These Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
Inoltre, a ricetta hè faciule è simplice è pò esse fatta cù mirtilli congelati o disidratati!
How to Make Blueberry Streusel Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Imbulighjate a farina, i zuccheri è a cannella in una piccula ciotola. U travagliu in u burro ammorbiditu cù i vostri ditte finu à l'umitatu uniformu cù grani è mediani.; mantene in a frigorifera finu à u bisognu.
Preheat u fornu à 375 ° F. Linea a 12-cup muffin pan cù liners di carta. Spray a padedda è i liners cun spray di cucina antiaderente. Imbulighjate inseme a farina, u polu di furmagliu è u bicarbonato di soda in una ciotola media. In un mixer cù l'attache di paddle, batte u burro ammorbiditu è u zuccheru finu à liggeru è fluffy per circa 5 minuti.
In seguitu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, scraping down the sides of the bowl and whising well after each addition. Infine, aghjunghje l'estratto di vaniglia è a scorza di limonu. Aghjunghjite a mistura di farina, alternendu cù u lattice, battendu finu à cumminatu (a pasta serà grossa).
In un'altra ciotola, scaccià i mirtilli cù 2 cucchiaini di farina (questu li impedisce di affundà à u fondu). Aghjunghjite i mirtilli à u battellu è plegate delicatamente cù una spatula di gomma finu à a distribuzione uniforme. Ùn mischjà micca! Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full, and divide the streusel topping among the muffins, pressing lightly (the muffin will be full).
Bake the Blueberry Streusel Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean. Lasciate rinfriscà in a padedda per almenu 10 minuti prima di vultà. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Blueberry Streusel Muffins to a rack to cool completely.
Serve immediately or store the cooled Blueberry Streusel Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Liccà si!
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ricetta
Easy Blueberry Streusel Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
For the Blueberry Muffins
- 270 g (2 tazzi) farina all-purpose
- 1 una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- ½ tazza oliu d’avucatu , oliu d'uva, oliu d'oliu di girasole pressatu, oliu di canola, o 1 bastone di burro senza sale, ammorbiditu
- ½ tazza granulate sugar
- ½ tazza azucardo marronu
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- ½ tazza di latti , latte agitatu o agria
- 1-½ cups mirtilli freschi (pudete rimpiazzà cù qualsiasi bacca chì avete in manu)
- 2 culloca sucre turbinado
- Zest da 1 limone
Per u Streusel:
- 2 culloca latte senza fiatu , funnutu
- 4 culloca azucardo marronu
- 4 culloca granulate sugar
- ¼ tazza a farina lucali
- ½ una cullizzioni cannella in terra
Instructions
Per u Streusel:
- In una piccula ciotola, mischjà a farina, i zuccheri, a cannella è a zucca. U travagliu in u burro fusu cù i vostri ditte finu à l'umitatu uniforme; mantene in a frigorifera finu à u bisognu.
For the Blueberry Muffins:
- Preheat the oven to 375 °F. Line a (2) 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, sift together the flour and baking soda.
- In a tazza grande, mischjà l'oliu d'avocado è i zuccheri finu à u mischju, circa 1 minutu. In seguitu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, scraping down the sides of the bowl and whising well after each addition. Infine, aghjunghje l'estratto di vaniglia è a scorza di limonu.
- Aghjunghjite gradualmente a mistura di farina, alternendu cù u lattice, battendu finu à solu cumminatu (a pasta serà assai grossa). Aghjunghjite i mirtilli à u battellu è plegate delicatamente cù una spatula di gomma finu à a distribuzione uniforme. Ùn mischjà micca!
- Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them almost full, and sprinkle the streusel mixture evenly over the muffins.
- Bake the Blueberry Streusel Muffins for about 25 to 30 minutes or until a tester inserted into the center, comes out clean.
- Let cool in the pan for at least 10 minutes before turning out. Then, transfer the blueberry Streusel muffins to a rack to cool completely.
- If necessary, run a knife around the edge of each blueberry streusel muffin to free it from the pan. Serve immediately or store in an airtight container at room temperature for up to 3 days. Enjoy!
Fonti
- Cumu fà u lattice in casa: Aghjunghjite 4 cucchiaini di limonu frescu, calce, o l'acitu distillatu biancu à una tazza di misurazione di vetru, è aghjunghje abbastanza latte per fà 1 tazza di liquidu tutale; stir to combine and let stand for 5 minutes (a mistura cumincià à curdle). Aduprà cum'è necessariu in una ricetta, o copre è rinfriscà finu à necessariu.
- Aduprate una cumminazione di oliu d'avocado è burro senza salitu - per umidità è sapori.
- Don't overdo it when it comes to mixing; mix until just combined. Before folding in the blueberries, toss them with a little flour; without it, they will sink to the bottom of the muffin cups. Do not overcook them.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.