A pizza hè un platu amatu in u mondu sanu, è fà da zero pò esse una sperienza divertente è gratificante. A pasta hè unu di i cumpunenti più critichi di una grande pizza casalinga.
Mentre chì parechje ricette ponu parè spaventose, fà a pasta di pizza hè abbastanza simplice. Capisce u rolu di l'ingredienti in a ricetta hè chjave per creà a crosta perfetta.
In particulare, l'scelta di farina pò fà una diferenza significativa in a struttura è u gustu di a pasta. Questa risposta scoprerà e sferenze trà u pane è a farina per tutti i scopi quandu faci a pasta di pizza.😋🍕
Cumu fà a pasta di pizza
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unisce a farina, u zuccheru, u levitu è u sali kosher in a ciotola di u mixer stand cù l'attache per a pasta.
Mentre u mixer hè in funziunamentu, aghjunghje l'acqua calda è a mantra è impasta finu à chì a pasta forma una bola. Se a pasta hè appiccicosa, aghjunghje a farina, 1 cucchiara à u tempu, finu à chì a pasta si riunisce in una bola solida.
Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje l'acqua, 1 cucchiara à u tempu. Raschia a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata è impasta delicatamente in una palla liscia è ferma cù una manu ligeramente unta.
Unge una ciotola grande cù e 2 cucchiaini d'oliu d'oliu, aghjunghje a pasta, copre a ciotola cù pellicola plastica, è mette in un spaziu caldu per fà duppià in grandezza, circa 30 minuti.
Turna a pasta di pizza nantu à una superficia ligeramente infarinata è dividite in 4 pezzi uguali per grande o 7 per mediu. Coperta ognuna cù una spugna di cucina pulita o una pellicola plastica è lasciate riposu per 10 minuti - formate è coccia cum'è vulete. Prufittate!
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ricetta
Pâte à pizza facile
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- 1 kg a farina lucali
- 550 ml acqua calda (110 F -120 F)
- 10 g Lievitu seccu istantaneu
- 75 g granulate sugar
- 15 g kosher
- 75 g burro ammollitu
Instructions
- In a tazza di u mixer stand cù l'attaccu di ganciu di pasta, combina a farina, u zuccheru, u levitu è u sal kosher. Mentre u mixer hè in funziunamentu, aghjunghje l'acqua calda è a mantra è impasta finu à chì a pasta si forma in una bola.
- Se a pasta hè appiccicosa, aghjunghje farina addiziale, 1 cucchiara à u tempu, finu à chì a pasta si riunisce in una bola solida. Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje l'acqua addiziale, 1 cucchiara à u tempu.
- Raschia a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata è impasta delicatamente in una palla liscia è ferma cù una manu ligeramente unta. Unge una ciotola grande cù e 2 cucchiaini d'oliu d'oliu, aghjunghje a pasta, copre a ciotola cù pellicola plastica, è mette in un spaziu caldu per fà duppià in grandezza, circa 30 minuti.
- Turna a pasta di pizza nantu à una superficia ligeramente infarinata è dividite in 4 pezzi uguali per grande o 7 per mediu. Coperta ognuna cù una spugna di cucina pulita o una pellicola plastica è lasciate riposu per 10 minuti - formate è coccia cum'è vulete. Prufittate!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.