Ang Naan nga pan kay sikat nga flatbread nga naggikan sa Habagatang Asya ug nahimong paborito nga duyog sa daghang putahe sa tibuok kalibotan. Kini nga humok ug lamian nga tinapay perpekto alang sa bisan unsang oras sa adlaw ug mahimong i-serve uban ang lainlaing mga ituslob, spreads, sabaw, o curry.
Uban niini nga homemade naan nga resipe sa pan, dali nimong mabuhat kini nga klasiko nga pinggan sa imong kusina.
Gihimo uban sa yano nga mga sangkap sama sa harina, dugos, yogurt, ug mantekilya nga gisudlan sa ahos, kini nga resipe naghimo og humok ug lami nga pan nga makapadani sa imong pamilya ug mga higala.
Unsaon Paghimo sa Naan nga Tinapay
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, baking powder, ug asin. Sagola ug maayo ug ilain. Idugang ang mainit nga tubig ug dugos sa usa ka stand mixer nga gisukip sa dough attachment ug pagpalihok sa usa ka kutsara hangtud nga hingpit nga matunaw. Isablig ang lebadura ang sagol nga tubig.
Pasagdi kini sulod sa 5-10 ka minuto hangtud nga ang lebadura mabula. Palihog mixer sa ubos nga tulin ug sa hinay-hinay idugang ang sagol nga harina, yogurt, ug itlog. Dugangi ang gikusgon ngadto sa medium-low ug ipadayon ang pagsagol sa minasa sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto o hangtud nga kini hapsay.
(Ang minasa kinahanglang maporma ngadto sa bola nga mobira gikan sa mga kilid sa panaksan nga panagsagol.) Kuhaa ang minasa gikan sa mixing bowl ug gamita ang imong mga kamot sa pagporma niini ngadto sa bola.
Grasa ang usa ka linain nga panaksan sa lana sa oliba o natunaw nga mantekilya, ibutang ang minasa sa panaksan, ug taboni kini og basa nga tualya. * Ibutang sa init nga lugar (akong gibutang ang akoa sa sulod sa oven) ug pasagdi kini nga mobangon sulod sa 1 ka oras o hangtud nga ang minasa hapit modoble.
Matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan sa medium nga kainit. Idugang ang ahos ug lutoa sulod sa 1-2 ka minuto hangtod mahumot. Dayon kuhaa ang mantekilya gikan sa kainit, palabihan kini, ug ilabay ang ahos, ibilin ang natunaw nga mantekilya. Ipadaplin.
Sa diha nga ang minasa andam na, ibalhin kini sa usa ka floured work surface. Dayon, guntinga ang minasa ngadto sa 8 ka bulag nga mga piraso. Paligira ang matag usa ngadto sa bola gamit ang imong mga kamot, dayon ibutang kini sa ibabaw nga may harina.
Gamit ug rolling pin aron paligdi ang minasa ngadto sa dako nga oval nga porma nga ¼-pulgada ang gibag-on. Guntinga ang minasa gamit ang mantekilya nga gisudlan sa ahos sa duha ka kilid. Init ang usa ka dako nga cast-iron skillet o bug-at nga saute pan sa medium-high heat.
Idugang ang usa ka piraso sa giligid nga minasa ngadto sa kalaha ug magluto sulod sa 1 ka minuto o hangtud nga ang minasa mobula ug ang ubos mahimong gamay nga bulawan. I-flip ang minasa ug lutoa sa ikaduhang kilid sa laing minuto o hangtud nga ang ubos gamay nga bulawan.
Dayon, ibalhin ang Naan Bread ngadto sa lain nga plato ug taboni kini og limpyo nga dishtowel. Balika ang nahabilin nga minasa hangtod maluto ang tanan nga mga piraso sa naan. Ibutang ang naan nga pan nga tabunan sa tualya hangtod andam na nga isilbi aron dili kini mamala.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Dali nga Sausage Breakfast Burritos
- Lami nga Cheesy Corn Pancake
- Yano nga Spinach Frittata nga adunay usa ka paghikap sa Cornmeal
- 25 minutos nga Easy Potato Hash
- Gamay nga Batch Easy Cheese Bread | Chipa Katunga nga Dugo
Resipe
Sayon Naan Tinapay
Sagol
- 1 kopa mainit nga tubig (120 ºF hangtod 130 ºF)
- 1 tablespoon dugos
- 1 tablespoon granulated sugar
- 2 ¼ teaspoons instant dry yeast
- 3 ½ mga tasa harina sa pan o all-purpose nga harina , gikutsa ug gipatag
- ¼ kopa puno sa tambok nga plain yogurt o sour cream
- 1 kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita linuto sa kalaha nga powder
- 1 itlog , temperatura sa kwarto
- ¼ kopa mantikilya
- 4 cloves ahos , tinadtad
Panudlo
- Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, baking powder, ug asin. Sagola ug maayo, ug ilain.
- Sa usa ka stand mixer gipaangay sa minasa attachment, sa pagdugang sa mainit nga tubig ug dugos, ug pagpalihok sa usa ka cuchara hangtud sa hingpit nga dissolved.
- Isablig ang lebadura sa ibabaw sa sagol nga tubig. Pasagdi kini sulod sa 5-10 ka minuto hangtud nga ang lebadura mabula.
- Ibalik ang mixer sa ubos nga tulin, ug anam-anam nga idugang ang sagol nga harina, yogurt, ug itlog. Dugangi ang katulin ngadto sa medium-low, ug ipadayon ang pagsagol sa minasa sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto o hangtud nga ang minasa hapsay. (Ang minasa kinahanglang maporma ngadto sa bola nga mobira gikan sa mga kilid sa panaksan nga panagsagol.)
- Kuhaa ang minasa gikan sa mixing bowl ug gamita ang imong mga kamot sa pagporma niini ngadto sa bola.
- Grasa ang usa ka linain nga panaksan nga adunay lana sa oliba o natunaw nga mantekilya, ibutang ang minasa sa panaksan ug tabunan kini og basa nga tualya. * Ibutang sa usa ka mainit nga lugar (akong gibutang ang akoa sa sulod sa oven) ug pasagdi kini nga mobangon sulod sa 1 ka oras o hangtud nga ang minasa hapit modoble ang gidak-on.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan sa medium nga kainit, idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1-2 ka minuto hangtud nga mahumot. Dayon kuhaa ang mantekilya gikan sa kainit, palabihan ug ilabay ang ahos, ibilin ang natunaw nga mantekilya. Ipadaplin.
- Sa diha nga ang minasa andam na, ibalhin kini sa usa ka floured work surface. Dayon putlon ang minasa ngadto sa 8 ka bulag nga mga piraso.
- Paligira ang matag usa ngadto sa bola gamit ang imong mga kamot, dayon ibutang sa ibabaw nga may harina ug gamita ang rolling pin aron ilukot ang minasa ngadto sa dako nga oval nga porma ug ¼-pulgada ang gibag-on.
- Guntinga ang minasa gamit ang mantekilya nga gisudlan sa ahos sa duha ka kilid.
- Init ang usa ka dako nga cast-iron skillet o bug-at nga saute pan sa medium-high heat.
- Idugang ang usa ka piraso sa giligid nga minasa ngadto sa kalaha ug magluto sulod sa 1 ka minuto o hangtud nga ang minasa magsugod sa bula ug ang ubos mahimong gamay nga bulawan. I-flip ang minasa ug lutoa sa ikaduhang kilid sa laing minuto o hangtud nga ang ubos gamay nga bulawan.
- Dayon ibalhin ang Naan nga Tinapay sa usa ka linain nga plato, ug taboni og limpyo nga dishtowel. Balika ang nahabilin nga minasa hangtod maluto ang tanan nga mga piraso sa naan.
- *Ibutang ang naan nga pan nga tabunan sa tualya hangtod andam na nga isilbi, aron dili kini mamala.
Mubo nga mga sulat
- Hurno: Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F. Tabuni ang naan nga pan sa aluminum foil ug lutoa kini sulod sa 5-10 ka minuto, o hangtud nga moinit.
- Kalan: Pag-init og non-stick skillet sa medium heat. I-brush ang duha ka kilid sa naan nga pan nga adunay gamay nga mantekilya o mantika, ug dayon magluto sulod sa mga 1-2 ka minuto sa matag kilid o hangtud nga init.
- Microwave: I-wrap ang naan nga tinapay sa basa nga papel nga tualya ug microwave sulod sa 10-15 ka segundo o hangtud nga init.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.