Chocolate chip muffins are a classic dessert that can be enjoyed for any occasion. This recipe is easy to follow and results in a fluffy, moist muffin loaded with chocolate chips.
Ať už je připravujete ke speciální snídani nebo jako sladkou svačinku na cesty, vaše rodina a přátelé je budou milovat!
Jak vyrobit čokoládové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva; vhoďte čokoládové lupínky. Ve stojanovém mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte asi 5 minut změklé máslo a cukry do světlé a nadýchané hmoty.
Dále přidávejte vejce jedno po druhém, seškrábejte ze stěn mísy a po každém přidání dobře prošlehejte. Nakonec zašleháme vanilkový extrakt.
Přidejte moučnou směs, střídavě s podmáslím, šlehejte, dokud se nespojí, a čokoládu, dokud se rovnoměrně nerozdělí (těsto bude velmi husté). Nepřemixujte!
Scoop the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full. Lightly sprinkle sugar among the muffins. Bake the Chocolate chip Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean.
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Dýňové kukuřičné muffiny s dýňovým kořením
Recept
Jednoduché čokoládové muffiny
Tools
Složení
- 250 g (2 šálky) víceúčelové mouky, lžící, zarovnané a proseté
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 113 g / 1 tyčinka nesolené máslo , roztavený a ochlazený nebo 120 ml (½ šálku) avokádového oleje
- 100 g (½ šálku) krystalového bílého cukru, zarovnáno
- 100 g (½ šálku) světle hnědý cukr, zabalený a vyrovnaný
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 pohár podmáslí , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ⅔ pohár mini polosladké čokoládové lupínky
- 3 4 na polévkové lžíce mini polosladké čokoládové lupínky - (pro zálivku)
- 1 lžíce krystalový cukr , na polevu
Instrukce
- Smícháme suché ingredience: Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva; vhoďte čokoládové lupínky.
- Smíchejte mokré ingredience dohromady: Ve stojanovém mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte asi 5 minut změklé máslo a oba cukry do světlé a nadýchané hmoty. Dále přidávejte vejce jedno po druhém, seškrábejte ze stěn mísy a po každém přidání dobře prošlehejte. Nakonec zašleháme vanilkový extrakt.
- Kombinace mokrých a suchých ingrediencí: Přidejte moučnou směs, střídavě s podmáslím, šlehejte, dokud se nespojí, a čokoládu, dokud se rovnoměrně nerozdělí (těsto bude velmi husté). Nepřemixujte!
- Nabírání a pečení: Těsto rovnoměrně naberte do každého košíčku v připravené formě na muffiny, naplňte je téměř úplně a mezi muffiny lehce posypte cukrem. Čokoládové muffiny pečte asi 25 až 27 minut, nebo dokud tester vložený do středu nevyjde čistý.
Poznámky
- Uložit: Vychlazené čokoládové muffiny ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne.
- Pro opětovné zahřátí: Jednotlivé muffiny pečte v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřejí, asi 10 až 15 sekund.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.