El guisat de vedella coreà és un plat abundant i saborós amb trossos de vedella, patates, pastanagues i una puntada picant de Pasta de xili coreà i pebrot vermell. Aquest plat és perfecte per a un sopar acollidor en una nit freda i es pot gaudir sol o acompanyat d'arròs. Podeu recrear a casa aquest deliciós i reconfortant clàssic coreà amb uns quants ingredients essencials i una mica de paciència.
How to Make Spicy Sauce
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Combineu la salsa de soja reduïda en sodi, la salsa de soja amb gust de bolets, el vinagre de vi d'arròs, el sucre, el gochujang, l'oli de sèsam, el brou de vedella i els flocs de pebre vermell en un bol petit. Deixar de banda.
Com fer estofat de vedella coreà
Escalfeu 2 cullerades d'oli en una olla gran antiadherent a foc mitjà-alt. Daurar la vedella, treballant per lots i afegint més oli segons sigui necessari, de 3 a 5 minuts per lot; deixar de banda. Afegiu-hi les patates, la pastanaga, l'all i la ceba, i aboqueu-hi l'aigua i la barreja de salsa. Afegeix el carn de res tornar, portar-ho a ebullició i reduir-lo a foc lent. Tapar i coure fins que les verdures estiguin tendres i carn de res es cou durant uns 45 minuts.
Incorporeu-hi les cebes verdes. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre, si cal. Gaudeix! Serviu-ho guarnit amb ceba verde picada. Combina el guisat de vedella coreà picant amb arròs blanc
Receptes relacionades:
Recepta
Guisat de vedella coreà fàcil
instruments
Ingredients
- 3-4 lliura de trosset de vedella , tallat en trossos d'1 ½ a 2 polzades
- 1 lb Patates vermelles , patates d'or del Yukon o moniatos tallats a trossos d'1 polzada
- 1 lliura pastanagues , pelar i tallar a trossos d'1 polzada
- 2 ceba groga , pelat i tallat
- 8 dents d'all , picat
- 3 Taules de taula ''Gochujang'' Pasta de pebre vermell picant coreà al gust
- 2 Taules de taula salsa de soia reduïda de sodi
- 1 cullerada salsa de soja fosca amb gust de bolets o salsa de soja fosca
- 1-2 Taules de taula Flocs de Gochugaru (Focs de pebre vermell coreà) o flocs de pebrot vermell, al gust
- 1 cullerada Bouillon de vedella granulat Knorr
- 1 Cullerada sucre granulat
- 2 Cullerada vinagre de vi d'arròs
- 1 culleradeta oli de sèsam
- 5 tasses d’aigua
- 6 cebes verdes , picat
- 4 cullerades bon oli d'oliva
instruccions
- En un bol petit, combineu la salsa de soja reduïda en sodi, la salsa de soja amb gust de bolets, el vinagre de vi d'arròs, el sucre, el gochujang, l'oli de sèsam, el brou de vedella i els flocs de pebrot vermell. Deixar de banda.
- Com fer estofat de vedella coreà
- Escalfeu 2 cullerades d'oli en una olla gran antiadherent a foc mitjà-alt. Daurar la vedella, treballant per lots i afegint més oli segons sigui necessari, de 3 a 5 minuts per lot; deixar de banda.
- Afegiu-hi les patates, la pastanaga, l'all i la ceba, i aboqueu-hi l'aigua i la barreja de salsa. Afegiu-hi de nou la carn de vedella, porteu-la a ebullició i reduïu-la a foc lent. Tapeu i deixeu coure fins que les verdures estiguin tendres i la vedella estigui cuita durant uns 45 minuts.
- Incorporeu-hi les cebes verdes. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre, si cal. Gaudeix! Serviu-ho guarnit amb ceba verde picada.
- Combina el guisat de vedella coreà picant amb arròs blanc
notes
- Per guardar: Guisats de vedella coreans, deixeu-los refredar a temperatura ambient i transferiu-los a un recipient hermètic. Podeu conservar el guisat a la nevera durant 3-4 dies o al congelador fins a 2-3 mesos.
- Per reescalfar: Tens algunes opcions per reescalfar el guisat. També podeu reescalfar-lo a la cuina, al microones o al forn. Independentment del mètode, assegureu-vos que el guisat s'escalfi a una temperatura interna d'almenys 165 ° F abans de servir.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.