Unsaon Paghimo sa Ground Beef Empanadas
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa panaksan sa a mobarug nga magsagol gipaangay sa dough hook attachment, isagol ang harina, gipahumok nga mantekilya, asukar, ug asin sa medium speed hangtod hingpit nga masagol.
Sa pagdagan sa motor, hinayhinay nga idugang ang bugnaw nga tubig ug isagol hangtod maporma ang usa ka humok ug mahumok nga minasa, 7 hangtod 10 minuto. Pagbalhin ngadto sa usa ka limpyo nga nawong sa trabaho nga gamay nga gi-abog sa harina ug gimasa usa o duha ka beses, igo lang aron maporma ang usa ka hapsay nga bola.
Tabuni sa plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa 4 ka oras hangtod sa tibuok gabii. Sa un-floured flat work surface, paligdi ang minasa ngadto sa ⅛ pulgada nga gibag-on nga sheet; papahulaya ang minasa sulod sa 10 minutos.
Dayon, guntinga ang disc gamit ang 5 ngadto sa 6-pulgada nga round cutter o platito; depende kung unsa ka dako ang gusto nimo, mogamit ko og 6'' glass lid. Dayon, tiguma ang mga tipik, idugang ang nahibilin sa minasa, ug paligdi ang laing hugpong sa mga lingin; balika ang uban nga mga scrap.
Tabuni ang mga disc gamit ang cling film ug pabugnawa samtang imong giandam ang pagpuno, o kung dili gamiton dayon, gamita ang wax o parchment nga papel aron ibulag ang stack ug i-refrigerate o i-freeze aron magamit sa ulahi.
Unsaon Paghimo sa Ground Beef Filling
Ibutang ang mga itlog sa usa ka kolon sa tubig sa stovetop, nga adunay labing menos usa ka pulgada nga tubig nga nagtabon sa mga itlog. Simmer ang mga itlog. I-turn on ang kainit ug dad-a ang tubig ngadto sa usa ka rolling hubag.
Lutoa ang mga itlog sa nagbukal nga tubig sulod sa kinse ka minuto aron makakuha og lig-on nga mga puti ug itlog nga yolks. Gamit ang usa ka slotted nga kutsara, kuhaa ang mga itlog gikan sa kaldero ug ibutang kini sa usa ka ice bath sa usa ka dako nga panaksan.
Ang pagpabugnaw sa mga itlog sa bugnaw nga tubig makapahunong sa proseso sa pagluto ug makapasayon sa pagdumala sa mga itlog kon panit. Kung ang mga itlog bug-os nga bugnaw sa temperatura sa kwarto-mga kinse ka minuto-hinayhinay i-tap ang itlog sa counter o lamesa aron mabuak ang panit.
I-tap ang ibabaw nga tumoy sa itlog ug ang ubos nga tumoy sa dili pa i-tap ang kilid sa itlog aron mabungkag ang kabhang sa itlog. Pag-ayo sa panit sa itlog, sugod sa lapad nga ubos nga tumoy sa itlog, aron mabuak ang hangin nga bulsa tali sa itlog ug sa kabhang.
Dayon, hinayhinay nga kuhaa ang kabhang aron dili mabuak ang mga puti sa itlog. Pat, uga kini sa usa ka papel nga tualya ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Gamit ang usa ka tinidor, galinga ang mga itlog, tabuni kini og plastic wrap, ug ibutang kini sa refrigerator hangtud nga magamit. Init ang 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil sa medium-high heat sa usa ka dako nga kaldero hangtud nga kini hinay nga manigarilyo.
Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang yuta nga karne sa usa ka layer-idugang ang ahos, beef bouillon, black pepper, paprika, ug red pepper flakes. Ibalik ang kaldero sa kainit ug magluto, usahay magkutaw, hangtud nga ang karne maluto, 5 ngadto sa 8 ka minuto.
Kuhaa ang tabon, ug dugangi ang kainit sa taas hangtod nga mamala sa usa ka juicy apan uga nga hitsura sa mga 10 minuto. Idugang ang sibuyas ug paminta hangtod humok, mga 5 hangtod 8 ka minuto.
Idugang ang parsley ug igisa sulod sa 5 minutos aron mawagtang ang sobra nga likido; ang sagol kinahanglan nga basa apan dili runny. Tilawi ug i-adjust ang seasoning kon gikinahanglan. Idugang ang tinadtad nga mga itlog ug maayo ang pag-mix; chill sa refrigerator.
Giunsa ang Pagpundok
Ibutang ang 2 ka racks sa tunga-tunga sa hurnohan ug preheat ang hurnohan ngadto sa 425 degrees F—linya ang 2 ka dagkong baking sheets nga adunay pergamino ug abog nga harina; ipadaplin. Sa dihang mobugnaw na ang karne, kutsara ang mga 2 ka kutsara sa tunga-tunga sa matag empanada disc, magbilin ug 1 ka pulgada nga utlanan palibot sa ngilit; ahaw-ang sa pagkab-ot sa mga ngilit sa pagpuno tungod kay ang oiliness makapugong sa usa ka maayo nga selyo.
Basaha ang tumoy sa imong tudlo gamit ang gamay nga tubig ug basaha ang mga kilid sa lingin gamit ang imong tudlo palibot sa katunga sa utlanan, unya pil-a ang minasa ug pugngi ang mga ngilit aron masilyohan ug makamugna og half-moon nga porma.
Ibutang ang cutter o saucer sa ibabaw sa empanada ug gamita ang ngilit aron putlon ang bisan unsang sobra nga minasa. Pil-a ang mga kilid o crimp gamit ang tinidor, kuhaa ang bisan unsang mga bulsa sa hangin. Ibutang ang mga empanada sa usa ka layer sa parchment-lined baking sheet nga gi-abog sa harina. Balika ang nahabilin nga mga round ug pagpuno. Himoa nga ang ground beef empanadas mopahulay sa refrigerator hangtud nga andam ka nga magluto sulod sa 3 ka oras.
Giunsa sa Pagaluto
Sa usa ka gamay nga panaksan, hinayhinay nga gibunalan ang yolk sa itlog (ayaw gibunalan hangtod andam na nga lutoon) nga adunay 1 ka kutsara nga bug-at nga cream, tibuok gatas, o tubig, ug usa ka pinch nga asin ug asukar.
Gamay nga brush sa ibabaw sa ground beef empanadas uban sa sagol nga itlog, naghatag kanila og nindot nga bulawan nga kahayag sa dihang sila magluto. Pagluto sa giniling nga karne empanadas sulod sa 20-25 ka minuto hangtud nga bulawan sa ibabaw. Kung gusto, i-serve ang ground beef empanadas nga mainiton chimichurri nga sarsa ug usa ka kilid sa cassava. Enjoy!
Giunsa ang Pag-alagad
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Healthy Beef Empanadas "Beef Empanadas"
- Chicken Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Sweet Corn Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Cassava Empanadas "Mandioca Empanadas"
- Fatay "Arab Empanadas"
Resipe
Easy Ground Beef Empanadas
mga himan
Sagol
- 1 kg maniwang nga yuta nga baka 90/10
- 3 medium dilaw nga sibuyas , diced gamay
- 1 poblano Pepper o kampanilya nga sili , diced gamay
- 1 pula nga kampanilya nga pepper , diced gamay
- 1 dalag nga sili , diced gamay
- 5 Mga ahos nga ahos , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba
- ¼ kutsarita yuta nga itom nga paminta; adjust sa lami
- 1 kutsarita red pepper flakes , adjust sa lami
- 1 cuchara plus 2 ka kutsarita knorr beef flavor nga bouillon
- 1 tablespoon matahum nga paprika
- 1 tablespoon cumin
- kosher asin , kon gikinahanglan
- 1 hugpong sa lab-as nga Italian parsley nga mga dahon , giputol
- 4 ginaluto nga itlog , tinadtad
Pag-brush:
- 1 dako nga itlog yolk
- 1 tablespoon cream , gatas, o tubig
- pinch sa kosher nga asin
- pinch sa asukal
Alang sa Empanadas dough:
- 1 kg (8 ka tasa) tanan nga katuyoan nga harina , kutsara ngadto sa usa ka tasa nga igsusukod, patagon gamit ang likod sa kutsilyo
- 300 g (2 sticks plus 5 ka kutsara) unsalted butter o salted , temperatura sa kwarto
- 2 teaspoons kosher asin
- 2 tablespoons asukar
- 475 ml sa tubig bugnaw
Panudlo
Unsaon Paghimo sa Empanada Dough
- Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa dough hook attachment, isagol ang harina, humok nga mantekilya, asukar, ug asin sa medium speed hangtod hingpit nga masagol. Sa pagdagan sa motor, hinayhinay nga idugang ang bugnaw nga tubig ug isagol hangtod maporma ang usa ka humok ug dali nga minasa, 7 hangtod 10 minuto.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka limpyo nga nawong sa trabaho nga gamay nga gi-abog sa harina ug gimasa usa o duha ka beses, igo lang aron maporma ang usa ka hapsay nga bola. Tabuni sa plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa 4 ka oras hangtod sa tibuok gabii.
- Sa un-floured flat work surface, paligdi ang minasa ngadto sa ⅛ pulgada nga gibag-on nga sheet; papahulaya ang minasa sulod sa 10 minutos. Dayon, guntinga ang disc gamit ang 5 ngadto sa 6 ka pulgada nga round cutter o platito; depende kung unsa ka dako ang gusto nimo, mogamit ko og 6'' glass lid.
- Dayon, tiguma ang mga tipik, idugang ang nahibilin sa minasa, ug paligdi ang laing hugpong sa mga lingin; balika ang uban nga mga scrap. Tabuni ang mga disc gamit ang cling film ug pabugnawa samtang imong giandam ang pagpuno o kung dili gamiton dayon, gamita ang wax o parchment nga papel aron ibulag ang stack ug i-refrigerate o i-freeze aron magamit sa ulahi.
Unsaon Paghimo sa Ground Beef Empanada Filling
- Ibutang ang mga itlog sa usa ka kolon sa tubig sa stovetop nga adunay labing menos usa ka pulgada nga tubig nga nagtabon sa mga itlog. Simmer ang mga itlog. I-turn on ang kainit ug dad-a ang tubig ngadto sa usa ka rolling hubag. Lutoa ang mga itlog sa nagbukal nga tubig sulod sa kinse ka minuto aron makakuha og lig-on nga mga puti ug itlog nga yolks.
- Gamit ang usa ka slotted nga kutsara, kuhaa ang mga itlog gikan sa kaldero ug ibutang kini sa usa ka ice bath sa usa ka dako nga panaksan. Ang pagpabugnaw sa mga itlog sa bugnaw nga tubig makapahunong sa proseso sa pagluto ug makapasayon sa pagdumala sa mga itlog kon panit.
- Kung ang mga itlog bug-os nga bugnaw sa temperatura sa kwarto-mga kinse ka minuto-hinayhinay i-tap ang itlog sa counter o lamesa aron mabuak ang panit. I-tap ang ibabaw nga tumoy sa itlog ug ang ubos nga tumoy sa dili pa i-tap ang kilid sa itlog aron mabungkag ang kabhang sa itlog.
- Pag-ayo sa panit sa itlog, sugod sa lapad nga ubos nga tumoy sa itlog aron mabuak ang hangin nga bulsa tali sa itlog ug sa kabhang. Dayon, hinayhinay nga kuhaa ang kabhang aron dili mabuak ang mga puti sa itlog. Pat, pauga gamit ang papel nga tualya, ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Gamit ang usa ka tinidor, galinga ang mga itlog, tabunan og plastic wrap, ug ibutang sa refrigerator hangtod andam na gamiton.
- Init ang 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil sa medium-high heat sa usa ka dako nga kaldero hangtud nga kini hinay nga manigarilyo. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug idugang ang yuta nga karne sa usa ka layer-idugang ang ahos, beef bouillon, black pepper, paprika, cumin, paprika, ug red pepper flakes. Ibalik ang kaldero sa kainit ug magluto, usahay magkutaw, hangtud nga ang karne maluto, 5 ngadto sa 8 ka minuto.
- Kuhaa ang tabon, ug dugangi ang kainit sa taas hangtod ug pasagdi nga mamala sa usa ka juicy apan uga nga hitsura sa mga 10 minuto. Idugang ang mga sibuyas ug kampanilya nga sili hangtud nga humok, mga 5 ngadto sa 8 ka minuto. Idugang ang parsley ug igisa sulod sa 5 minutos aron mawagtang ang bisan unsang sobra nga likido; ang sagol kinahanglan nga basa apan dili runny. Tilawi ug i-adjust ang seasoning kon gikinahanglan. Idugang ang tinadtad nga mga itlog ug maayo ang pag-mix; chill sa refrigerator.
Unsaon Pagpundok sa Ground Beef Empanadas
- Ibutang ang 2 ka racks sa tunga-tunga sa hurnohan ug preheat ang hurnohan ngadto sa 425 degrees F. Linya ang 2 ka dagkong linuto sa kalaha nga may pergamino ug abog nga harina; ipadaplin.
- Sa dihang mobugnaw na ang karne, kutsara ang mga 2 ka kutsara sa tunga-tunga sa matag empanada disc, magbilin ug 1 ka pulgada nga utlanan palibot sa ngilit; paglikay sa pagkab-ot sa mga ngilit sa pagpuno tungod kay ang oiness makapugong sa usa ka maayo nga selyo.
- Basaha ang tumoy sa imong tudlo gamit ang gamay nga tubig ug basaha ang mga ngilit sa lingin gamit ang imong tudlo sa palibot sa katunga sa utlanan, dayon pil-a ang minasa ug ipilit ang mga kilid aron masilyohan ug maghimo og porma nga tunga sa bulan. Ibutang ang cutter o saucer sa ibabaw sa empanada ug gamita ang ngilit aron putlon ang bisan unsang sobra nga minasa.
- Pil-a ang mga kilid o crimp gamit ang tinidor, kuhaa ang bisan unsang mga bulsa sa hangin samtang ikaw moadto. Ibutang ang mga empanada sama sa gihimo sa usa ka layer sa linuto sa kalaha nga giputos sa pergamino nga gi-abog sa harina. Balika ang nahabilin nga mga round ug pagpuno. Himoa nga ang ground beef empanadas mopahulay sa refrigerator hangtud nga andam ka nga magluto sulod sa 3 ka oras.
Unsaon Pagluto sa Ground Beef Empanadas
- Sa usa ka gamay nga panaksan, hinayhinay nga gibunalan ang yolk sa itlog (ayaw gibunalan hangtod andam na nga lutoon) nga adunay 1 ka kutsara nga bug-at nga cream, tibuok gatas, o tubig, ug usa ka pinch nga asin ug asukar.
- Hinay-hinay nga i-brush ang ibabaw sa giniling nga beef empanadas nga adunay sagol nga itlog; kini maghatag kanila og nindot nga bulawan nga kahayag sa dihang sila magluto. Pagluto sa ground beef empanadas sulod sa 20-25 ka minuto hangtud nga bulawanon sa ibabaw. Kung gusto, i-serve ang ground beef empanadas nga mainit nga adunay chimichurri sauce ug usa ka kilid sa yuca. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.