Ang Pan con Pavo, nailhan usab nga Panes con Chumpe, usa ka tradisyonal nga Latin dish nga gihubad nga "turkey nga adunay pan." Nagtanyag kini usa ka lahi ug lamian nga paagi sa paggamit sa nahabilin nga pabo.
Akong i-share kung giunsa nako pag-andam ang Pan con Pavo para sa akong pamilya sa post karon. Kini nga Pan con Pavo nga resipe usa ka kalainan sa akong Salvadoran Pan con Pollo nga resipe, nga lamian!
🤤 Naglangkob kini sa usa ka hingpit nga kinasingkasing nga sandwich nga puno sa presko nga mga utanon ug salin nga pabo nga gisudlan sa usa ka lami nga sarsa sa kamatis nga gihimo gikan sa wala gamit ang mga kombinasyon sa lami nga akong pamilya ug ako nalingaw.
Kini usab dali ug sayon sa pag-assemble. Dugang pa, kini naglakip sa pipila ka maalamon nga mga shortcut, sama sa paggamit sa nahabilin nga pabo, nga nagtugot niini nga maandam sa usa ka gabii sa semana nga dili kinahanglan nga mogugol sa tibuok adlaw sa kusina ug lami nga sama ka maayo, kon dili mas maayo, kay sa tradisyonal nga Pan Con Pavo gisilbi sa Salvadoran restaurants.😏
Dugang pa, mahimo nimong gamiton kini nga resipe sa paghimo og lain-laing mga pagkaon, lakip na ang Mexican-inspired dishes sama sa ginunting nga turkey wraps, Burritos, Flautas, Tamales, ug chimichangas, o pag-alagad sa ibabaw. Buttered Noodles para sa dali ug sayon nga paniudto o panihapon.
Ambak sa:
Unsaon pagbuhat Tinapay uban sa Turkey
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Init ang lana sa oliba sa medium-high heat sa usa ka dako nga saucepan. Kung init, idugang ang chile kahoy, chile nga guajillo, Pasilla, ug chile sa gilapdon ug igisa, pagkutaw sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos o hangtud nga ang lana mahimong gamay nga orange gikan sa mga chiles. Idugang ang ahos, presko nga kamatis, poblanos pepper, ug sibuyas, ug magluto sa medium-low heat hangtud nga ang mga utanon mohumok, usahay magkutaw mga 10 ngadto sa 12 ka minuto.
Idugang ang nahugno nga canned tomato, hugasan ang lata sa 2 ka tasang init nga tubig, ug idugang ang tubig sa kalaha; timplahan og chicken bouillon ug sazon goya culantro y achiote, asukar, black pepper, ug red pepper flakes sa pagtilaw.
Dad-a sa usa ka hubag ug diha-diha dayon pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos, stirring ug kanunay scraping sa ubos sa kalaha. Iproseso ang sagol sa mga batch gamit ang usa ka immersion o standard blender hangtod nga hapsay ang imong lami.
Kung mogamit ug standard blender, ayaw pun-a ang garapon nga sobra sa katunga nga puno kada batch, biyai nga bukas ang buho sa taklob, taboni kini og limpyo nga dishtowel aron mogawas ang kainit), ug ibalik kini sa kaldero.
Idugang ang disassembled o ginunting nga pabo ug bay dahon ngadto sa saucepan aron sa pagtabang sa sarsa sa pagpalambo sa dugang nga lami, ug dad-a ang sarsa sa usa ka simmer ug magluto, usahay stirring, hangtud nga kini molawom sa kolor ug mikunhod gamay, mga 30 minutos (kon ang sarsa. magsugod sa pagpaso, pagpaubos sa kainit). Ang sarsa nahimo kung ang sarsa molapot ug dili na tubig.
Tilawi ug usba ang panahon nga adunay asin ug paminta, kon gikinahanglan. Kuhaa ang mga dahon sa bay ug ang pabo ug ibutang hangtud nga ang pabo igo na nga bugnaw aron makuptan. Guntinga ang gagmay nga mga piraso gamit ang imong mga kamot o duha ka mga tinidor, isalikway ang mga bukog, ibalik ang karne sa kaldero, ug pukawon aron makombinar.
Tiguma ang tanan nga mga utanon sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa papel nga parchment. Ipadaplin. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F. Toast imong Bolillo Rolls sa tunga nga rack sa hudno, sa usa ka pan nga gilinyahan sa papel nga parchment o direkta sa mga grates, sulod sa mga 10 ka minuto, gibaliwala kini sa tunga.
Ibutang ang toasted Bolillo Rolls sa matag plato, guntinga ang gitas-on, ug ibutang ang mayonesa sa usa ka kilid sa pan.
Sa pikas bahin, ibuklad ang mustasa, ug ibutang ang matag piraso sa pan nga adunay ginunting nga repolyo o duha ka piraso sa lettuce, mga hiwa sa cucumber, usa ka magtiayon nga sibuyas, ug mga hiwa sa radish.
Bungtod ang ginunting manok sa matag bun, kuhaa ang usa ka gamay nga kutsara nga sarsa sa matag sandwich, ug ibabaw sa watercress o cilantro. Balika ang proseso sa nahabilin Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Unsaon Paghimo sa Homemade Relajo Spice Mix?
Wala ko mogamit sa Relajo Spice Mix sa akong Pan con Pavo, apan gilakip nako ang usa ka homemade nga resipe sa ubos kung interesado ka. Naghatag kini og gibana-bana nga ¾ tasa.
Ang mga sagol mao ang mosunud:1 California o pasilla nga uga nga sili, gision sa dagkong mga piraso, 1 ancho nga uga nga sili, gision sa dagkong mga piraso, (1) 3" cinnamon stick, 4 uga nga dahon sa bay, 2 kutsara mga liso sa coriander, 1 ka kutsara nga uga nga oregano, 2 kutsara hilaw nga unsalted nga mani, 2 kutsara hilaw nga unsalted pumpkin seeds (pips), 2 ka kutsara nga liso sa sesame, 1 ka kutsara bugas nga binhi, 1 nga kutsarita tibuok nga cloves, 1 ka kutsara tibuok nga itom nga peppercorns, 1 ka kutsarita nga uga nga thyme, 1 ka kutsara Achiote (annatto) nga mga liso o 2 ka kutsarita nga pulbos.
Instruksyon: Kuhaa ang mga lindog gikan sa uga nga mga sili ug hiwa-hiwaon kini ngadto sa dagkong mga piraso. Pag-toast sa mga chiles sa usa ka dako nga kalan-on sa medium-high heat, pagpabalik sa makausa o kaduha hangtud nga kini mausab ang kolor ug buhian ang usa ka toasty nga kahumot, mga 2 ka minuto.
Ibutang sa pabugnawan. Sa parehas nga kawali, i-toast ang linga, mani, ug mga liso sa kalabasa sa mga 1 ka minuto. Idugang ang black pepper, coriander seeds, bay leaves, cinnamon stick, whole clove, ug thyme.
Toast, pagpalihok sa laing minuto o hangtod mahumot. Ipadaplin aron kini mobugnaw. Kung mabugnaw na, ibalhin ang tanan sa usa ka blender nga adunay mga liso sa achiote ug isagol sa taas hangtod maayong pagkagaling sa mga 1 minuto (pag-amping nga dili mag-overprocess; dili nimo gusto nga himuon kini nga paste). Ang Relajo Spice Mix mahimong himoon 1 ka bulan sa unahan. Tipigi ang airtight sa temperatura sa lawak.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Pan uban ang Pollo Shredded Chicken Sandwich
- Hingpit nga Dry-Brined Turkey ug Gravy
- Chicken Vegetable Stir Fry
- Chicken Tikka Masala
- Thai nga Sweet Chili Chicken
- String Bean Chicken
- Sichuan Mala Chicken
Resipe
Sayon Pan uban sa Pavo
Sagol
- 8 lab-as nga kamatis , giputol
- 1- 28 oz mahimo nadugmok kamatis
- ¼ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba , lana sa oliba, canola, o lana sa utanon
- 1 dako nga yellow nga sibuyas , giputol
- 1 Poblano pepper o kampanilya nga paminta (bisan unsang kolor), tinadtad
- 8 cloves ahos , tinadtad
- ½ kutsarita red pepper flakes
- ¼ kutsarita ground black pepper
- Mas asin , sa pagtilaw
- 3 teaspoons uga nga oregano
- 2 mga tasa init nga tubig
- 1 tablespoon asukar
- 2 bay mga dahon
- 1 Sili nga Ancho
- 1 Chile Guajillo o Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Mga dapit nga gitawag Arbol sa Chile
- 1 mga pakete Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 tablespoons Knorr Chicken Flavor Bouillon
- Turkey: Nabilin nga ginunting nga pabo. (Ang sarsa igo nga igo aron ma-accommodate ang 5 ka tasa sa nahabilin nga karne sa pabo o daghan pa). *Idisassemble ang pabo ngadto sa dagkong mga piraso o mga hiwa.
Pagpundok:
- 8 o mas dako nga hoagie , submarino, bolillo roll, o french roll, kung gikinahanglan
- 1 gamay nga cabbage , ginunting o 16 ka dahon nagpabilin nga lettuce (wala tibuok)
- 1 hugpong sa Watercress o Cilantro
- 2 pepino , wala gipanitan ug gihiwa sa nipis nga mga hiwa
- 8 radishes , hiniwa nga manipis
- 1 kopa mayonnaise , sa pagtilaw
- 1 dako nga puti o pula nga sibuyas , putlon sa tunga, ug nipis nga gihiwa
- 1 kopa dalag nga mustasa , sa pagtilaw
Panudlo
- Init ang lana sa oliba sa medium-high heat sa usa ka dako nga saucepan. Kung init, idugang ang chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ug chile ancho ug saute, pagkutaw sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto o hangtud nga ang lana magsugod nga mahimong orange gikan sa mga chiles; kuhaa sila gikan sa kaldero gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug ibutang.
- Idugang ang ahos, presko nga kamatis, poblanos pepper, ug sibuyas, ug magluto sa medium-low heat hangtud nga ang mga utanon mohumok, usahay magkutaw mga 10 ngadto sa 12 ka minuto. Ibalik ang mga chiles sa saucepan, idugang ang nahugno nga canned tomato, hugasan ang lata sa 2 ka tasang init nga tubig, ug idugang ang tubig sa kalaha; timplahan og chicken bouillon ug sazon goya culantro y achiote, asukar, black pepper, ug red pepper flakes sa pagtilaw.
- Dad-a sa usa ka hubag ug diha-diha dayon pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos, stirring ug kanunay scraping sa ubos sa kalaha.
- Gamit ang immersion o standard blender, iproseso ang timpla sa mga batch hangtod nga hapsay ang imong lami. Kung gamiton ang standard blender, pag-amping nga dili mapuno ang garapon nga sobra sa katunga nga puno matag batch, biyai nga bukas ang buho sa tabon, tabuni ang usa ka limpyo nga tualya aron makagawas ang kainit), ug ibalik kini sa kaldero.
- Idugang ang disassembled o ginunting nga pabo ug bay dahon sa saucepan aron sa pagtabang sa sarsa sa pagpalambo sa dugang nga lami, ug dad-a ang sarsa sa usa ka simmer ug magluto, usahay stirring, hangtud nga kini molawom sa kolor ug pagkunhod sa gamay, mga 30 ngadto sa 45 minutos (kon ang sarsa magsugod sa pagpaso, ipaubos ang kainit). Ang sarsa nahimo kung ang sarsa molapot ug dili na tubig.
- Tilawi ug usba ang panahon nga adunay asin ug paminta, kon gikinahanglan. Kuhaa ang mga dahon sa bay uban sa pabo ug ibutang hangtud nga ang pabo igo nga bugnaw aron makuptan. Guntinga ang gagmay nga mga piraso gamit ang imong mga kamot o duha ka mga tinidor, isalikway ang mga bukog, ibalik ang karne sa kaldero ug pukawon aron makombinar.
Sa Pagpundok sa Pan con Pavo:
- Sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa papel nga parchment, tiguma ang tanan nga mga utanon. Ipadaplin. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F
- Pag-toast sa imong Bolillo Rolls sa tunga nga rack sa oven, bisan sa usa ka sheet pan nga gilinyahan sa papel nga parchment o direkta sa mga grates, sulod sa mga 10 ka minuto, ibalik kini sa tunga.
- Ibutang ang toasted Bolillo Rolls sa matag plato, guntinga ang gitas-on, ug ibutang ang mayonesa sa usa ka kilid sa pan. Ang pikas kilid nagbuklad sa mustasa, ibabaw sa matag pan nga adunay ginunting nga repolyo o duha ka piraso sa lettuces, mga hiwa sa cucumber, usa ka magtiayon nga mga sibuyas, ug mga hiwa sa radish.
- Ibutang ang ginunting nga manok sa matag bun, kuhaa ang usa ka gamay nga kutsara nga sarsa sa matag sandwich, ug ibabaw sa watercress o cilantro. Balika ang proseso sa nahabilin nga Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Mubo nga mga sulat
- Girekomenda ko kaayo ang pag-disassemble sa pabo ug biyaan ang bukog aron makatabang sa pagpalambo sa dugang nga lami sa sarsa.
- Tipigi ang nabilin nga ginunting nga Turkey Sandwich nga "Pan con Pavo" nga sarsa sa refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin hangtod sa tulo ka adlaw.
- Kung gisagol ang init nga likido, pabugnawa kini sulod sa lima ka minuto, dayon ibalhin kini sa usa ka blender, pun-on sa tunga lang. Ibutang ang taklob, ibilin ang usa ka suok nga bukas. Tabuni ang tabon sa usa ka tualya sa kusina aron makuha ang mga splatters ug pulso hangtod nga hapsay.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.