Tyto Blueberry Streusel Muffins jsou chutnou snídaní nebo polední svačinkou, která uspokojí každou touhu; jsou vyrobeny z čerstvých borůvek a přelité zálivkou streusel, která je sladká a křupavá.
Recept je navíc snadný a jednoduchý a lze jej připravit z mražených nebo sušených borůvek!
Jak vyrobit Blueberry Streusel Muffins
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V malé misce prošlehejte mouku, cukry a skořici. Změklé máslo zapracujte prsty, dokud nebude rovnoměrně navlhčené velkou a střední strouhankou.; uchovávejte v lednici, dokud není potřeba.
Předehřejte troubu na 375 °F. Linka a 12 šálky muffin pánev s papírovými vložkami. Postříkejte pánev a vložky nepřilnavý sprej na vaření. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Ve stojanovém mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte asi 5 minuty změklé máslo a cukr do světlé a nadýchané hmoty.
Dále přidávejte vejce jedno po druhém, seškrábejte ze stěn mísy a po každém přidání dobře prošlehejte. Nakonec zašleháme vanilkový extrakt a citronovou kůru. Přidejte moučnou směs, střídavě s podmáslím, šlehejte, dokud se nespojí (těsto bude husté).
V jiné misce promíchejte borůvky se 2 lžičkami hladké mouky (zabrání tomu, aby klesly ke dnu). Přidejte borůvky do těsta a jemně je promíchejte gumovou stěrkou, dokud nebudou rovnoměrně rozmístěny. Nepřemixujte! Těsto rovnoměrně rozdělte do každého šálku v připraveném muffin pánev, naplňte je téměř plnou a rozdělte streusel polevu mezi muffins, lehkým stisknutím ( muffin bude plná).
Upečte borůvkový streusel Muffins po dobu asi 25 až 27 minut nebo dokud tester vložený do středu nevyjde čistý. Před vyklopením nechte alespoň 10 minut vychladnout na pánvi. Přejeďte nožem po okraji každého z nich muffin abyste ji v případě potřeby uvolnili z pánve, přeneste Blueberry Streusel Muffins na mřížku, aby úplně vychladla.
Ihned podávejte nebo vychlazený Blueberry Streusel skladujte Muffins ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Užijte si to!
Související recepty:
Recept
Snadný Blueberry Streusel Muffins
Tools
Složení
Pro Borůvku Muffins
- 270 g (2 šálky) univerzální mouky
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ½ pohár avokádový olej , hroznový olej, lisovaný slunečnicový olej, řepkový olej nebo 1 tyčinka nesoleného másla, změklé
- ½ pohár krystalový cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ pohár podmáslí , třepané nebo kyselé mléko
- 1-½ poháry čerstvé borůvky (můžete nahradit jakýmkoli bobulovým ovocem, které máte po ruce)
- 2 polévkové lžíce cukr turbínado
- Kůra z 1 citronu
Pro Streusel:
- 2 polévkové lžíce nesolené máslo , roztaveno
- 4 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 4 polévkové lžíce krystalový cukr
- ¼ pohár všestranná mouka
- ½ čajová lžička mletá skořice
Instrukce
Pro Streusel:
- V malé misce prošlehejte mouku, cukry, skořici a kůru. Zapracujte rozpuštěné máslo prsty, dokud nebude rovnoměrně navlhčené; uchovávejte v lednici, dokud není potřeba.
Pro Borůvku Muffins:
- Předehřejte troubu na 375 °F. Linka a (2) na 12 šálků muffin pánev s papírovými vložkami. Postříkejte pánev a vložky nepřilnavým sprejem na vaření. Ve střední míse prosejeme mouku a jedlou sodu.
- Ve velké míse šlehejte dohromady avokádový olej a cukry, dokud se nespojí, asi 1 minutu. Dále přidávejte vejce jedno po druhém, seškrábejte ze stěn mísy a po každém přidání dobře prošlehejte. Nakonec zašleháme vanilkový extrakt a citronovou kůru.
- Postupně přidávejte moučnou směs, střídavě s podmáslím, šlehejte, dokud se nespojí (těsto bude velmi husté). Přidejte borůvky do těsta a jemně je promíchejte gumovou stěrkou, dokud nebudou rovnoměrně rozmístěny. Nepřemixujte!
- Těsto rovnoměrně rozdělte do každého šálku v připraveném muffin plech, naplňte je téměř plnými a rovnoměrně posypte směsí streusel muffins.
- Upečte borůvkový streusel Muffins po dobu asi 25 až 30 minut nebo dokud tester vložený do středu nevyjde čistý.
- Před vyklopením nechte alespoň 10 minut vychladnout na pánvi. Poté přeneste borůvkový Streusel muffins na mřížku, aby úplně vychladla.
- V případě potřeby přejeďte nožem po okraji každého borůvkového závinu muffin aby se uvolnil z pánve. Ihned podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Užívat si!
Poznámky
- Jak vyrobit domácí podmáslí: Přidejte 4 čajové lžičky čerstvého citronu, limetky nebo bílého destilovaného octa do skleněné odměrky a přidejte tolik mléka, abyste získali 1 šálek celkové tekutiny; promíchejte a nechte 5 minut odstát (směs se začne srážet). Použijte podle potřeby v receptu nebo zakryjte a chlaďte, dokud nebude potřeba.
- Použijte kombinaci avokádového oleje a nesoleného másla – pro vlhkost a chuť.
- Nepřehánějte to s mícháním; míchejte, dokud se nespojí. Než vložíte borůvky, promíchejte je s trochou mouky; bez ní klesnou na dno muffin poháry. Nepřevařujte je.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.