Tento recept na borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem je variací našeho Recept na kukuřičné muffiny. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat lahodnou rychlou a snadnou snídani.
The recipe combines fresh blueberries with a slightly sweet cornbread batter, making for a perfect balance of flavors and textures.
Jak vyrobit borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F stupňů. Mazat a 12 šálků na muffiny se sprejem na vaření nebo máslem (nebo vyložte košíčky na muffiny pergamenovými vložkami na muffiny); dát stranou.
Do odměrky na 2 šálky tekutiny přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a tolik mléka, aby byla naplněna po rysku ¾ šálku. Míchejte a nechte směs sedět 5 až 10 minut při pokojové teplotě; mírně se srazí, zhoustne a bude připraven k použití.
Smíchejte suché přísady do velké mísy; vhoďte borůvky na srst; tím zabráníte tomu, aby borůvky klesaly ke dnu. Vejce, vanilku, citronovou kůru, mléčnou směs, rozpuštěné máslo a olej prošlehejte ve střední misce. Mokré ingredience pomalu zašleháme do suché směsi, opatrně, aby se těsto nepřemíchalo.
Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins in the pan for a few minutes, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Dýňový kukuřičný chléb
- Muffiny s dýňovým kořením
Recept
Easy Blueberry Cornbread Muffins
Tools
Složení
- 1-½ poháry všestranná mouka , lžičkou do odměrky a zarovnané
- ½ pohár Quaker žlutá kukuřičná mouka
- 6 polévkové lžíce krystalový cukr
- 6 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 2 čajové lžičky Nehliníkový prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 pohár čerstvé borůvky nebo čerstvě zmrazené (nerozmrazovat)
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ¾ pohár avokádový olej nebo jakýkoli neutrální ochucený olej
- ¾ pohár plnotučné mléko , v kombinaci s 1 polévkovou lžící čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- chuť z 1 citronu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F stupňů. Formu na 12 muffinů vymažte sprejem na vaření nebo máslem (nebo vyložte košíčky na muffiny pergamenovými vložkami na muffiny); dát stranou.
- Do odměrky na 2 šálky tekutiny přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a tolik mléka, aby byla naplněna po rysku ¾ šálku. Míchejte a nechte směs sedět 5 až 10 minut při pokojové teplotě; mírně se srazí, zhoustne a bude připraven k použití.
- Smíchejte suché přísady do velké mísy; vhoďte borůvky na srst; tím zabráníte tomu, aby borůvky klesaly ke dnu.
- Ve střední misce rozšlehejte vejce, citronovou kůru, vanilku, mléčnou směs, rozpuštěné máslo a olej. Mokré ingredience pomalu zašlehejte do suché směsi a dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
- Těsto rovnoměrně nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte každý košíček úplně – Pečte 28 až 30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté. Borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem chlaďte několik minut na pánvi, poté je podávejte teplé s máslem nebo je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.