This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Klíčem k přípravě tohoto receptu je použít kvalitní čokoládové lupínky a dávat pozor, abyste těsto nepřemíchali. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Další recepty na koláčky najdete v těchto koláčky, Citronové borůvkové koláčky, Dýňové koláčky s dýňovou polevou, Vanilkové koláčky, Javorové celozrnné koláčky, Celozrnné banánové koláčky, a Celozrnné borůvkové koláčky s medovou polevou.
How to Make Chocolate Chip Scones
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V kuchyňském robotu promíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte kousky vychladlého másla a dusejte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku.
Přenést do a velká mísa; dáme stranou do mrazáku za současného míchání mokrých surovin. (Případně nakrájejte máslo na mouku ve velké míse pomocí a vykrajovátko na pečivo, dvěma vidličkami nebo rukama). Vhoďte čokoládové lupínky a pekanové ořechy.
Ve střední míse prošlehejte hustou smetanu, vejce, čirou vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalijte na moučnou směs a poté míchejte, dokud se nespojí.
Těsto vyklopíme na pomoučněnou plochu a pomoučenýma rukama těsto uhněteme do tvaru koule; nebojte se, pokud je lepkavý. Pokud je těsto suché, přidejte 1 lžíci husté smetany.
Vytvarujte jej do kruhu a poklepejte, dokud nebude mít průměr 12 palců a asi 1 palec tlustý. Pomocí nože nebo škrabky nakrájejte na 8 nebo 12 klínků.
Přeneste klíny na plech vyložený pečicím papírem vzdálený asi centimetr. Nepečené koláčky zmrazte nebo chlaďte minimálně 15 minut.
Camila Made Tip: Těsto nepřepracovávejte; míchání a hnětení jsou akce, při kterých se vyvíjí lepek, což umožňuje žvýkací chléb na rozdíl od jemných, koláčových drobků pro koláčky. Těsto jemně promíchejte vařečkou a při tvarování jemně poklepejte, aby se nepřepracovalo. Mezitím si předehřejte troubu na 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pečte 18–20 minut dozlatova. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Související recepty:
- Vanilkové koláčky
- Dýňové koláčky
- Celozrnné banánové koláčky
- Whole Wheat Blueberry Scones
- Citronové borůvkové koláčky
Recept
Easy Chocolate Chip Scones
Tools
Složení
- 369 g (3-¾ šálků) univerzální mouky , lžičkou do odměrky a zarovnané nožem
- 30 g (¼ šálku) kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 2 polévkové lžíce prášek do pečiva
- ½ pohár krystalový cukr
- 226 g (2 tyčinky) studené nesolené máslo, nakrájené na ½-palcové kousky
- 8 oz (1- ½ šálku) Hořkosladké čokoládové lupínky, jako je Ghirardelli
- 1 pohár opečené pekanové nebo vlašské ořechy sekaný
- 4 velké vajíčka
- 1 pohár hustá smetana nebo podmáslí
- ½ lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ lžíce čirá vanilka nebo čistý vanilkový extrakt
- 1 lžíce cukr turbínado
Instrukce
For the Chocolate Chip Scones:
- V kuchyňském robotu promíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte kousky vychladlého másla a dusejte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Přeneste do velké mísy; dáme stranou do mrazáku za současného míchání mokrých surovin. (Případně máslo nakrájejte na mouku ve velké míse pomocí vykrajovátka, dvou vidliček nebo rukama). Vhoďte čokoládové lupínky a pekanové ořechy.
- Ve střední míse prošlehejte hustou smetanu, vejce, čirou vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalijte na moučnou směs a poté míchejte, dokud se nespojí. Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a pomoučněnýma rukama těsto uhněteme do tvaru koule; nebojte se, pokud je lepkavý. Pokud je těsto suché, přidejte 1 lžíci husté smetany.
- Vytvarujte kruh a poklepejte, dokud nebude mít průměr 12 palců a asi 1 palec tlustý. Pomocí nože nebo škrabky nakrájejte na 8 nebo 12 klínků. Vytáhněte klínky a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem asi na centimetr daleko. Nepečené koláčky zmrazte nebo chlaďte minimálně 15 minut.
- Camila Made Tip: Těsto nepřepracovávejte; míchání a hnětení jsou akce, které rozvíjejí lepek, což dělá žvýkací chléb na rozdíl od jemných, koláčových drobků pro koláčky. Těsto jemně promíchejte vařečkou a při tvarování jemně poklepejte, aby se nepřepracovalo.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Poznámky
- Uložit: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Pro opětovné zahřátí: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.