Ces délicieux scones salutaires offrent beaucoup de saveur et de texture, jusqu'à une pâte de scone incroyable faite de blé entier blanc et d'avoine.
Plus, sò sèmplice da fà (ùn hè bisognu di burro grattugiatu), persunalizabili, è furnute bè direttamente da u congelatore, facendu una grande opzione per u colazione o brunch in anticipu. Puderanu esse sirvuti chjara o cun marmellata di fragole or burro di miele.☕️
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Cumu fà scones sani
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
A farina di pulse, l'avena, u polu di coccia, a cannella è u salinu combina in un processore alimentariu cù un attache di lama di metallo. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi.
Trasferimentu à a grande ciotola di mischju è mette in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti).
In una ciotola media, batte a crema pesante, u sciroppu d'arce, l'ova, l'estrattu d'acero, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à solu blended.
Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impasta in una forma di bola; a pasta deve esse ligeramente appiccicosa, ma micca cusì umida chì hè difficiule di travaglià. Se a pasta hè troppu appiccicosa, sprinkle in un pocu di farina supplementu pocu à pocu.
Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante. Ùn esce micca a massa; mischjà è impastu sò tramindui azzioni chì sviluppanu glutine, chì face u pane masticatu in uppusizione à i panini teneri è cakey per scones.
Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu è pate durante a forma per prevene l'overworking. Formate in un cercolu è pate finu à chì hè 12 inch in diametru è circa 1 inch grossu. Utilizendu un cuteddu o rascatore di bancu, tagliate in 8 o 12 fette.
Trasferisce i cunei à una teglia foderata di carta pergamena à circa un centimetru di distanza. Congelate o rinfriscà i scones non cotti per un minimu di 15 minuti. Intantu, precalentate u fornu à 400ºF.
Eliminate i scones da u freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, è sprinkle with turbinado o zuccaru grossu per a texture se vulete. Focu per 20-25 minuti finu à u marrone d'oru.
Eliminate i scones d'arce da u fornu è permettenu di rinfriscà per 15 minuti nantu à a foglia di cookie, poi trasfirili à un rack di rinfrescante per rinfriscà completamente.
Unisce u sciroppu d'arce, u zuccheru in polvere, l'extracte d'arce è a vaniglia in una piccula ciotola è batte finu à liscia; Pudete bisognu di aghjustà a quantità di zuccaru in polvere o crema per ottene a consistenza desiderata.
Drizzle o sparghje u glaze d'arce uniformemente trà i scones caldi, sparghjendu per copre e cime, è serve i Scones Whole Wheat u più prestu pussibule.
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ricetta
Scone Easy Healthy
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 281 g (2-¼ tazze) farina di granu integrale bianca o granu integrale * (cucchiara, livellata è setacciata)
- 40 g (½ tazza) Avena à l'antica sfondata
- ½ una cullizzioni cannella terra
- 1 cucchiara polvere di focu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 2 cullucchi puru estratto di vaniglia
- 1 una cullizzioni vaniglia chjaru o extracte di vaniglia pura
- ½ una cullizzioni estratto puro d'érable , facultativu
- ½ tazza noci o noci tostate , tagliatu
- 12 Cucchiai di tavuletta butta fridda senza fiatu , cut in picculi pezzi.* (Mi piace à mette u mo burro in u freezer 15 minuti prima di principià per assicurà chì hè friddu).
- ¼ tazza buttermilk friddu , crema pesante, o iogurtu pianu
- 2 ova grande , ligeramente battutu
- ¼ tazza sciroppu di lignu preferibilmente di gradu A
Per u Glaze Maple:
- 3 culloca sciroppu d'acero puru preferibilmente di gradu A
- 1 cucchiara latte senza fiatu fusi
- ¼-1 cups zuccheru à zucca
- ½ una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- ½ una cullizzioni extract d'érable
- 1 à 2 culloca crema pisanti, latti, o acqua s'ellu ci vole
- Un pizzicu di cannella opcional
Instructions
Per i scones sani:
- In un processatore alimentariu cù l'attache di lama di metallo, farina di polsi, avena, polveri di coccia, cannella è sali per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande ciotola è mette in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- In una ciotola media, batte a crema pesante, u sciroppu d'arce, l'ova, l'estrattu d'acero, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à solu blended.
- Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; a pasta deve esse ligeramente appiccicosa, ma micca cusì umida chì hè difficiule di travaglià. Se a pasta hè troppu appiccicosa, sprinkle in un pocu di farina supplementu pocu à pocu. Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
- 🇧🇷Camila Made Tip: Ùn esce micca a massa; mischjà è impastu sò tramindui azzioni chì sviluppanu glutine, chì face per pani masticatori in uppusizione à tender, cakey crumbs for scones. Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu, è patete delicatamente quandu u modellu per guardà da overworking.
- Forma in un circhiu è pate finu à chì hè 12 inch in diametru è circa 1 inch grossu. Aduprendu un cuteddu o rascatore di bancu, tagliate in 8 o 12 cunei. Tirate i cunei è trasferiteli in una teglia da forno rivestita di carta pergamena à circa un centimetru di distanza. Congelate o rinfriscà i scones non cotti per un minimu di 15 minuti.
- Intantu, precalentate u fornu à 400ºF. Eliminate i scones da u freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or gross sugar for texture if wanted. Focu per 20-25 minuti finu à u marrone d'oru.
- Eliminate i scones d'arce da u fornu è permettenu di rinfriscà per 15 minuti nantu à a foglia di cookie, poi trasfirili à un rack di rinfrescante per rinfriscà completamente.
Per u Glaze Maple:
- Unisce u sciroppu d'arce, u zuccheru in polvere, l'extracte d'arce è a vaniglia in una piccula ciotola è batte finu à liscia; Pudete bisognu di aghjustà a quantità di zuccaru in polvere o crema per ottene a cunsistenza chì vulete. Drizzle o sparghje u glaze d'arce uniformemente trà i scones caldi, sparghjendu per copre e cime, è serve i Scones Whole Wheat u più prestu pussibule.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.