Unu di i nostri biscotti preferiti à aroma di cannella! Questi biscotti Snickerdoodles morbidi è masticatori classici sò fatti cù burro, zuccaru marrone chjaru, zuccaru granulatu, farina, ova, è ghjustu a quantità ghjusta di cannella - un biscottu simplice chì sbocca di sapori.
Per più cookies ispirati à a cannella, verificate queste ricette: Biscuits à l'avoine et aux raisins, Biscuits à l'avoine à la noix de coco, cookies di farina d'avena cù chips di cioccolatu, è Cookies di Gingerbread.
How to Make Snickerdoodle Cookies
nota: L'istruzzioni cumplete sò furnite nantu à a carta di ricetta sottu.
Imbulighjate a farina, a farina di granu, a crema di tartaru, a cannella è u bicarbonato di soda; mette da parte. In un mixer cù l'attache di paddle, batte u burro è i zuccheri à a velocità media finu à liggeru è fluffy, per 3 à 4 minuti.
In seguitu, cù a machina chì funziona à bassa velocità, aghjunghje l'ova unu à un tempu finu à l'incorporazione, stopping and scraping down the sides of the bowl after each addition. Allora, aghjunghje a vaniglia è mischjà à bassa velocità finu à chì incorpore.
Cù a macchina chì funziona à bassa velocità, aghjunghje u mischju di farina è mischjà finu à chì ùn vede micca più pezzi di farina. Trasferisce a pasta di biscotti à una tazza media, copre strettu, è rinfriscà in a frigorifera per almenu 30 minuti.
Sè friddu per 3+ ore, lasciate a pasta di biscotti à a temperatura di l'ambienti per almenu 30 minuti prima di rottà in boli; sarà assai rigidu dopu esse in a frigorifera tantu tempu.
Intantu, mischjà ⅓ tazza di zuccaru granulatu è 2 teaspoons di cannella in terra; mette da parte.
Preheat u fornu à 350 ° F. Pone i rack in i terzi superiori è inferiori di u fornu. Linea dui piatti di coccia cù carta pergamena; mette da parte. (Se ùn avete solu 1 teglia, lasciate rinfriscà completamente trà lotti).
Utilizendu un gelato di 1.5 inch o una scoop di porzione, scoop a pasta in tondi arrotondati di una cucchiara, scraping each against the bowl as you scoop. Roll ogni monticulu in e vostre mani per furmà una bola.
A pasta serà assai suave, cusì manighjate cù cura è travaglià rapidamente. Lasciate ogni palla in a mistura di cannella è di zuccaru è rotola in u circondu per mantellu bè. Pone nantu à a teglia preparata, à circa 2 à 3 cm di distanza. Repetite cù e boli di pasta rimanenti.
Focu una foglia à volta finu à chì i biscotti Snickerdoodles sò puffed up è i cimi cumincianu à crackle 10 à 12 minuti; ùn fate micca troppu. Più longu cucini i biscotti, più croccanti diventanu.
Eliminate i cookies da u fornu è lasciate friddà in a padedda per 3 minuti; cuntinueghjanu a cucina durante stu tempu. Una volta chì anu firmatu un pocu, trasfiriu à un rack per cuntinuà à rinfriscà.
Ricette Related:
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ricetta
Biscotti Snickerdoodles facili
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a pasta di biscotti:
- 375 g (3 tazzi) di farina per tutti i scopi, spooned in una tazza di misurazione è leveled-of
- 1 cucchiara cornstarch
- 1 una cullizzioni cannella in terra
- 2 cullucchi crema di tartru
- 1 una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- ½ una cullizzioni Sal di Kosher
- 1 tazza (2 bastoncini) Burru senza sale , burro à a temperatura di l'ambienti ma sempre frescu à u toccu
- ¾ tazza granulate sugar
- ¾ tazza zuccaru marronu o zuccaru ligeru
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- ½ cucchiara puru estratto di vaniglia
- ½ cucchiara vaniglia pura o extracte di vaniglia pura
Pour le mélange de sucre et de cannelle :
- ⅓ tazza granulate sugar
- 1 una cullizzioni cannella in terra
Instructions
- In una ciotola mediana, mischjà a farina, a farina di granu, a crema di tartaru, a cannella è u soda; mette da parte. In un mixer cù l'attache di paddle, batte u burro è i dui zuccheri à velocità media finu à liggeru è fluffy, 3 à 4 minuti.
- In seguitu, cù a machina chì funziona à bassa velocità, aghjunghje l'ova unu à un tempu finu à l'incorporazione, stopping and scraping down the sides of the bowl after each addition. Allora aghjunghje a vaniglia è mischjà à bassa velocità finu à chì hè cumplettamente incorporata.
- Cù a macchina chì funziona à bassa velocità, aghjunghje u mischju di farina è mischjà solu finu à chì ùn vede micca più pezzi di farina. Trasferisce a pasta di biscotti à una tazza media, copre strettu, è rinfriscà in a frigorifera per almenu 30 minuti.
- Sè chilling for 3+ hours, assicuratevi di lasciate a pasta di biscotti à a temperatura di l'ambienti per almenu 30 minuti prima di rottà in boli; a pasta di biscotti sarà assai rigida dopu esse in a frigorifera tantu tempu.
- Intantu, in una piccula tazza, mischjà ⅓ tazza di zuccaru granulatu è 2 cucchiaini di cannella in terra; mette da parte.
- Preheat u fornu à 350 ° F. Pone i rack in i terzi superiori è inferiori di u fornu. Linea duie teglie cù carta pergamena; mette da parte. (Se ùn avete solu 1 teglia, lasciate rinfriscà completamente trà lotti). Utilizendu un gelato di 1.5 inch o una scoop di porzione, scoop a pasta in tondi arrotondati di una cucchiara, scraping each against the bowl as you scoop.
- Roll ogni monticulu in e vostre mani per furmà una bola. A pasta serà assai suave, cusì manighjate cù cura è travaglià rapidamente. Lasciate ogni palla in a mistura di cannella è di zuccaru è rotola in u circondu per mantellu bè. Pone nantu à a teglia preparata, à circa 2 à 3 cm di distanza. Repetite cù e boli di pasta rimanenti.
- Focu una foglia à una volta finu à chì i biscotti snickerdoodles sò puffed up è i cimi cumincianu à crackle, 10 à 12 minuti; ùn fate micca troppu. Più longu cucini i biscotti, più croccanti diventeranu. Eliminate da u fornu è lasciate i cookies in a padedda per 3 minuti; cuntinueghjanu a cucina durante stu tempu. Una volta chì anu firmatu un pocu, trasfiriu à un rack per cuntinuà à rinfriscà.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.