Ať už dáváte přednost pálivému a pikantnímu nebo sladkému a slanému, tento recept vás pokryje. Tradičně vyrobené z vepřového masa a ochucené česnekem, vločkami červené papriky a fenyklovými nebo anýzovými semínky si můžete přizpůsobit úroveň koření podle svých představ.
Pokračujte a připravte se, že si pokaždé vychutnáte perfektní italskou klobásu!
jak na to Dělat Italská klobása
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Maso umelte na talíři ⅜” (10 mm). Maso smícháme se všemi ingrediencemi včetně vody. *(Odtrhněte malý kousek klobásy a opečte ji na pánvi; nechte vychladnout a ochutnejte, abyste viděli, zda je koření podle vaší chuti)
Nacpěte do 32 - 36 mm střívka a svažte do 5” (12 cm) článků. Střídavě tvarujte placičky. Vařte klobásu obvyklým způsobem, ujistěte se, že vnitřní teplota klobásových článků dosahuje alespoň 150 stupňů F. Doporučuje se pro smažení nebo grilování.
Související recepty:
- Klobása a bylinková nádivka
- Klobásová snídaně Burritos
- Klobása a zelenina
- Klobása Nádivka z kukuřičného chleba
- Grilovaná krátká žebra
Recept
Snadná italská klobása
Složení
Na maso:
- 2.20 lbs (1000 g) Vepřová plec * (ne více než 35 % tuku)
Koření:
- 1 čajová lžička (2.33 g) černý pepř, hrubý
- 3 čajová lžička (18 g) košer sůl
- ½ čajová lžička (2 g) Cukr
- 2 čajová lžička (3 g) fenyklové semeno, rozdrcené
- ½ čajová lžička (1 g) koriandr
- 1 lžíce (6.9 g) papriky
- 1 Čerstvý stroužek česneku oloupané a rozdrcené na pastu nebo ½ čajové lžičky (1.4 g) česnekového prášku
- ½ čajová lžička (1g) kmín
- ½ pohár (100 ml) studené vody
Instrukce
- Maso umelte na talíři ⅜” (10 mm). Maso smícháme se všemi ingrediencemi včetně vody. *(Odtrhněte malý kousek klobásy a opečte ji na pánvi, nechte vychladnout a ochutnejte, abyste viděli, zda je koření podle vaší chuti)
- Nacpěte do 32 - 36 mm střívka a svažte do 5” (12 cm) článků. Střídavě tvarujte placičky. Vařte klobásu obvyklým způsobem, ujistěte se, že vnitřní teplota klobásových článků dosahuje alespoň 150 stupňů F. Doporučeno pro smažení nebo grilování.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.