Cerchi un piattu savurosu è cori per impressionà a vostra famiglia o invitati? Chicken Marsala hè un platu classicu talianu chì hè sicuru di suddisfà.
Stu piattu presenta cotolette di pollo fritte d'oru bagnate in una salsa ricca è savurosa cù vinu dolce Marsala, funghi di terra è agliu aromaticu.
Cù ingredienti simplici è passi faciuli, pudete creà un deliziosu Chicken Marsala chì duverà tutti dumandà seconde.
Cumu fà u Pollu Marsala
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pone a farina nantu à un pianu pianu è staghjunate cù u salinu kosher, l'agliu in polvere, u paprika, a cayenne è a pepite negra; mischjà cù una furchetta per distribuisce uniformemente. Mettite da parte.
Pone i petti di pollo fiancu à fiancu nantu à una tagliera è mette un pezzu di plastica nantu à elli; libbra cun un mazzulu di carne piatta finu à ch'elli sò circa ¼-inch grossu. Scaldate l'oliu d'aliva nantu à u focu medium-high in una padedda grande.
Quandu l'oliu hè bellu è caldu, dragate i dui lati di i cutlets di pollo in a farina staghjunata, scuzzulate l'eccessu. Slip the cutlets in a padedda è frigge per 5 minuti da ogni latu finu à u doru, vultendu una volta. * (Fate questu in lotti, se ne necessariu).
Eliminate u pollulu à un grande platter in una sola capa per mantene u calore. Abbassà u calore à mediu è mischjà u burro in i drippings di a padedda. Allora aghjunghjenu i funghi è l'agliu è saltate finu à ch'elli sò belli marroni è a so umidità hè evaporata.
Pour u vinu di Marsala in a padedda è fogghiu uni pochi sicondi per caccià l'alcolu. Aghjunghjite u brodo di pollo è coccia per riduce a salsa ligeramente. Tastate è staghjunate cù u salinu kosher è i fiocchi di pepite rossu.
Riturnà u marsala di pollo à a padedda è cuoce à pocu à pocu per riscaldallu, vultendu di tantu in tantu per assicurà chì hè ben bassu in a salsa è un pocu addensatu. Adornate cù prezzemolo picatu, se vulete, prima di serve.
Servite u marsala di pollo nantu à pasta, cum'è Linguine, fettuccine, bucatini, etc. Liccà si!
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ricetta
Poulet Marsala Facile
Sbuchjate e cipolle
- 4 senza pelle , petti di pollo disossati
- ⅔ tazza farina all-purpose per dragà
- ½ una cullizzioni Sal kosher per dragà
- ½ una cullizzioni pepite neru macinatu per dragà
- ⅛ una cullizzioni cayenne pepper , per dragà
- ½ una cullizzioni paprika , per dragà
- ¼ una cullizzioni polvere d'agliu per dragà
- Fiocchi di pepe rossu , à tastà
- ¼ tazza oliu extra vergine di oliva
- 1 craci agliu , fette
- 1 (8 onces) crimini, Bella, o funghi porcini, tagliati in tranche di ¼ inch di spessore
- ¾ tazza vinu dolce di Marsala
- 1-¼ tazza Brodu di pollo Knorr
- 3 cucchiara latte senza fiatu
- ¼ tazza prezzemolo tagliatu à foglia piatta
Instructions
- Pone a farina nantu à un pianu pianu è staghjunate cù u salinu kosher, l'agliu in polvere, u paprika, a cayenne è a pepite negra; mischjà cù una furchetta per distribuisce uniformemente. Mettite da parte.
- Pone i petti di pollo fiancu à fiancu nantu à una tagliera è mette un pezzu di plastica nantu à elli; libbra cun un mazzulu di carne piatta finu à ch'elli sò circa ¼-inch grossu.
- Scaldate l'oliu d'aliva nantu à u focu medium-high in una padedda grande. Quandu l'oliu hè bellu è caldu, dragate i dui lati di i cutlets di pollo in a farina staghjunata, scuzzulate l'eccessu.
- Slip the cutlets in a padedda è fritte per 5 minuti da ogni latu finu à u doru, vultendu una volta. * (Fate questu in lotti, se ne necessariu). Eliminate u pollulu à un grande platter in una sola capa per mantene u calore.
- Abbassate u calore à mediu è stirate u burro à i drippings in a padedda. Allora aghjunghje i funghi è l'agliu, è salte finu à ch'elli sò nicely browned, è a so umidità hè evaporata.
- Versate u vinu Marsala in a padedda è fate bolliri per uni pochi di sicondi per coce l'alcolu. Aghjunghjite u puddastru di pollo è lasciate à focu per riduce a salsa ligeramente - gustu è staghjunate cù salinu kosher è fiocchi di pepite rossu à u gustu.
- Riturnà a marsala di pollo à a padedda è fremene delicatamente per scaldà u marsala di pollo à traversu, vultendu à ocasioni per assicurà chì sò bè basted in a salsa, è a salsa hè ligeramente grossa.
- Adornate cù prezzemolo picatu, se vulete, prima di serve. Servite u marsala di pollo nantu à pasta, cum'è Linguine, fettuccine, bucatini, etc. Enjoy!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.