Bisperas na sa Bag-ong Tuig, ug unsa ang mas maayong paagi sa pagsaulog kay sa usa ka lamian nga Mexicanong eggnog! Ang Rompope usa ka festive drink nga perpekto alang sa mga holiday sa tingtugnaw. Sayon sa paghimo ug puno sa lami, nga naghimo niini nga ang hingpit nga party drink.😏
Sa kini nga post, ipakita namon kanimo kung giunsa paghimo ang usa ka Rompope gamit ang mga sangkap nga lagmit naa na nimo. Bisan kung tradisyonal nga usa ka boozy cocktail, mahimo nimo kini andamon walay alkohol pinaagi lamang sa pagtangtang niini.
Kini usa gihapon ka lamian nga creamy nga ilimnon nga matagamtaman panahon sa mga holiday. Alang sa among dato, tam-is, puno sa lawas nga resipe sa Rompope, nagsugod kami sa daghang mga yolks sa itlog aron madugangan ang pagkadato ug kolor.
Thceb, among gisagol ang condensed milk, evaporated milk, whole milk, ug heavy cream. Sa kataposan, migamit mig cinnamon sticks, bag-ong grated nutmeg, purong vanilla extract, ug gamay nga light brown sugar.
Ang Rompope gigamit sa panguna nga tul-id apan mahimo usab nga gamiton sa daghang mga dessert ug pastry sa holiday sa Mexico.
Para sa Dugang Lami nga mga ilimnon, tan-awa kini coquito, Sidecar nga adunay Dried Cherries, caipirinha, Ang Passion Fruit Caipirinha, Pineapple Caipirinha, Ug Mojito.
Unsaon Paghimo sa Rompope
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Init ang mga Gatas ug mga Flavor: Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang evaporated milk, regular nga gatas, condensed milk, light brown sugar, nutmeg, ug cinnamon sticks. Pag-init sa medium-high heat, pagkutaw usahay, hangtud nga ang temperatura moabut sa 165 ° F (mga 7 ngadto sa 10 ka minuto). Dayon, palonga ang kainit ug pasagdi ang sagol nga mag-infuse sulod sa 10 minutos.
- Pag-andam sa Itlog Yolks: Sa usa ka linain nga medium nga panaksan, isagol ang mga yolks sa itlog hangtod nga kini maluspad ug mabaga, nga kinahanglan nga mga 3 minuto.
- Lutoa ang Itlog Yolks: Hinay-hinay nga isabwag ang mainit nga sagol nga gatas ngadto sa mga yolks sa itlog samtang kanunay nga gikutaw. Gipainit niini ang mga yolks ug gipugngan kini nga madugmok.
- Pagsagol ug pagluto: Ibalik ang gisagol nga gatas ug itlog sa saucepan. Magluto sa medium nga kainit, kanunay nga pagkutaw, hangtud nga ang sagol molapot ug moabot sa temperatura nga 175 ngadto sa 180 ° F (mga 8 minutos). Pag-amping nga dili kini mobukal aron dili madugmok.
- Palabihan ug Idugang ang Cream ug Vanilla: Ibutang ang ikaduha nga medium nga panaksan sa usa ka dako nga panaksan nga puno sa yelo, ug ibutang ang usa ka pino nga mata nga sieve sa ibabaw niini. Ibubo ang custard pinaagi sa sieve ngadto sa panaksan. Pagpalihok sa bug-at nga cream ug vanilla extract. Padayon sa pagkutaw hangtud nga ang sagol mobugnaw.
- Pabugnawa ang Sagol: Kuhaa ang panaksan gikan sa ice bath ug pabugnawa ang sagol sa temperatura sa lawak.
- Idugang ang Rum ug Chill: Sa higayon nga mabugnaw, isagol ang Rum (opsyonal) hangtod maayo ang pagkahiusa. Ibalhin ang sagol sa usa ka 2.5-quart nga baso nga pitsel nga adunay taklob ug ibutang sa refrigerator. Chill alang sa labing maayo nga lami sulod sa labing menos 2 ngadto sa 4 ka oras, o mas maayo sa tibuok gabii.
- Pag-alagad: Sa dili pa i-serve, pukawa ang Rompope kay basin nalain og gamay. Ibubo o isabwag kini sa mga baso nga giserbisyuhan, isablig sa yuta nga cinnamon, ug dayandayan ang matag baso gamit ang cinnamon stick..
May Kalabutan nga mga Resipe
Resipe
Easy Rompope (Mexican Eggnog)
Sagol
- 12 dako nga itlog yolks
- 1 (12oz) nag-alisngaw nga gatas , puno sa tambok
- 4 mga tasa tibuok nga gatas
- 1 (14oz) gipatam-is nga mubu nga gatas o 1 tasa nga asukar
- ¼ kopa light brown sugar
- 3 cinnamon sticks
- 1-½ teaspoons bag-ong grated nutmeg
- 2 mga tasa bug-at nga cream , bugnaw
- 1-½ tablespoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ ngadto sa 1 kopa rum sa imong gipili
Panudlo
- Init ang mga Gatas ug mga Flavor: Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang evaporated milk, regular nga gatas, condensed milk, light brown sugar, nutmeg, ug cinnamon sticks. Pag-init sa medium-high heat, pagkutaw usahay, hangtud nga ang temperatura moabut sa 165 ° F (mga 7 ngadto sa 10 ka minuto). Dayon, palonga ang kainit ug pasagdi ang sagol nga mag-infuse sulod sa 10 minutos.
- Pag-andam sa Itlog Yolks: Sa usa ka linain nga medium nga panaksan, isagol ang mga yolks sa itlog hangtod nga kini maluspad ug mabaga, nga kinahanglan nga mga 3 minuto.
- Lutoa ang Itlog Yolks: Hinay-hinay nga isabwag ang mainit nga sagol nga gatas ngadto sa mga yolks sa itlog samtang kanunay nga gikutaw. Gipainit niini ang mga yolks ug gipugngan kini nga madugmok.
- Pagsagol ug pagluto: Ibalik ang gisagol nga gatas ug itlog sa saucepan. Magluto sa medium nga kainit, kanunay nga pagkutaw, hangtud nga ang sagol molapot ug moabot sa temperatura nga 175 ngadto sa 180 ° F (mga 8 minutos). Pag-amping nga dili kini mobukal aron dili madugmok.
- Palabihan ug Idugang ang Cream ug Vanilla: Ibutang ang ikaduha nga medium nga panaksan sa usa ka dako nga panaksan nga puno sa yelo, ug ibutang ang usa ka pino nga mata nga sieve sa ibabaw niini. Ibubo ang custard pinaagi sa sieve ngadto sa panaksan. Pagpalihok sa bug-at nga cream ug vanilla extract. Padayon sa pagkutaw hangtud nga ang sagol mobugnaw.
- Pabugnawa ang Sagol: Kuhaa ang panaksan gikan sa ice bath ug pabugnawa ang sagol sa temperatura sa lawak.
- Idugang ang Rum ug Chill: Sa higayon nga mabugnaw, isagol ang Rum (opsyonal) hangtod maayo ang pagkahiusa. Ibalhin ang sagol sa usa ka 2.5-quart nga baso nga pitsel nga adunay taklob ug ibutang sa refrigerator. Chill sulod sa labing menos 2 ngadto sa 4 ka oras, o mas maayo sa tibuok gabii, alang sa labing maayo nga lami.
- Pag-alagad: Sa dili pa i-serve, pukawa ang Rompope kay basin nalain og gamay. Ibubo o isabwag kini sa mga baso nga giserbisyuhan, isablig sa yuta nga cinnamon, ug dayandayan ang matag baso og cinnamon stick.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.