One of the most valuable presents you can give your kids is the chance to make memories with them. So get together with your kids and teach them how to make these traditional gingerbread cookies and create memories that will last a lifetime.
❤️️ This recipe for gingerbread cookies is easy and fun for the whole family. They also turn out delicious every time: soft in the center, with slightly chewy edges, and perfectly spiced.
Every Christmas, my kids look forward to helping me make these gingerbread cookies, especially eating them. I hope your family enjoys this gingerbread cookie as much as mine.
Per più Ricette Ispirate à Gingerbread, verificate questu 👉 Torta di melassa e Torta di Gingerbread.
Cumu fà i cookies di pan di zenzeru
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In a large bowl, using a handheld electric mixer or the mixing bowl of a stand mixer with the paddle attachment, cream the butter, zest, and sugars together on medium speed until light and fluffy, about 4 minutes.
Scrape down the sides with a spatula as needed. Intantu, mischjà a farina, u polu di coccia, u soda, u ginger, a noce moscata, l'allspice è a cannella in un tazzu mediu; mette da parte. Imbulighjate l'ova, a melassa, u zuccu d'aranciu è l'extracte di vaniglia in un altru ciottu.
When the butter and sugar are integrated, lower the speed of the mixer, add the egg mixture, beating well, scraping down the sides with a spatula as needed, then add the flour mixture in 3 batches, beating until just combined after each addition.
The dough will be pretty dense and slightly dry to the touch. Eliminate a tazza da a macchina. Divide the cookie dough into three portions, then wrap it in plastic wrap and chill for at least 3 hours or overnight.
This will make it easier to finish rolling out the dough when it has chilled. It will also mean you only have half of the dough getting warm as you roll it.
(It’s a long time, I know, but you want your cookie dough to be manageable and to keep its shape when the cookies are baking, and you won’t get that unless you have chilled solid dough).
Quandu hè prontu à coccia, preheat u fornu à 350 gradi F-linea trè teglie cù pergamena; mette da parte. Eliminate the cookie dough from the refrigerator and let it sit at room temperature for 5 to 10 minutes before rolling.
Using a rolling pin, roll out the cookie dough on a lightly floured work surface to a thickness of ¼ inch. Using your favorite cookie cutters, cut out as many shapes as the dough will allow.
Carefully transfer them to the cookie sheets arranging them 1 inch apart. If the dough becomes too soft, return it to the freezer until firm. Salvà ogni scrap è mantene a freschezza in a frigorifera prima di rinfurzà.
Focu finu à chì i centri sò gonfiati è i bordi sò croccanti, circa 10-12 minuti.Allow the cookies to stand on the baking sheet until they are firm enough, about 2 minutes.
Transfer them su una gratella e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente prima di decorare. Repetite cù qualsiasi pasta restante.
Cumu fà u ghiaccio
While the gingerbread cookies cool, make the icing. Add all ingredients to a medium bowl and whisk until smooth and glossy.
If too thick in consistency, add more corn syrup; transfer to a piping bag with a thin nozzle, or dip the Gingerbread Cookies in the Icing.
Pudete ancu spazzola o dividite a ghiacciata in tazzi separati è mischjà in u culore di l'alimentariu cum'è vulete, dipinte cù un pennello, o sparghje cù un cuteddu o u spinu di una cucchiara.
Let the Icing dry on the cookies for at least a few hours before packing them in gift boxes or cookie tins. Gingerbread cookies will last for 2 weeks when sealed in an airtight container but are best eaten fresh.
Stack them between sheets of parchment paper to preserve decorations.
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ricetta
Biscotti facili di pan di zenzeru
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1-½ sticks latte senza fiatu , ammorbiditu
- 1 tazza zuccaru marrone o ligeru , imballatu è livellatu
- ⅔ tazza zuccaru biancu
- 563 g (4-½ tazza) farina per tutti i scopi (cucchiara è livellatu cù u spinu di un cuteddu) più ½ tazza addiziale per u rolling
- 1½ cullucchi polvere di focu
- ½ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 1 cucchiara ginger geològicu
- ½ una cullizzioni noce moscata fresca o macinata
- ½ una cullizzioni pimenta macinata
- 1 cucchiara cannella in terra
- ½ una cullizzioni spiculu di terra
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- ½ tazza melassa senza sulfuru , cum'è a marca di a nanna
- 1 Cullera Strattu di vaniglia pura
- 1 aranciu zuccatu è sucu (¼ tazza di sucu) limonu
Per a glassa:
- 1 tazza zuccheru à zucca
- 2 cullucchi puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara o quantu bisognu latte evaporatu caldu , latti sanu caldu, o acqua calda
- ¼ una cullizzioni u zucchero
Instructions
- In una ciotola grande, usendu un mixer elettricu portatile o a ciotola di un mixer cù l'attaccamentu di paddle, crema u burro, a scorza è i zuccheri inseme à velocità media finu à liggeru è soffice, circa 4 minuti, scraping down the sides with a. spatula quantu bisognu.
- Intantu, mischjà a farina, u polu di coccia, u bicarbonate di soda, u ginger, a noce moscata, l'allspice è a cannella in un tazzu mediu; mette da parte. In un'altra ciotola, batte l'ova, a melassa, u zuccaru d'aranciu è l'extracte di vaniglia.
- Quandu u burro è u zuccheru sò integrati, diminuite a velocità di u mixer, aghjunghje a mistura d'ova, battendu bè, scraping down the sides with a spatula as needed, and add the farina mixture in 3 batchs, battendu finu à solu cumminatu dopu ogni aghjuntu. A pasta serà abbastanza densa è ligeramente secca à u toccu.
- Eliminate a tazza da a macchina. Divide a pasta di biscotti in trè porzioni, poi imbulighjate in una pellicola plastica, è rinfriscà per almenu 3 ore o per a notte; stu passu farà più faciule per finisce di stenderà a pasta quandu si hè fredda. Significarà ancu chì avete solu a mità di a pasta chì si scalda mentre u rollu. (Hè un bellu tempu, a so, ma vulete chì a vostra pasta di biscotti sia maneggevole è mantene a so forma quandu i cookies sò in coccia, è ùn avete micca ottenevule, salvu chì ùn avete micca una pasta solida fridda).
- Quandu hè prontu à coccia, preheat u fornu à 350 gradi F-linea trè teglie cù pergamena; mette da parte. Eliminate a pasta di cookie da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 5 à 10 minuti prima di rotulà. Utilizendu un rotulu, stende a pasta di cookie nantu à una superficia di travagliu ligeramente infarinata à un spessore di ¼ inch.
- Utilizendu i vostri cutters di cookie preferiti, tagliate tante forme quant'è a pasta permetterà, è trasfiriu cù cura à i fogli di cookie disponduli à 1 inch di distanza. Se a pasta diventa troppu dolce, torna à u freezer finu à fermu. Salvà ogni scrap è mantene a freschezza in a frigorifera prima di rinfurzà.
- Focu finu à chì i centri sò gonfiati, è i bordi sò croccanti, circa 10-12 minuti. Lasciate i cookies à stà nantu à a teglia finu à chì i cookies sò abbastanza fermi, circa 2 minuti, poi trasfiriu i cookies à un rack è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di decorate. Repetite cù qualsiasi pasta restante.
Cumu fà u ghiaccio
- Mentre i biscotti di gingerbread si rinfresciscenu, fate a ghiacciata. In una ciotola mediana, aghjunghje tutti l'ingredienti è mischjà finu à liscia è lucida. Sè troppu grossu in cunsistenza, aghjunghje un toccu più sciroppu di granu; trasferisci in una sac à poche con una bocchetta sottile, o immerge i biscotti di pan di zenzero nella glassa.
- Pudete ancu spazzola o dividite a ghiacciata in tazzi separati è mischjà in u culore di l'alimentariu cum'è vulete, dipinte cù un pennello o sparghje cù un cuteddu o u spinu di una cucchiara. Lasciate a Icing secca nantu à i cookies per almenu uni pochi d'ore prima di imballà in scatuli di rigalu o scatuli di biscotti. I biscotti di gingerbread durà per 2 simane quandu sigillati in un cuntainer ermeticu, ma sò megliu manghjati freschi; impilateli trà fogli di carta pergamena per priservà i decorazioni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.