Recept Atole de Maizena – Tento lahodný nápoj z kukuřičného škrobu je oblíbený v Latinské Americe. Jmenují se „Maizena“, protože to je obchodní název oblíbeného kukuřičného škrobu používaného v Latinské Americe.
Atole De Maizena se vyrábí z kukuřičného škrobu. Chutné kdykoli během roku, ale také skvělé pro bezlepkovou dietu. Jsou sladké, lehce husté a sametové.????
Pro více uklidňující horké nápoje, zkuste Mate Vařené, Bílá horká čokoláda, Mexické horké kakaonebo Třešňová horká čokoláda.
Jak udělat Atole kukuřičného škrobu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve středním hrnci smíchejte 2-¼ šálků vody se 2 tyčinkami skořice a 2 lžícemi světle hnědého cukru. Přikryjte a vařte na silném ohni za občasného míchání, dokud se voda nezbarví do skořice, asi 10 minut.
Zatímco se směs vaří, v malé misce prošlehejte 5 lžic kukuřičného škrobu se ¾ šálku vody, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí a nezůstanou žádné hrudky. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na střední.
Dále přidejte 2-½ šálků mléka, jednu (12 fl oz) odpařeného mléka a ⅔ šálku slazeného kondenzovaného mléka a míchejte, dokud se kondenzované mléko zcela nerozpustí.
Postupně přidávejte směs kukuřičného škrobu a neustále šlehejte, aby se kukuřičný škrob neshlukl nebo neklesl ke dnu. Atole vařte za stálého šlehání, dokud nebude dostatečně hustý, aby pokryl zadní stranu lžíce, asi 10 až 15 minut.
Vmíchejte 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu a ½ polévkové lžíce čiré vanilky. Odstraňte z tepla a vyhoďte tyčinku skořice. Ochutnejte a podle potřeby upravte sladkost slazeným kondenzovaným mlékem nebo cukrem.
Podávejte horké a podle potřeby poprašte mletou skořicí jako ozdobu.
Související recepty:
- Pumpkin Spice Lattes
- Horké kakao
- Recept na instantní směs cappuccina
- Horké kakao pro dav
- Kavárna Cremoso
- Zdravé smoothie z ovesných vloček ze zeleného jablka
Recept
Snadný Atole de Maizena
Složení
- 5 polévkové lžíce kukuřičný škrob , vyrovnal
- 2½ poháry plnotučné mléko
- 1 ( 12 fl oz) Plnotučné odpařené mléko nebo 1-½ šálku plnotučného mléka
- 2-¼ poháry voda
- ⅔ pohár slazené kondenzované mléko nebo ½ šálku světle hnědého cukru
- 2 malý tyčinky skořice
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ lžíce čirá vanilka nebo čistý vanilkový extrakt
- ¾ pohár voda , Studený
Instrukce
- Ve středním hrnci smíchejte 2-¼ šálků vody se 2 tyčinkami skořice a 2 lžícemi světle hnědého cukru. Přikryjte a přiveďte k varu na vysoké teplotě, občas míchejte, dokud se voda nezbarví do skořice, asi 10 minut.
- Zatímco se směs vaří, v malé misce prošlehejte 5 lžic kukuřičného škrobu se ¾ šálku vody, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí a nezůstanou žádné hrudky. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na střední.
- Dále přidejte 2-½ šálků mléka, jednu (12 fl oz) odpařeného mléka a ⅔ šálku slazeného kondenzovaného mléka a míchejte, dokud se kondenzované mléko zcela nerozpustí. Postupně přidávejte směs kukuřičného škrobu a neustále šlehejte, aby se kukuřičný škrob neshlukl nebo neklesl ke dnu.
- Atole vařte za stálého šlehání, dokud nebude dostatečně hustý, aby pokryl zadní stranu lžíce, asi 10 až 15 minut. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu a ½ polévkové lžíce čiré vanilky. Odstraňte z tepla a vyhoďte tyčinku skořice. Ochutnejte a podle potřeby upravte sladkost slazeným kondenzovaným mlékem nebo cukrem. Podávejte horké a podle potřeby poprašte mletou skořicí jako ozdobu.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.