Pastís de pa de pessic ricament especiat i deliciós. Aquesta recepta de pastís de gingebre perfecte té sucre moreno clar, ou, oli d'alvocat, melassa, farina, gingebre, nou moscada, canyella i pebre de Jamaica.
Tot seguit es cou en un motlle quadrat i s'acaba amb sucre en pols per obtenir un efecte deliciós però senzill.
Com fer un pastís de pa de pessic
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu una paella quadrada de 9 polzades amb paper pergamí, o unteu la paella amb mantega i cobriu-la lleugerament amb farina. Barregeu farina, bicarbonat de sodi, llevat en pols, gingebre, canyella, pebre de Jamaica, nou moscada i clau en un bol mitjà. Deixar de banda.
En un bol gran, bateu l'oli d'alvocat o la mantega fosa, la sal, el sucre moreno clar, la melassa i l'aigua bullint fins que es combini. Quan la barreja estigui tèbia, afegiu-hi l'ou fins que quedi barrejat.
Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i bateu fins que s'acabi de combinar. Aboqueu la massa a la cassola preparada i enforneu el pastís de gingebre durant uns 30 o 35 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net.
Col·loqueu el pastís de gingebre sobre una reixeta perquè es refredi una mica, espolvoreu-ho amb sucre en pols, talleu-lo a quadrats i serviu. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Pastís de xocolata amb glaçat de moka
- Pastís de taronja amb gelat de formatge crema de taronja
- Pastís de xocolata Nesquick amb Brigadeiro
- Pastís de pastanaga brasiler "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recepta
Pastís de gingebre fàcil
instruments
Ingredients
- 211 g (1-½ tasses) de farina per a tot ús, col·locada en una tassa de mesura, anivellada i tamisada
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ½ culleradeta llevat en pols
- ¼ culleradeta Sal kosher
- 2 culleretes gingebre mòlta
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- ¼ culleradeta daus mòlts
- ⅛ culleradeta picada picada
- ½ culleradeta nou moscada acabada de ratllar o ¼ de culleradeta de nou moscada mòlta
- ½ copa oli d'alvocat o mantega sense sal , desfet
- ½ copa sucre moreno clar o fosc envasat
- ⅔ copa melassa sense sofre , com l'original de l'àvia
- ⅔ copa aigua bullint
- 1 ou gran , temperatura ambient
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu amb paper pergamí una paella quadrada de 9 polzades o unteu la paella amb mantega i enfarineu lleugerament.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, el gingebre, la canyella, el pebre de Jamaica, la nou moscada i els claus. Deixar de banda.
- En un bol gran, barregeu l'oli d'alvocat o la mantega fosa, la sal, el sucre moreno clar, la melassa i l'aigua bullint fins que es combini. Quan la barreja estigui tèbia, afegiu-hi l'ou fins que quedi barrejat.
- Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i bateu fins que s'acabi de combinar. Aboqueu la massa a la cassola preparada i enforneu el pastís de pa de pessic durant uns 30 o 35 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net.
- Poseu el pastís a una reixeta perquè es refredi una mica, després empolvoreu-ho amb sucre en pols i talleu-lo a quadrats i serviu. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Deixeu-lo refredar completament a temperatura ambient, després emboliqueu-lo amb un embolcall de plàstic o paper d'alumini i guardeu-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 3-4 dies. Podeu mantenir-lo a la nevera fins a una setmana, però la textura pot assecar-se lleugerament.
- Per reescalfar: Poseu-lo al microones durant 10-15 segons per llesca o escalfeu-lo al forn a 350 °F (175 °C) durant 5-10 minuts.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.