Dnes s vámi sdílím nejoblíbenější mučenkový dort mé rodiny „Bolo de Maracuja“. Vyrobeno z přírodní dužiny mučenky a glazované bohatou kombinací kondenzovaného mléka a mučenky pro dvojitou dávku sladké pikantnosti.
Náš recept na mučenkový koláč se snadno připravuje, je vlhký a chutný; to bude jeden z vašich oblíbených koláčů z marakuji! 🎂😋
Jak vyrobit mučenkový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Velkoryse máslem nepřilnavou pánev Bundt o objemu 12 šálků. Mouku a prášek do pečiva prosejeme do středně velké mísy.
V míse šlehejte olej a krupicový cukr mixérem na středně vysokou rychlost, dokud se nespojí, alespoň 3 minuty, podle potřeby seškrábejte stěny mísy gumovou stěrkou.
Snižte rychlost mixéru na nízkou; po jednom zašleháme vejce a poté zašleháme vanilku. Přidejte asi jednu třetinu moučné směsi a polovinu mučenky; bít až do téměř začlenění. Přidejte další třetinu moučné směsi a zbývající maracuja.
Podle potřeby šlehejte a škrábejte po stranách mísy, dokud se nespojí. Přidejte zbývající moučnou směs a šlehejte 30 sekund. Dokončete zamíchání mouky ručně, aby nedošlo k přemísení.
Nalijte těsto rovnoměrně do připravené pánve; uhlaďte vršek. Pečte, dokud koláč není zlatavě hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 45 až 50 minut.
Přendejte na mřížku a nechte 30 minut chladnout na pánvi. Přejeďte malým ostrým nožem kolem okraje formy, aby se koláč uvolnil, a poté jej překlopte na mřížku, aby zcela vychladl.
Jak vyrobit polevu z mučenky
V misce rozšlehejte kondenzované mléko a 8 lžic dužiny z mučenky; pokud je poleva příliš hustá, po troškách do ní zašlehejte až 1 další polévkovou lžíci dužiny mučenky.
Polevou nalijte dort, nechte okapat po stranách a na ozdobu vmíchejte semínka Maracuja. Užívat si!
Související recepty:
- Vanilkový dort
- Kokosový dort
- Nesquick čokoládový dort s Brigadeiro
- Brazilský mrkvový dort "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Samo rostoucí dort
- Kokosový dort
Recept
Snadný mučenkový dort
Tools
Složení
Na vášeňový dort:
- ¾ pohár avokádový olej nebo 2 tyčinky nesoleného másla změkl
- 400 g (3 šálky) víceúčelová mouka, prosátá
- 20 g (1 lžíce prášku do pečiva plus 1 ½ lžičky) prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 400 g (2 šálky) Granulovaný cukr
- 3 vajíčka , pokojová teplota
- 8 oz (1 šálek) neslazené dřeně z mučenky, jako je Goya
Pro polevu z mučenky a kondenzovaného mléka:
- 8 polévkové lžíce Dužnina z mučenky Goya
- ½ pohár kondenzované mléko (plnotučné)
- 1 Marakuja , na ozdobu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Velkoryse máslem nepřilnavou pánev Bundt o objemu 12 šálků. Mouku a prášek do pečiva prosejeme do střední mísy.
- V míse šlehejte olej a krupicový cukr mixérem na středně vysokou rychlost, dokud se nespojí, alespoň 3 minuty, podle potřeby seškrábejte stěny mísy gumovou stěrkou.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou; po jednom zašleháme vejce a poté zašleháme vanilku. Přidejte asi jednu třetinu moučné směsi a polovinu mučenky; bít, dokud se téměř nezačlení.
- Přidejte další třetinu moučné směsi a zbývající maracuja. Podle potřeby šlehejte a škrábejte po stranách mísy, dokud se nespojí.
- Přidejte zbývající moučnou směs a šlehejte 30 sekund. Dokončete zamíchání mouky ručně, aby nedošlo k přemísení.
- Nalijte těsto rovnoměrně do připravené pánve; uhlaďte vršek. Pečte, dokud nebude koláč zlatavě hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 45 až 50 minut. Přendejte na mřížku a nechte 30 minut chladnout na pánvi. Přejeďte malým ostrým nožem kolem okraje formy, aby se koláč uvolnil, a poté jej překlopte na mřížku, aby zcela vychladl.
Jak vyrobit polevu z mučenky
- V misce rozšlehejte kondenzované mléko a 8 lžic dužiny z mučenky; pokud je poleva příliš hustá, po troškách do ní zašlehejte až 1 další polévkovou lžíci dužiny mučenky. Polevu nalijte na dort, nechte ji okapat po stranách a na ozdobu vsypte semínka Maracuja. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.