rýži, abyste oddělili zrnka a spojili rýži se všemi ingrediencemi. Vařte, dokud se teplota nezvýší a neuslyšíte syčení, asi 2 až 3 minuty.
- Vmíchejte směs sójové omáčky. Vhazujte a neustále míchejte, dokud se rýže neprohřeje a nezmění barvu. Pokud se vám rýže zdá suchá, přidejte ještě trochu oleje. Pokud používáte, vmíchejte tmavou jarní cibulku a sezamový olej. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Sloužit.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.