Tento recept na bramborovou kaši s česnekem je docela jednoduchý a snadno se řídí. Vyžaduje pouze několik základních ingrediencí, které jsou snadno dostupné ve většině kuchyní. Pokrm lze snadno připravit během několika minut, takže je ideální volbou pro rušné týdenní noci.
Zbytky lze navíc snadno zmrazit a vychutnávat si je až 2 dny. Další recepty inspirované bramborami najdete v těchto Pečené brambory, Bramborový hash, Pikantní bramborové klínky, Pečené česnekové bramborové plátky, a Ruský bramborový salát.
Jak vyrobit česnek Bramborová kaše
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Brambory oloupejte, nakrájejte na 1-palcové kostky a vložte je do velkého hrnce s vroucí vodou. Přidejte česnek a vařte bez pokličky 10 až 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Brambory a česnek dobře sceďte a nechte si ½ šálku vařící vody. Brambory a česnek vraťte do stejného hrnce a míchejte na mírném ohni, dokud nejsou důkladně vysušeny asi 1 minutu. Odstraňte z ohně a přidejte máslo do hrnce.
Dochuťte 2 lžičkami košer soli a ½ lžičky mletého černého pepře, případně upravte podle chuti, a šťouchadlem na brambory rozmačkáme do hladka.
Přidejte půl na půl a vodu z vaření, dokud se ingredience dobře nezapracují a brambory nedosáhnou požadované konzistence, poté použijte gumovou stěrku, abyste vyhladili zbývající kapsy. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Související recepty:
- Pečené brambory
- Bramborový hash
- Ruský bramborový salát
- Česnekové bramborové plátky
- Pikantní bramborové plátky
Recept
Snadná česneková bramborová kaše
Složení
- 4 liber Yukon Gold , Russet brambory nebo Red Potatoes, drhnuté, ale neloupané
- 12 čerstvé stroužky česneku , rozbitý
- 1-½ poháry hustá smetana nebo půl na půl
- ½ pohár vody na vaření nebo husté smetany
- 12 polévkové lžíce nesolené máslo , rozdělený
- 1-½ až 2 čajové lžičky kóšer sůl
- 1 čajová lžička černý pepř
- Pažitka k podávání , je-li to žádoucí
Instrukce
- Oloupejte brambory, nakrájejte je na 1-palcové kostky a vložte je do velkého hrnce s vroucí vodou. Přidejte česnek a vařte bez pokličky 10 až 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Brambory a česnek dobře sceďte a nechte si ½ šálku vařící vody. Vraťte brambory a česnek do stejného hrnce a míchejte na mírném ohni, dokud nejsou brambory důkladně vysušené, asi 1 minutu.
- Odstraňte z ohně a přidejte do hrnce máslo – ochuťte 2 lžičkami košer soli a ½ lžičky mletého černého pepře nebo upravte podle chuti a rozmačkejte mačkadlem na brambory do hladka.
- Postupně přidávejte půl na půl a vodu z vaření, dokud nebudou ingredience dobře zapracované a brambory nedosáhnou požadované konzistence, a poté použijte gumovou stěrku, abyste vyhladili zbývající kapsy. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.