Tyto brazilské muffiny s kukuřičným chlebem s guavou jsou vynikajícím novým pojetím klasického komfortního jídla. Muffiny s kukuřičným chlebem jsou vlhké, nadýchané a lehce sladké a ořechové.
Náplň z guavy dodává nádech kyselosti a sladkosti a vytváří dokonalá rovnováha chutí. Takže pokud chcete nový lahodný způsob, jak si vychutnat kukuřičný chléb, vyzkoušejte tento recept! To je snadné sledovat a lze jej vyrobit za méně než hodinu.
Je to také skvělý recept na pomoc dětem.
Jak vyrobit kukuřičné muffiny s guavou
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Ve střední misce smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, avokádový olej, sůl, cukr a vejce. Mokré ingredience nalijte do suchých a míchejte gumovou stěrkou, dokud se ingredience nespojí.
Standardní naběračkou nebo lžící na zmrzlinu naberte zakulacený kopeček těsta do papírových vložek a každou naplňte asi do ¾. Dále zatlačte do každého muffinu malá kostka guavy.
BMuffiny s kukuřičným chlebem s guavou opékejte 25 minut, dokud vršek lehce nezhnědne a nevyjde párátko čisté. Muffiny s kukuřičným chlebem s guavou nechte 10 minut vychladnout.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Vychutnejte si naše kukuřičné muffiny s guavou!!!
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Borůvkové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
Recept
Snadné kukuřičné muffiny s guavou
Složení
- 375 g (3 šálky) univerzální mouky
- 200 g (1 šálek) krystalového cukru
- 165 g (1 šálek) kvakerské žluté kukuřičné mouky
- 30 g (2 polévkové lžíce) nehliníkový prášek do pečiva
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- 1-½ poháry plnotučné mléko , pokojová teplota
- 113 g (1 tyčinka) přilepte nesolené máslo , roztavený a ochlazený
- ½ pohár avokádový olej nebo jakýkoli olej s neutrální příchutí
- 3 velké vajíčka , pokojová teplota
- 14.1 oz Guava pasta , nakrájené na kostky nebo ¾ šálku konzervy z guavy (viz poznámky)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vymažte horní část formy na muffiny a vyplňte každý košíček papírovou vložkou. Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, avokádový olej, sůl, cukr a vejce v samostatné misce. Mokré ingredience nalijte do suchých a míchejte gumovou stěrkou, dokud se ingredience nespojí. Nepřemixujte!
- Běžnou naběračkou nebo lžící na zmrzlinu umístěte do papírových vložek kulatý kopeček těsta a každou naplňte asi do ¾. Poté do každého muffinu vtlačte malou kostku guavy.
- Muffiny z kukuřičného chleba s guavou pečte 25 minut, dokud vršek lehce nezhnědne a nevyjde párátko čisté. Mírně vychladněte a přesuňte je na chladicí mřížku. Muffiny s kukuřičným chlebem s guavou nechte 10 minut vychladnout. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Poznámky
- Uložit: Vychlazené muffiny s kukuřičným chlebem s guavou ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne.
- Pro opětovné zahřátí: V mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje, asi 5 až 10 sekund.
- Pokud používáte konzervy z guavy, lžící nadávejte konzervy z guavy do cukrářského sáčku s velkou kulatou špičkou. Špičkou sáčku prostrčte vršek upečených muffinů s kukuřičným chlebem a doprostřed každého muffinu vymačkejte 1 až 2 lžíce zavařenin.
- Pro přípravu domácího kyselého mléka přidejte do odměrky 4 lžičky bílého destilovaného octa nebo čerstvé citronové šťávy. Poté přidejte tolik mléka nebo husté smetany, aby se rovnal 1 šálku. Promícháme a necháme 5 minut uležet, dokud nezhoustne a nesrazí se.
- Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu (to pomáhá zajistit, aby se vše správně spojilo; pokud to neuděláte, může dojít ke špatné emulgaci).
- Správně odměřte mouku a kukuřičnou krupici (Namísto toho, abyste hrnek používali jako naběračku, dejte lžíci a zarovnejte mouku a kukuřičnou krupici. Přídavná mouka může vést k hustým a suchým muffinům s kukuřičným chlebem.)
- Nepřemixujte (míchejte, dokud se mouka nezapracuje. Přemixování může způsobit husté muffiny).
- Vymažte pánev tukem (abyste zajistili, že muffiny s kukuřičným chlebem budou čisté).
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.