Tandoori Chicken hè un platu indianu classicu cunnisciutu per i so sapori audaci è vibranti. Marinatu in spezie aromatiche, ginger, agliu è iogurtu, u puddastru hè coccu in u fornu finu à teneru è succoso.
U risultatu hè un piattu diliziosu piccante è savurosu perfettu per ogni occasione. Dunque, sì vo circate di impressiunà i vostri invitati cù una savurosa festa indiana o vulete gode di un pastu diliziosu in casa, Tandoori Chicken soddisferà i vostri brami.
Cumu fà u pollulu tandoori
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unisce u iogurtu, cucumber, basilica, menta, cilantro, meli, cumin, agliu è sali in un processatore alimentariu è pulse appena abbastanza per scumpressà u pepino è l'erbe ligeramente (a raita deve ancu avè una texture).
Ùn mischiate micca eccessivamente, o a raita diventerà troppu runny. Refrigera per almenu 20 minuti per permette chì i sapori si riuniscenu è chì a raita si ferma è si stalla.
Unisce u paprika, garam masala, cumin, coriander, curcuma, cannella è pepite di cayenne in una piccula padedda nantu à u focu medium-low. Cook, freti freti, per circa 2 minuti, finu à chì i spezie sò fragranti.
Aghjunghjite e spezie à un processatore alimentariu, cù u ginger, l'agliu, a cipolla in polvere, u iogurtu grecu, lime, zest, succo, oliu è sali; prucessu finu à liscia. Cù una furchetta, punchjà i buchi in i pezzi di pollo. Utilizendu un cuteddu, tagliate fette diagonali à 1 inch l'una di l'altra.
Pone u pollulu in un saccu ziplock grande è pour u marinatu nantu à u pollulu. Seal and tos to coat uniformly, copre strettu cù un film plasticu, è rinfriscà per almenu 4 ore è finu à 24 ore, sbattendu in ocasioni. Scaldate u fornu à 450 ° F.
Linea una teglia cù un fogliu d'aluminiu pesante (per facilità a pulizia) è mette un rack à prova di fornu sopra a cima. Spray the rack with nonstick cooking spray or grass with canola oil. Arrange u pollulu nantu à u rack, lascendu spaziu trà i pezzi.
Spoon any marinade left uniformly over the drumsticks. Arrostite per 45 minuti, vultendu una volta à mità, finu à chì u pollulu hè marrone d'oru è cottu.
Accende u broiler è broil u pollulu à circa 6 inch da u calore per 3-5 minuti, finu à ligeramente carbonizatu è croccante. Servite u Pollu Tandoori cù risu, insalata, pane naan è raita à u latu per una festa indiana diliziosa.
Prufittate u nostru Pollu Tandoori.
Ricette Related:
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ricetta
Poulet tandoori facile
Sbuchjate e cipolle
- 2 culloca paprika
- 1 cucchiara cipolla tritata disidratata o polvere di cipolla granulata
- 1 una cullizzioni Cannella in polvere di Saigon
- 2 culloca garam masala (sustituite u curry in polvere se ùn pudete truvà micca)
- 1 cucchiara terra cumin
- 1 cucchiara coriandru in terra
- 1 una cullizzioni curcuma in terra
- 1 una cullizzioni addina in pezzu
- 1 cucchiara cayenne pinguina
- 1 una cullizzioni macinata di cannella di Saigon
- 3 culloca zenzeru frescu sbucciatu è tritatu grossu o 2 cucchiai di zenzeru macinatu
- 7 craimi alli , sbucciati e tritati grossolanamente
- ½ tazza iogurt grecu di latti sanu
- 1 cucchiara meli
- Zest è sucu da una lime (circa 1 cucchiara di zucca è 2 cucchiara di sucu)
- ¼ tazza oliu virgin olive extra
- 1 cucchiara u sal kosher
- 4 à 4½ pila di cosce di pollo
- ¾ tazza cilantro tagliato grossolanamente
- Cunei di calce , facultativu, per serve
Per a Raita di pepino, menta è basilica:
- 16 ounces yogurt grecu chjaru
- 1 pepino mediu senza semi , sbucciati e tagliati a dadini
- ½ tazza basilicu frescu tagliatu
- ¼ tazza menta fresca tritata
- ¼ tazza cilantro frescu tagliatu
- 1 una cullizzioni meli
- ½ una cullizzioni terra cumin
- 1 u crava d'agliu , macinatu
- ½ una cullizzioni u sal kosher , à tastà
Instructions
- Per u Raita di Pepino, Menta è Basilica: Unisce u iogurtu, cucumber, basilico, menta, cilantro, meli, cumin, agliu è u salinu in un processatore alimentariu è pulse appena abbastanza per scumpressà ligeramente u pepino è l'erbe (a raita deve esse anu sempre una texture). Ùn mischjà micca troppu, o a raita diventerà troppu runny. Refrigera per almenu 20 minuti per permette chì i sapori si riuniscenu è chì a raita si ferma è si stalla.
Per u Pollu Tandoori:
- In una piccula padedda nantu à u focu medium-low, combina u paprika, garam masala, cumin, coriander, curcuma, cannella è pepite cayenne. Cook, freti freti, per circa 2 minuti, finu à chì i spezie sò fragranti.
- Aghjunghjite e spezie à un processatore alimentariu, cù u ginger, l'agliu, a cipolla in polvere, u iogurtu grecu, u calce, u zuccaru è u sucu, l'oliu è u salinu; prucessu finu à liscia.
- Cù una furchetta, puncheghja i buchi in i pezzi di pollo. Utilizendu un cuteddu, tagliate fette diagonali di 1 inch l'una di l'altra. Pone u pollulu in un saccu ziplock grande è pour u marinatu nantu à u pollulu. Seal and tos to coat uniformly, copre strettu cù un film plasticu, rinfriscà per almenu 4 ore, è finu à 24 ore, sbattendu in ocasioni.
- Preheat u fornu à 450 ° F. Linea una teglia cù un fogliu d'aluminiu pesante (per facilità a pulizia) è mette un rack à prova di fornu sopra a cima. Spray the rack with nonstick cooking spray or grass with canola oil.
- Dispone u pollulu nantu à u rack, lascendu un pocu di spaziu trà i pezzi. Spoon any marinade left uniformly over the drumsticks. Arrostite per 45 minuti, vultendu una volta à mità, finu à chì u pollulu hè marrone d'oru è cottu.
- Accendete u broiler è broil u pollulu à circa 6 inch da u calore per 3-5 minuti, finu à ligeramente carbonizatu è croccante in tuttu. Servite u Pollu Tandoori cù risu, insalata, pane naan è raita à u latu per una festa indiana diliziosa. Prufittate u nostru Pollu Tandoori.
Fonti
- Per almacenà: Mettite ogni restu di u Pollu Tandoori in un cuntainer ermeticu in a frigorifera per un massimu di 3 ghjorni.
- Per riscaldà: Pone u Pollu Tandoori in un platu per microondas è copre cù una tovagliola di carta umida per rinfriscà. Microwave in alta per 1-2 minuti o finu à chì u pollulu hè caldu. Quandu si rinfriscà nantu à a stufa, riscalda una padella antiadherente nantu à u focu mediu. Aghjunghjite un splash d'oliu o di brodo di pollo à a padedda è aghjunghje u Pollu Tandoori. Cogliu, in ocasioni, remughjendu, per 5-7 minuti o finu à chì u pollulu hè calatu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.