Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Hè u tempu di regalà un deliziu di colazione deliziosa è sana !🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In un processatore alimentariu, combina a farina di granu integrale bianca, u polu di pane, u salinu è u zuccheru. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferimentu à a grande ciotola di mischju; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi.
(Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti). Mettite in i mirtilli. In una ciotola media, mischjà a crema pesante, l'ova, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à cumminatu.
Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Focu per 18-20 minuti finu à u marrone d'oru. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Per u Glaze di Miele:
In una piccula cassola, mette u meli è l'acqua; fremenu finu à chì u meli si dissolve cumpletamente è spessa un pocu, circa 5 minuti. Eliminate da u calore è aghjunghje l'extracte di vaniglia; lasciate rinfriscà.
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ricetta
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 375 g. (3 tazzi) farina di granu integrale biancu o granu integrale , spooned, leveled & sifted
- ⅓ tazza azucardo marronu , imballata è livellata
- 1 cucchiara Ghjacinatu in Pò
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 12 culloca (1-½ bastoni) burro senza salitu, tagliatu in pezzi
- 2 ¼ cups mirtilli freschi
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 1 Cullera puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara meli
- ¼ tazza pesce crema , latte agrio, latte di burro, o latte intero, più di più per spazzola
Per u Glaze di Miele Vaniglia:
- ¼ Honey
- ¼ acqua,
- ½ una cullizzioni puru estratto di vaniglia
Instructions
- In un processatore alimentariu, pulse a farina bianca di granu integrale, u polu di pane, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande ciotola di mischju; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette). Mettite in i mirtilli.
- In una ciotola media, mischjà a crema pesante, l'ova, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à cumminatu. Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.