Tento jednoduchý recept na zapečené těstoviny se smetanovým špenátem kombinuje loketní nudle se špenátem a smetanovou směsí česnekového sýra. Je doplněno neodolatelnou máslovou strouhankou pro jednoduché zapečené těstoviny, které si zamiluje celá rodina!
Jak vyrobit zapečené těstoviny se smetanovým špenátem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 375 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Zapékací mísu o rozměrech 13 x 9 palců lehce namažte olejem. Hrnec s vodou přivedeme k varu a těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Sceďte, vložte uvařené těstoviny zpět do pánve a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte špenát, ricottu, smetanový sýr, půl na půl, mozzarellu, česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Špenátovou směs přidejte k těstovinám a promíchejte, aby se spojily.
V malé misce smíchejte strouhanku panko chleba a rozpuštěné máslo, dokud strouhanka nezvlhne. Těstovinou opatrně nalijeme do připravené zapékací misky a navrch posypeme máslem vymazanou strouhankou. Pečte, dokud těstoviny nebudou bublat a vršek bude místy zlatavý, asi 20 až 30 minut. Necháme pár minut vychladnout a poté podáváme. Užívat si!
Související recepty:
- Krémové těstoviny s houbami a karamelizovanou cibulkou
- Kastrol na těstoviny s tuňákem
- Hovězí braciole s těstovinami na másle
- Zapečené těstoviny Krémový fettucine
- Pečená Ziti
Recept
Zapečené těstoviny se smetanovým špenátem
Složení
- 1 libra loketní nudle , nebo jakékoli těstoviny dle vašeho výběru
- 1 (12 uncí) balení zmrazeného špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha
- 2 poháry plnotučný sýr ricotta
- 8 oz tavený sýr (plnotučné)
- 2 poháry půl na půl
- 2 poháry Částečně odtučněný sýr mozzarella s nízkou vlhkostí
- 2 stroužky česneku , jemně mleté
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 1 čajová lžička čerstvě mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
Pro zálivku:
- 2 poháry obyčejné strouhanky ve stylu Panko
- 4 polévkové lžíce (½ tyčinky) nesolené máslo, rozpuštěný nebo extra panenský olivový olej
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Zapékací mísu o rozměrech 13 x 9 palců lehce namažte olejem.
- Hrnec s vodou přivedeme k varu a těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Sceďte, uvařené těstoviny vložte zpět do pánve a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte špenát, ricottu, smetanový sýr, půl na půl, mozzarellu, česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Špenátovou směs přidejte k těstovinám a promíchejte, aby se spojily.
- Na polevu: V malé misce míchejte, aby se spojila strouhanka panko chleba a rozpuštěné máslo, dokud strouhanka nezvlhne. Těstovinou opatrně nalijeme do připravené zapékací misky a navrch posypeme máslem vymazanou strouhankou.
- Pečte, dokud těstoviny nebudou bublat a vršek bude místy zlatavý, asi 20 až 30 minut. Necháme pár minut vychladnout a poté podáváme. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Upečené těstoviny nechte vychladnout na pokojovou teplotu, než je pevně zakryjte plastovou fólií nebo hliníkovou fólií. Případně můžete zbytky přemístit do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte těstoviny v chladničce po dobu až 3-4 dnů. Udržujte ji řádně přikrytou, aby nevyschla nebo neabsorbovala nežádoucí chutě z lednice.
- Uložit: Můžete je ohřívat v mikrovlnné troubě umístěním porce na talíř vhodný pro mikrovlnné trouby a ohříváním na střední výkon ve 30sekundových intervalech, mezitím míchat, dokud se neprohřejí. Chcete-li zachovat texturu pokrmu, můžete jej také ohřát v troubě. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C), zakryjte těstoviny hliníkovou fólií, aby se zabránilo dalšímu zhnědnutí, a pečte asi 15–20 minut nebo dokud se nezahřejí na požadovanou teplotu. Dávejte na něj pozor, abyste se ujistili, že se nepřevaří. Pamatujte, že ohřívání v troubě může trvat déle, ale může pomoci zachovat původní texturu a chuť lépe než v mikrovlnné troubě.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.