This Cherry Upside Down Cake recipe, besides being easy, is a true must-have for every occasion. Sweet dark cherries are the star here, topping a moist, rich cake with just the right sweetness; the combination is hard to resist!😋
Pag-alagad niini uban sa vanilla ice cream o whipped cream alang sa usa ka sopistikado nga dessert. Para sa Dugang Tasty Desserts, tan-awa kini Cherry Galette, Pineapple Upside Down Cake, Orange nga Sheet Cake, Ug Karaan nga Cranberry Cake.
Unsaon Paghimo sa Cherry Upside Down Cake
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
I-adjust ang oven rack sa tunga nga posisyon ug ipainit ang oven ngadto sa 350 degrees F—Ibubo ang 4 ka kutsara sa nangatunaw nga mantekilya ngadto sa 3.1-quart nonstick rektanggulo nga cake pan, pagkiling sa pagsul-ob sa ubos ug kilid.
Sagola ang ¾ tasa nga light brown nga asukar, 1 ka kutsarita nga cornstarch, 1 ka kutsarita nga purong almond extract, ug 1 ka kutsarita nga puro vanilla extract sa gamay nga panaksan, dayon isablig nga parehas sa natunaw nga mantekilya.
Ibutang ang pitted cherry sa ibabaw sa sagol nga asukar, magsalag sa mga cherry nga magkahiusa. Ibutang ang harina ug baking powder sa usa ka dako nga panaksan.
Ibutang ang ¼ tasa nga mantika sa avocado, 1 ka stick nga unsalted butter, ¼ kutsarita nga kosher nga asin, 1 tasa nga granulated sugar, ug ½ tasa nga light brown nga asukar diha sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisudlan sa paddle attachment ug gibunalan sa medium speed sulod sa mga 3 minutos.
Pukpok sa vanilla ug almond extracts. Pukpok ang mga itlog ug itlog nga yolk sa usa ka higayon, pagsiguro nga sila hingpit nga ma-emulsify sa butter mixture.
Bawasan ang gikusgon sa mixer ngadto sa ubos, scrape ang panaksan ug beater, idugang ang ½ sa mga uga nga sangkap, idugang ang katunga sa buttermilk, ug gibunalan hangtod mahiusa. Sunod, idugang ang nahabilin nga sagol nga harina ug ang buttermilk ug gibunalan sa ubos nga tulin hangtod nga mahiusa.
Ayaw pag-overmix sa batter! Gamit ang rubber spatula, pil-a kining tanan pinaagi sa kamot aron masiguro nga walay mga bukol sa ilawom sa panaksan. Ibubo ang batter ibabaw sa mga cherry sa pan ug pahapsay ang ibabaw gamit ang rubber spatula.
Pagluto sa Cherry Upside Down Cake hangtud nga ang lawom nga bulawan nga brown ug ang usa ka toothpick nga gisulod sa tunga mogawas nga limpyo, 50 ngadto sa 55 ka minuto. Pabugnawa ang cake sa pan sa wire rack sulod sa 5 minutos.
Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa pan aron maluag ang mga kilid sa cake, unya balit-a ang cake ngadto sa platter. Isalikway ang parchment nga papel. Pabugnawa ang cake sulod sa labing menos 1 ka oras.
I-serve ang Cherry upside-down nga cake nga init o bugnaw. Ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Cherry Upside Down Cake
mga himan
Sagol
Alang sa Cherry Upside Down Cake:
- 250 g (2 ka tasa) tanan nga gamit nga harina
- 1 tablespoon linuto sa kalaha nga powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- ¼ kopa avocado nga lana , grapeseed oil, o vegetable oil
- ½ ibutang ang unsalted butter nahumok sa temperatura sa lawak
- 1 kopa granulated sugar
- ½ kopa light brown sugar
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 1 itlog nga itlog , temperatura sa kwarto
- ¾ kopa buttermilk , sa temperatura sa kuwarto
- 2 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- 1 kutsarita purong almond extract
Alang sa Brown Sugar Topping:
- ¼ kopa unsalted butter , natunaw
- ¾ kopa light brown sugar
- 1 kutsarita vanilla
- 1 kutsarita almendras
- ¼-1 lbs (mga 4 ka tasa) presko o frozen nga matam-is nga itom nga cherry (dili kinahanglan nga tunawon)
Panudlo
- I-adjust ang oven rack sa tunga nga posisyon ug ipainit ang oven ngadto sa 350 degrees F-Ibubo ang 4 ka kutsara sa natunaw nga mantekilya ngadto sa usa ka 3.1-quart nonstick rectangle cake pan, pagkiling sa pagsul-ob sa ubos ug mga kilid. Isagol ang ¾ tasa nga light brown nga asukal, 1 ka kutsarita nga cornstarch, 1 ka kutsarita nga purong almond extract, ug 1 ka kutsarita nga purong vanilla extract sa usa ka gamay nga panaksan, dayon isablig ang parehas sa natunaw nga mantekilya. Ibutang ang pitted cherry sa ibabaw sa sagol nga asukar, magsalag sa mga cherry nga magkahiusa.
- Sagola ang harina ug baking powder sa usa ka dako nga panaksan; ipadaplin. Ibutang ang ¼ tasa nga mantika sa avocado, 1 ka stick nga unsalted butter, ¼ kutsarita nga kosher nga asin, 1 tasa nga granulated sugar, ug ½ tasa nga light brown nga asukar diha sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisudlan sa paddle attachment ug gibunalan sa medium speed sulod sa mga 3 minutos. Pukpok sa vanilla ug almond extracts.
- Pukpok ang mga itlog ug itlog nga yolk sa tagsa-tagsa, pagsiguro nga sila hingpit nga ma-emulsify sa butter mixture. Bawasan ang gikusgon sa mixer ngadto sa ubos, i-scrape ang panaksan ug beater ug idugang ang ½ sa mga uga nga sangkap, ug idugang ang katunga sa buttermilk ug gibunalan hangtud nga magkahiusa.
- Sunod, idugang ang nahabilin nga sagol nga harina ug ang buttermilk, ug gibunalan sa hinay nga tulin hangtod nga mahiusa. Ayaw pag-overmix sa batter! Gamit ang rubber spatula, pil-a kining tanan pinaagi sa kamot aron masiguro nga walay mga bukol sa ilawom sa panaksan. Ibubo ang batter ibabaw sa mga cherry sa pan ug pahapsay ang ibabaw gamit ang rubber spatula.
- Pagluto sa Cherry Upside-Down Cake hangtud nga ang lawom nga bulawan nga brown ug ang usa ka toothpick nga gisulod sa tunga mogawas nga limpyo, 50 ngadto sa 55 ka minuto. Pabugnawa ang cake sa pan sa wire rack sulod sa 5 minutos. Pagdalag kutsilyo libot sa ngilit sa pan aron maluag ang mga kilid sa cake, unya balit-a ang cake ngadto sa platter. Isalikway ang parchment nga papel. Pabugnawa ang cake sulod sa labing menos 1 ka oras. Pag-alagad sa init o bugnaw-tindago nga gitabonan sa refrigerator sulod sa hangtod sa 3 ka adlaw.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.