Questa ricetta paraguaiana Marinera de Carne (bistecca battuta) scoppia di sapori. L'avemu assaggiatu cù l'agliu, u prezzemolo picatu, u zuccaru di lime frescu, u pepite neru è l'adobo per un gustu extra.
A marinata d'agrumi cù a pasta savurosa crea una deliziosa prufundità di sapori. Questa ricetta hè faciule; l'unica parte dura hè di resiste à manghjà mentre fritte.
Sè vo site un amante di carne o simpricimenti in cerca di una nova ricetta, sta Marinera de Carne paraguaiana hè sicuru d'impressionà è lascià i vostri palati in voglia di più. Allora, riunite i vostri ingredienti è preparate per sperimentà u gustu di u Paraguay in ogni muzzicu.🍻
Cumu fà una marinara di carne
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una ciotola grande, mischjà u sucu di lime, a scorza, l'agliu, l'Adobo Seasoning, u prezzemolo picatu è u pepite neru macinatu; mette da parte. Aghjunghjite a farina chjara in una ciotola grande; mette da parte.
Utilizendu un rotulu o un mazzulu di carne, batte i filetti di vacca trà 2 fogli di carta pergamena finu à ch'elli sò uniformi di ½ inch grossu. Tagliate ogni carne in a mità di traversu per avè dui pezzi apprussimatamente a stessa dimensione; ripetite cù u restu.
Pone a carne battuta in u marinatu, copre cù un film plasticu, è rinfriscà durante almenu 30 minuti.
Imbulighjate l'ova, u salinu è a pepite in una ciotola grande finu à assai spuma, circa 3 minuti. Aghjunghjite u latti è aghjunghje à pocu à pocu a farina finu à chì ùn ci sò micca grumi (a pasta deve esse liscia).
In seguitu, mischjà a soda di u club, ½ mità per volta, mischjendu per sguassà i grumi. A pasta deve avè a cunsistenza di a pasta di pancake. Quandu hè prontu à coccia a carne, precalentate u fornu à 250 ° F (121.11 ° C).
Pone una padedda cù un rack in u fornu. Scaldate 3 inch d'oliu nantu à u focu medium-high cù a grande padella alta.
Quandu l'oliu hè scintillante, travagliendu in lotte, sguassate a carne da a marinata, permette l'eccessu di goccia, dragate a carne da i dui lati in a farina, è scuzzulate l'eccessu di farina.
Allora Immergete bè in u mischju di pasta, permettendu à l'eccessu di goccia. tempura 1 à 2 Marinera de Carne à a volta, lascendu spaziu trà elli, volte volte finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3 minuti per latu, è appughjà delicatamente nantu à a carne per aiutà à assicurà un brunimentu uniforme.
(A temperatura interna di a carne duveria registrà 165 gradi nantu à un termometru di lettura immediata).
Attenti; l'oliu spruzzerà! Ùn affucà micca a padella; a temperatura di l'oliu calarà. Aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit.
(U cunsigliu di utilizà a Termometru di frittura). Eliminate cù una forchetta è trasferisce a Marinera de Carne in una teglia foderata Asciugamani di carta per drenà l'eccessu d'oliu.
Allora, trasfirìu a Marinara cotta à a padedda cù un rack di pane per mantene u calore in u fornu. Fritte a Marinera restante finu à ch'ella sia tutta cotta. Repetite a prucedura cù a carne restante. Servite cun ""Fideo à la Manteca" Pasta Buttered, Yum!
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ricetta
Marinara à la viande facile
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg Filetti di manzo , tagliatu
- 1 cucchiara plus ½ cucchiara di tè Goya Adobo Condimento per tutti i scopi o sale kosher
- 2 una cullizzioni pepite nera negra
- ½ tazza prezzemolo , finamente trinciatu
- Sucu da 4 grandi lime succosi più u zest
- 3 denti d'agliu freschi , grattugiatu o 1 cucchiara di agliu granulatu
- 1- litru canola oil , cum'è necessariu (frittu)
Per u Batter:
- 500 g a farina lucali
- 300 ml latti sanu
- 300 ml club soda o acqua o latte
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni pepite nera negra
- 3 ova grande , à temperatura ambienti
Additional:
- 250 g (2 tazzi) farina per tutti
Instructions
- In una ciotola grande, mischjà u sucu di lime, a scorza, l'agliu, l'Adobo Seasoning, u prezzemolo picatu è u pepite neru macinatu; mette da parte. Utilizendu un rotulu o un mazzulu di carne, batte i filetti di vacca trà 2 fogli di carta pergamena finu à ch'elli sò uniformi di ½ inch grossu. Tagliate ogni carne in a mità di traversu, perchè avete dui pezzi apprussimatamente a stessa dimensione; ripetite cù u restu di a carne. Pone a carne battuta in u marinatu, copre cù un film plasticu, è rinfriscà durante almenu 30 minuti.
- Intantu, batte l'ova, u salinu è a pepite finu à chì assai spuma in una ciotola grande, circa 3 minuti. Aghjunghjite u latte è aghjunghje à pocu à pocu a farina finu à chì ùn ci sò micca grumi (a pasta deve esse liscia). In seguitu, mischjà a soda di u club, ½ mità per volta, mischjendu per sguassà i grumi. A pasta deve esse a cunsistenza di crema pesante.
- Quandu hè prontu à coccia a carne, precalentate u fornu à 250 ° F (121.11 ° C). Pone una padedda cù un rack in u fornu. Scaldate 3 inch d'oliu nantu à u focu medium-high cù una grande padella alta. Aghjunghjite a farina chjara à un grande tazzulu; mette da parte. Quandu l'oliu hè scintillante, travagliendu in lotte, alzate a carne da a marinata, permette l'eccessu di gocce, dragate a carne da i dui lati in a farina, è scuzzulate l'eccessu di farina.
- Dopu, immergete bè in u mischju di pasta, permettendu l'eccessu di goccia. Fry 1 à 2 Marinera de Carne à u tempu, lascendu spaziu trà elli, volte volte finu à u marrone doratu da i dui lati, circa 3 minuti per ogni latu, è appughjà delicatamente nantu à a carne per aiutà à assicurà un marrone uniforme. (A temperatura interna di a carne duveria registrà 165 gradi nantu à un termometru di lettura immediata). Attenti; l'oliu spruzzerà!
- Ùn affucà micca a padedda; a temperatura di l'oliu calarà; aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit. (U cunsigliu di utilizà un Termometru di Frittura Profonda).
- Eliminate cù una forchetta è trasfirìu a Marinera de Carne nantu à una teglia di pane rivestita cù tovaglioli di carta per drenà l'excedente d'oliu prima di serve o trasfirìu a Marinera à a padedda in u fornu per mantene u calore. Lasciate a temperatura di l'oliu torna à 350 gradi F prima di frittura a carne restante. Repetite a prucedura cù a carne restante. Servir avec des pâtes au beurre "Fideo à la Manteca". Yum!😍😋🍻
Fonti
- Ùn ci hè manera di evitari i splattering chì vene cù a frittura di Marinera, ma u revestimentu cù farina prima di dipping in a pasta è una schernu di splatter pò aiutà. Ci sarà un pocu di pulizia, ma u pastu valerà a pena.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.