Sè vo circate qualcosa di faciule, simplice è diliziosu, avete da pruvà a nostra ricetta Paraguayan Style Cottage Pie ''Pastelon de Papa''. Questa deliziosa torta di cottage hè fatta cù una deliziosa mistura di carne macinata è verdura è coperta da cima à fondu cù purè di patate cremose - una cena perfetta per a notte occupata.
Cumu fà una torta di cottage
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Sbuccia le patate e tagliale a dadini da ½ pollice. Coperta in una cassetta media cù acqua fridda, è staghjunate cù 1 cucchiara di sal kosher. Pone nantu à u focu altu, copre, è porta à fogghiu. Una volta a bollitura, scopre, diminuite u calore per mantene un fogghiu, è coccia finu à tenderu. Pone u latti, l'agliu in polvere è u burro in un cuntainer per microondas è calore finu à u calore, circa 35 seconde. Scurciate e patate in un colander è poi turnate in a casseruola. Mash the patates, aghjunghje a mistura di latte è pepite neru, è cuntinueghja à mash finu à lisu.
Imbulighjate i rossi d'ova è u parmigianu sminuzzatu finu à chì ben combina. (Avete bisognu di una machja di patata grossa. Questu hè impurtante perchè aiuta à sparghje è farà per un megliu Cottage Pie) Préchachate u forno à 400 ° F. Mentre chì e patate sò cocciate, preparanu u Cottage Pie riempimentu. Pone l'oliu in una padedda di 12 pollici è mette nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu scintilla, aghjunghje l'agliu, i fiocchi di pepite rossu, u bouillon di sapori di boeuf knorr è a carne macinata. Cuoce finu à ch'elli sò marroni è cotti.
Aghjunghjite a cipolla picata, i pumati è u pepite; coccia finu à a mora, circa 7 à 10 minuti. Dopu, aghjunghje a pasta di tomate, è coccia per un paru di minuti. Aghjunghjite u vinu è lasciate coccia per circa 2 minuti, dopu aghjunghje l'acqua calda è porta à fogghiu; riduce u calore à bassu, copre è fremene finu à chì a salsa s'ingrossa. Imbulighjate i piselli dolci congelati è a carota è coccia finu à u calore.
* Duvete avè riduciutu u voluminu di circa 50 per centu (ish). Tastate per a stagione è aghjustate se necessariu. Cù una spatula, sparghje a mità di a purè di patate uniformemente in una padedda rettangulare di vetru di 13 "x 18", poi sparghje uniformemente u Cottage Pie. ripienu di carne di vacca nantu à a prima capa di purè di patate, poi sopra cù e purè di patate rimanenti, cuminciendu intornu à i bordi per creà un segellu per impediscenu a mistura di bubbles up è liscia cù una spatula di gomma.
Intantu, batte l'ingredienti di u lavatu d'ova in una piccula ciotola finu à cumminata. Allora, spazzole a torta di patata cù u lavatu d'ova è fate u cottage Pie per 30 à 35 minuti o finu à chì e patate cumincianu à marrone nantu à a cima. Eliminate a Pie di Cottage à un rack di rinfrescamentu per almenu 15 minuti prima di serve. Liccà si!
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ricetta
Torta di cottage
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a purè di patate cremosa:
- 2 kg patate russette
- 1 tazza latti sanu , temperatura di l'ambienti
- 3 Cucchiai di tavuletta burru salitu
- ½ Cullera addina in pezzu , facultativu
- 1 cucchiara u sal kosher (à tastà) per l'acqua
- 1 una cullizzioni pappatura negra fresca
- 2 oghje , temperatura di l'ambienti
- ¼ tazza parmigianu stracciatu , facultativu
Per u ripienu di carne:
- 3 culloca oliu virgin olive extra
- 1 cipolla granni , tagliatu
- 2 carotte , sbucciate e tagliate a dadini piccoli
- 5 pumati freschi , tagliate a metà è tagliate a cubetti
- 5 craci agliu , macinatu
- 1½ pila carne macinata magra (90 / 10)
- 1 una cullizzioni fiocchi di carta rossa , à tastà
- 2 culloca Bouillon à saveur de boeuf Knorr
- u sal kosher , à tastà
- 1 cucchiara pasta di tomate
- 2 cups acqua calda
- ½ tazza u vinu russu
- 350 g piselli dolci congelati o in scatola
- Sal di Kosher , à tastà
Per u lavu di l'ova:
- 1 ovu
- 1 cucchiara latte o crema
- piccula pizzicu di sali
- una piccula picca di pepite neru macinatu
- piccula picca di zuccaru
Instructions
- Sbuccia le patate e tagliale a dadini da ½ pollice. Pone in una cassetta media è coperta cù acqua fridda, è staghjunate cù 1 cucchiara di sal kosher. Pone nantu à u focu altu, copre, è porta à fogghiu. Una volta a bollitura, scopre, diminuite u calore per mantene un fogghiu, è coccia finu à tenderu.
- Pone u latte, l'agliu in polvere è u burro in un cuntinuu sicuru per u microondas è u calore in u micru finu à calà, circa 35 seconde. Scurciate e patate in un colander è poi turnate in a casseruola.
- Mash the patates and then add a mistura di latte è pepite neru è cuntinuà a purcina finu à liscia. Imbulighjate i rossi d'ova è u parmigianu sminuzzatu finu à chì ben combina. (Avete bisognu di una machja di patata grossa. Questu hè impurtante perchè aiuta à sparghje è farà per un megliu Cottage Pie)
- Precalentate u fornu à 400 ° F. Mentre chì e patate sò coccia, preparanu u ripienu di Cottage Pie. Pone l'oliu in una padedda di 12 pollici è mette nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu scintilla, aghjunghje l'agliu, i fiocchi di pepite rossu, u bouillon di sapori di boeuf knorr è a carne macinata. Cuoce finu à ch'elli sò marroni è cotti.
- Aghjunghjite a cipolla picata, i pumati diced, pepite è carotte; coccu finu à a tenderu, circa 7 à 8 minuti. Dopu, aghjunghje a pasta di tomate, è coccia per un paru di minuti.
- Aghjunghjite u vinu è lasciate coccia per circa 2 minuti, dopu aghjunghje l'acqua calda è porta à fogghiu; riduce u calore à bassu, copre è fremene finu à chì a salsa s'ingrossa. Imbulighjate i piselli dolci congelati è coccia finu à ch'ella hè calda.
- * Duvete avè riduciutu u voluminu di circa 50 per centu (ish). Tastate per a stagione è aghjustate se necessariu.
- Cù una spatula, sparghje a mità di a purè di patate uniformemente in una piastra da forno rettangulare di vetru di 13 "x 18", poi sparghje uniformemente u ripienu di carne di cottage Pie nantu à a prima strata di purè di patate, poi sopra cù i restanti purè di patate, cumincendu intornu. i bordi per creà un segellu per impediscenu a mistura di bubble up è liscia cù una spatula di gomma.
- Intantu, in una piccula ciotola, batte l'ingredienti di lavatu d'ova finu à cumminatu. Allora, spazzola a torta di patata cù u lavatu di l'ova è fate u cottage Pie per 30 à 35 minuti o solu finu à chì e patate cumincianu à marrone nantu à a cima. Elimine Cottage Pie à un rack di rinfrescante per almenu 15 minuti prima di serve. Prufittate!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.