Preparate sta ricetta di cupcake di coccu per piacè cù a vostra dopu meziornu Mate Cottu, caffè, o tè! Questi cupcakes di coccu cù u latte di coconut sò umidi, fluffy, eccezziunale teneri, è pienu di sapori di coccu.
Hè sopratuttu è decoratu cù una crema di furmagliu di coconut cream cheese frosting.
Sè a vostra famiglia hà un dente dolce cum'è a mo è hè sempre in cerca di novi ricetti di torta, verificate u mo Torta di foglia d'aranciu, Torta Bundt Vanilla, Torta di Limone Pound, o Torta di marmura Bundt.
🇧🇷Camila Made Tip: Sè vo site un fanaticu di vaniglia cum'è mè, vi cunsigliu assai di cumprà stu gallone vaniglia chjaru è scaccià un pocu fagioli di vaniglia. Aghju aghjustatu un saccu sanu à u mio per fà più cuncentrazione. Allora, mantene in a vostra despensa per quandu avete bisognu. Questa deliziosa mistura di vaniglia hè perfetta per qualsiasi dolci, cum'è torte, biscotti, è cusì; quandu si scappa, cumprà un altru gallone è ripiglià.
Stu extracte di vaniglia casalinga o aromatizzante, cumu vulete chjamà, pò esse fatta cù vodka invece di vaniglia clara, è lasciate cuncentrazione per 3 à 6 mesi prima di l'usu. Mi piace à utilizà a vaniglia clara per pudè usà immediatamente.
Cumu fà Cupcakes di Coconut
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in u mità. Preheat the forn to 350 ° F and set a forn rack in the middle-line two padelle antiaderenti per cupcake da 24 tazze cù liners di carta.
Spray ligeramente a cima di i pani cun un spray di cucina antiadherente cù farina, cum'è A gioia di Baker o Pam Baking Spray cù farina, solu in casu chì e cime di cupcake si attaccanu à a padedda.
Sift together a farina, cornstarch, è baking soda per caccià i grumi in una grande ciotola; mette da parte. Imbulighjate u latte di coccu è u zucchero di limonu; mette da parte.
Unisce u burro senza salinu, i zuccheri, a vaniglia pura, l'estratto di coconut, a vaniglia clara è u salinu in a tazza di un mixer cù l'attache di paddle.
À a velocità media, batte finu à liggeru è fluffy per circa 5 minuti; stop è scrape the bowl, è paddle cun una spatula di gomma quantu necessariu.
Battite l'ova, una à volta, nantu à a velocità media finu à ben cumminata, circa 2 à 3 minuti, è scrape down the sides of the bowl quantu necessariu.
Turn the speed down to low and beat in un terzu di a mistura di farina, seguita da a mità di a mistura di latte di coccu; scrape down the sides of the bowl.
Dopu, aghjunghje un altru terzu di a farina è a mistura di latte di coccu. Batte in a mistura di farina restante, scrape down the bowl, è batte di novu finu à chì a pasta hè cumminata. Imbulighjate rapidamente in u coccu tagliuzzatu; micca overmix.
Dà a pasta uni pochi di plegamenti finali cù a spatula per assicurà chì a pasta hè ben mischiata è liscia; ùn deve esse micca strisce di grassu o liquidu. Cucchiara uniformemente a pasta di coccu in i pani di cupcake preparati, riempiendu ogni tazza circa trè quarti.
Dà a padedda uni pochi di tappi nantu à u bancu è fate i Cupcakes di Coconut finu à ligeramente d'oru, circa 20 à 25 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu.
Lasciate i cupcakes di coconut rinfriscà in i pani per circa 10 minuti, poi trasfirili à un rack per rinfriscà completamente per circa 1 ora.
Cumu fà una crema di furmagliu di coccu
Sift u zuccheru in polvere è u latte in polvere in un grande tazzu per sguassà i grumi; mette da parte. In a ciotola di u mixer stand equipatu cù l'attache di paddle, batte u furmagliu crema, burro, sali, vaniglia clara, extracte di coccu, latte di coccu è vaniglia pura.
Imbulighjate nantu à a bassa velocità finu à cumminata, poi aumentà a vitezza à medium-high è batte finu à a lumera, circa 1 minutu. Aghjunghjite a mistura di zuccaru di pasticceria, mischjendu à bassa velocità per combine.
Quandu u mischju di zuccaru di cunfitturi hè mischju, aumenta a velocità à medium-high è batte finu à u lume è cremosu, circa 1 à 2 minuti; aghjunghjendu 1 cucchiara di latte di coccu extra se necessariu per a consistenza desiderata.
Se u vostru frosting hè un pocu suave, copre cù saran wrap è mette in a frigoristica per uni pochi di minuti; questu aiuterà u vostru frosting fermu.
Se vulete, mette u furmagliu di coconut cream cheese frosting in un saccu di pasticceria dotatu di una punta stella, o tagliate un'apertura di ½ inch à a basa di u saccu è frost i cupcakes cum'è vulete.
Se vulete, sprinkle with the coconut shredded, pressendu delicatamente per aderisce, è serve. Mantene i cupcakes di coccu à a temperatura di l'ambienti finu à 2 ghjorni.
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ricetta
Cupcakes di Coconut Facile
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per i Cupcakes di Coconut:
- 312.5 g (2-½ tazza) farina per tutti i scopi, spooned in una tazza di misurazione è livellata
- 30 g ¼ tazza di maizena
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni polvere di focu
- ½ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 1 tazza (2 sticks) butter unsalted, à a temperatura di l'ambienti
- 1-⅔ cups granulate sugar
- 1 tazza latte di coccu senza zuccheru pienu di grassu in scatola scuzzulatu
- 2 culloca succo di limonu , da 1 limone
- 1 una cullizzioni extracte di coconu
- 1 una cullizzioni estrattura di vainilla
- 1 una cullizzioni vaniglia chjaru
- 4 grande ova à a temperatura di l'ambienti.
- 1-½ cups cocco sminuzzato senza zuccheri o zuccherati
Per a crema di furmagliu di coccu:
- 226 g (8 oz) di furmagliu di crema piena di grassu à a temperatura di l'ambienti
- ½ tazza (1 bastone) burro senza salitu, à a temperatura di l'ambienti
- 2 cups zuccaru di pasticceria
- 1 cucchiara u latte in polvara opcional
- 1-½ cups coconu tagliuzzatu senza zuccheru o zuccheratu , più topping
- 1 cucchiara latte di coccu senza zuccheru in scatola
- 1 una cullizzioni extracte di coconu
- 1 una cullizzioni estrattura di vainilla
- 1 una cullizzioni vaniglia chjaru
Instructions
- Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Linea dui padelle antiaderenti per cupcake da 24 tazze cù fodera di carta. Spray ligeramente a cima di i pani cù un spray di cucina antiadherente cù farina, cum'è Baker's Joy o Pam Baking Spray cù farina, solu in casu chì i cimi di cupcake si attaccanu à a padedda.
- Sift together a farina, cornstarch, è baking soda per caccià i grumi in una grande ciotola; mette da parte. Imbulighjate u latte di coccu è u zucchero di limonu; mette da parte.
- In a tazza di un mixer cù l'attache di paddle, combina u burro senza salitu, i zuccheri, a vaniglia pura, l'estratto di coccu, a vaniglia clara è u salinu.
- À a velocità media, batte finu à liggeru è fluffy per circa 5 minuti, ferma è scrape the bowl, è paddle cun una spatula di gomma quantu necessariu. Batte in l'ova, unu à u tempu, à a velocità media finu à bè cumminata, circa 2 à 3 minuti, è scrape down the sides of the bowl quantu necessariu.
- Turn the speed down to low and beat in un terzu di a mistura di farina, seguita da a mità di a mistura di latte di coccu; scrape down the sides of the bowl. In seguitu, aghjunghje un altru terzu di a mistura di farina, seguita da a mistura di latte di coccu restante.
- Batte in a mistura di farina restante, poi scratch down the bowl è batte di novu finu à chì a pasta hè ghjustu cumminata. Imbulighjate rapidamente in u coccu tagliuzzatu; ùn overmix.
- Dà a pasta uni pochi di plegamenti finali cù a spatula per assicurà chì a pasta hè ben mischiata è liscia; ùn deve esse micca strisce di grassu o liquidu. Allora, cucchiara uniformemente a pasta di coccu in i pani di cupcake preparati, riempiendu ogni tazza circa trè quarti.
- Dà a padedda uni pochi di tappi nantu à u bancu è fate i Cupcakes di Coconut finu à ligeramente d'oru, circa 20 à 25 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu. Lasciate i cupcakes di coconut rinfriscà in i pani per circa 10 minuti, poi trasfiriu à un rack per rinfriscà completamente per circa 1 ora.
Cumu fà una crema di furmagliu di coccu
- Sift u zuccheru in polvere è u latte in polvere in un grande tazzu per sguassà i grumi; mette da parte. In a ciotola di un mixer cù l'attache di paddle, batte u furmagliu crema, burro, vaniglia clara, extracte di coccu, latte di coccu è vaniglia pura.
- Imbulighjate nantu à a bassa velocità finu à cumminata, poi aumentà a vitezza à medium-high è batte finu à a lumera, circa 1 minutu. In seguitu, aghjunghje a mistura di zuccaru di cunfitturi, mischjendu à bassa velocità per combine.
- Quandu u mischju di zuccaru di cunfitturi hè mischju, aumenta a velocità à medium-high è batte finu à u lume è cremosu, circa 1 à 2 minuti; aghjunghje 1 cucchiara più di latte di coccu se necessariu per a consistenza desiderata. Se u vostru frosting hè un pocu suave, copre cù saran wrap è mette in a frigoristica per uni pochi di minuti; questu aiuterà u vostru frosting fermu.
- Pone a crema di furmagliu di coconut in un saccu di pasticceria dotatu di una punta stella, se vulete, o tagliate una apertura di ½ inch à a basa di u saccu è frost i cupcakes cum'è vulete. Se vulete, sprinkle with the coconut shredded, pressendu cun delicatezza, perchè aderisce, è serve. Mantene i cupcakes di coccu coperto in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.