Naučte se dělat lahodné pečené špagety pomocí tohoto jednoduchého receptu. Tento recept na pečené špagety si určitě zamiluje celá rodina! Vyrobené z celozrnných špagetových těstovin zamíchaných do voňavé masové omáčky, poté přelité spoustou sýra a zapečené do zlatova.
Jak vyrobit pečené špagety
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V druhém velkém hrnci rozehřejte 3–4 polévkové lžíce oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso, vývar s hovězí příchutí knorr a mletý černý pepř a vařte za stálého míchání, aby se maso rozlomilo, dokud nezhnědne, asi 4 minuty.
Přidejte cibuli, papriku, mrkev a česnek a vařte za občasného míchání do měkka asi 10 minut. Přidejte rajčatovou pastu a vařte za stálého míchání asi 2 minuty. Přidejte horkou vodu, promíchejte a nechte zredukovat. Jakmile se tekutina zredukuje, nalijte víno do hrnce a míchejte, aby se seškrábly všechny zhnědlé kousky. Vmícháme drcená a na kostičky nakrájená rajčata, cukr a oregano a provaříme.
Snižte plamen a vařte za občasného míchání, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci, asi 30 až 45 minut. Ochutnejte kořením a v případě potřeby upravte. Vmícháme nasekanou bazalku.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody, přidejte 1 lžičku košer soli, špetku oleje a těstoviny a vařte o 2 minuty kratší dobu, než je doba uvedená v návodu na obalu. Dobře přeceďte.
Předehřejte troubu na 350 ºF. Pokryjte dno pánve o rozměrech 13 x 9 x 2 palce třetinou omáčky. Přidejte polovinu těstovin a třetinu sýra mozzarella; opakujte vrstvy a přidejte poslední omáčku; rezervujte si poslední mozzarellu.
Upečené špagety pečte 30 minut. Navrch posypte zbývající mozzarellou a pokračujte v pečení, dokud se nerozpustí a omáčka bude ještě 5 minut bublat. Nechte misku vychladnout alespoň 10 minut. Před nakrájením na čtverce ozdobte petrželkou. Užijte si to!
Související recepty:
- Klasický recept na domácí masové kuličky
- Recept na dušené hovězí s mrkví a sladkými bramborami
- Recept na nejlepší milánské hovězí "Milanesa de Carne".
- Recept na dušené hovězí s mrkví a sladkými bramborami
- Nejlepší Empanadas z mletého hovězího masa pečené v troubě
Recept
Snadno zapečené špagety
Složení
- 3-4 polévkové lžíce extra panenský olivový olej , plus navíc k vaření těstovin
- 2- libra libové mleté hovězí sklíčidlo
- 8 květy , mletý
- 1 lžíce sušené oregáno
- ¼ čajová lžička drcené vločky červeného pepře
- 1 poháry suché červené víno
- ¼ pohár teplé vody
- 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat.
- Jedna 14.5-uncová plechovka nakrájená rajčata
- 1 lžíce cukr
- 1 velká cibule , sekaný
- 1 velké Poblano , sekaný
- 2 velká mrkev , nakrájené na kostičky
- 2 polévkové lžíce rajčatová pasta
- 2 polévkové lžíce Knorr vývar s hovězí příchutí
- Kóšer sůl , ochutnat
- 1 čajová lžička mletý černý pepř , ochutnat
- ⅓ pohár strouhaný parmezán , nebo podle potřeby
- 8 oz sýr mozzarella , strouhané (asi 2 šálky) nebo jiné druhy, stačí na vrstvu
- 500 g/ 1 lb celých špaget
- ¼ pohár čerstvé listy petrželky ploché , jemně nasekané
- ¼ pohár nasekané lístky čerstvé bazalky , lehce zabalené
Instrukce
- V druhém velkém hrnci rozehřejte 3–4 polévkové lžíce oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso, vývar s hovězí příchutí knorr a mletý černý pepř a vařte za stálého míchání, aby se maso rozlomilo, dokud nezhnědne, asi 4 minuty.
- Přidejte cibuli, papriku, mrkev, česnek a vařte za občasného míchání do měkka asi 10 minut. Přidejte rajčatovou pastu a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Přidejte horkou vodu, promíchejte a nechte zredukovat.
- Jakmile se tekutina zredukuje, nalijte víno do hrnce a míchejte, aby se seškrábly všechny zhnědlé kousky. Vmíchejte drcená a na kostičky nakrájená rajčata, cukr a oregano a přiveďte k varu.
- Snižte plamen a vařte za občasného míchání, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci, asi 30 minut až 45 minut. Ochutnejte kořením a v případě potřeby upravte. Vmícháme nasekanou bazalku.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody, přidejte 1 lžičku košer soli, špetku oleje a těstoviny a vařte o 2 minuty kratší dobu, než je doba uvedená v návodu na obalu. Dobře přeceďte.
- Předehřejte troubu na 350 ºF. Pokryjte dno pánve o rozměrech 13 x 9 x 2 palce třetinou omáčky. Přidejte polovinu těstovin a třetinu sýra mozzarella; opakujte vrstvy a přidejte poslední část omáčky; rezervujte si poslední část mozzarelly. Snadno zapečené špagety pečte 30 minut.
- Navrch posypte zbývající mozzarellou a pokračujte v pečení, dokud se nerozpustí a omáčka ještě asi 5 minut nebublá. Necháme v misce vychladnout alespoň 10 minut. Před nakrájením na čtverce ozdobte petrželkou. Užívat si!
Poznámky
- Mikrovlnná trouba: Přeneste část upečených špaget do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte ji víkem vhodným do mikrovlnné trouby nebo plastovým obalem a zahřívejte na vysokou teplotu po dobu 2–3 minut nebo dokud se nezahřeje.
- Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Upečené špagety přendejte do nádoby vhodné do trouby, zakryjte alobalem a pečte 20–25 minut nebo dokud se nezahřejí.
- Sporák: Rozpalte velkou pánev na střední teplotu, přidejte upečené špagety a občas míchejte, dokud se nezahřejí.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.