Ang Pupusas maoy tradisyonal nga pagkaon sa Central America. Kini mao ang minasa nga mais nga gisudlan sa keso, beans, baboy, o manok. Ang minasa gipilo sa tunga ug giporma ngadto sa oval nga mga porma sa dili pa lutoon sa usa ka griddle.
Ang mga Pupusa adunay mga gamot sa kulturang Mayan ug nagsugod sa labing menos 1900 BC. Makita kini sa daghang nasod gawas sa Central America, lakip sa El Salvador, diin gihimo ang labing maayong mga pupusa.
Kini nga mga tradisyonal nga Salvadoran nga mga pagkaon nagkapopular sa tibuok kalibutan ug alang sa usa ka maayong rason.
Unsaon Paghimo sa Pupusas
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos. Ibubo ang ¼ tasa nga lana sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang sa gawas. Gamiton nimo kini nga mantika sa pag-andam sa pupusa aron dili mopilit ang minasa sa imong mga kamot;
ang lana makatabang usab sa pag-hydrate sa minasa samtang imong gitigum kini. Isagol ang manok bouillon ug init nga tubig; ipadaplin. Sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol, isagol ang masa harina, natunaw nga mantekilya, ug igo nga tubig aron maapil ang Masa (hangtod sa 6 ka tasa).
Pagmasa sa sulod sa panaksan pinaagi sa pagduso sa mga tikod sa imong mga kamot ngadto sa minasa, pagduso og gamay sa unahan. Padayon sa pagmasa hangtud nga ikaw adunay basa nga minasa nga mogawas gikan sa panaksan ug dili motapot sa imong mga kamot; kung uga kaayo ang sagol, dugangi ang daghang mainit nga tubig, usa ka kutsara matag higayon. Kung ang sagol sobra ka sticky, dugangi ang dugang nga Masa Harina, usa ka kutsara sa usa ka higayon.
Giunsa nimo pagkahibalo kung andam na ang minasa?
Ang minasa mahimong tacky kaayo ug mopilit sa imong mga kamot; samtang nagpadayon ka sa pagmasa, ang minasa mahimong mas humok ug dili motapot, ug kana kung nahibal-an nimo nga ang imong minasa andam na.
Tabuni kini og basa nga tualya ug pasagdi kini sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto. Gamay nga lana ang imong mga kamot, kuhaa ang 3 ka onsa nga Masa, ug bundo kini sa usa ka kamot, paghimo og atabay.
Sunod, kuhaa ang duha ka kutsara sa sagol nga bacon ug keso ug tabonan ang atabay, dungan nga palibutan ang sinagol sa Masa hangtod matabonan ang tanan.
Gamita ang duha ka palad ug hinayhinay nga pugngi hangtod nga makab-ot nimo ang uniporme nga ¼-pulgada nga gibag-on nga disc. Kung gikinahanglan, hinayhinayi pag-usab ang imong mga kamot sa lana aron makatabang sa pagpagawas sa Masa gikan sa imong mga kamot.
Kung mabuhat na ang mga disc, lutoa kini sa init nga griddle sulod sa 4 ka minuto matag kilid. Balika uban ang nahabilin nga mga sangkap. Ibabaw sa Pagpamakama ug Pupusas Sauce.😋
Unsaon Paghimo sa Pupusas Sauce
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos. Sa usa ka dako nga saucepan, igisa ang mga sibuyas, poblano pepper, ug serrano pepper sa mantika, dayon idugang ang kamatis, asukar, oregano, bay dahon, ug 2 ka tasang tubig. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 45 minutos, dayon pabugnawa. Kuhaa ang bay dahon ug timpla.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon Pupusas
Sagol
Para sa Masa:
- 6 mga tasa Oras sa adlaw (Maskara)
- 3 teaspoons Knorr Chicken Flavor bouillon o kosher nga asin
- 3 tablespoon mantikilya , sinugba o canola nga lana
- 5- ¾ ngadto sa 6 mga tasa mainit nga tubig
Alang sa pagpuno:
- 3 mga tasa Monterey jack cheese o mozzarella , gigisi
- 1-½ mga tasa Tinuod nga Bacon Crumbles o hinimo sa balay o gipalit nga Refried beans
Alang sa Willow:
- 5 ahos nga mga ahos , gidugmok
- 1 medium nga sibuyas , quartered
- 1 presko nga serrano pepper o jalapeno
- 4 tablespoons sa lana canola
- (1) 28 oz nga de-lata nga nahugno nga kamatis o 2 ka libra nga kamatis sa Roma
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1 tablespoons oregano
- 1 bay mga dahon
- 2 kopa sa tubig
Panudlo
- Ibubo ang ¼ tasa sa lana sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang sa gawas. Imong gamiton kini nga mantika sa pag-andam sa pupusa aron dili mopilit ang minasa sa imong mga kamot; ang lana makatabang usab sa pag-hydrate sa minasa samtang imong gitigum kini.
- Isagol ang manok bouillon ug init nga tubig; ipadaplin. Sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol, isagol ang masa harina, natunaw nga mantekilya, ug igo nga tubig aron maapil ang Masa (hangtod sa 6 ka tasa). Pagmasa sa sulod sa panaksan pinaagi sa pagduso sa mga tikod sa imong mga kamot ngadto sa minasa, pagduso og gamay sa unahan.
- Padayon sa pagmasa hangtud nga ikaw adunay basa nga minasa nga mogawas gikan sa panaksan ug dili motapot sa imong mga kamot; kung uga kaayo ang sagol, dugangi ang daghang mainit nga tubig, usa ka kutsara matag higayon. Kung ang sagol sobra ka sticky, dugangi ang dugang nga Masa Harina, usa ka kutsara sa usa ka higayon.
- Gamay nga lana ang imong mga kamot, kuhaa ang 3 ka onsa nga Masa, ug bundo kini sa usa ka kamot, paghimo og atabay. Sunod, kuhaa ang duha ka kutsara sa sagol nga bacon ug keso ug tabonan ang atabay, dungan nga palibutan ang sinagol sa Masa hangtod matabonan ang tanan.
- Gamita ang duha ka palad ug hinayhinay nga pugngi hangtod makab-ot nimo ang uniporme nga ¼-pulgada nga gibag-on nga disc. Kung gikinahanglan, hinayhinayi pag-usab ang imong mga kamot sa lana aron makatabang sa pagpagawas sa Masa gikan sa imong mga kamot. Sa higayon nga mahimo na ang mga disc, lutoa kini sa init nga griddle sulod sa 4 ka minuto matag kilid. Balika uban ang nahabilin nga mga sangkap. Ibabaw sa Curtido ug Pupusa Sauce.
Unsaon Paghimo sa Pupusa Sauce
- Sa usa ka dako nga saucepan, igisa ang mga sibuyas, poblano pepper, ug serrano pepper sa mantika, dayon idugang ang kamatis, asukar, oregano, bay dahon, ug 2 ka tasang tubig. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 45 minutos, dayon pabugnawa. Kuhaa ang bay dahon ug timpla.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.