Una recepta deliciosa i senzilla per a les barres de pastís de formatge Limoncello. Elaborat amb un farcit de pastís de formatge ric i cremós amb infusió de Limoncello i una crosta cruixent amb espècies de canyella. Marida amb una tassa de calent cafè per un dolç dolç!
Anar a:
Com fer barres de pastís de formatge Limoncello
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Ruixeu una safata de forn de 9 x 13 x 2 polzades esprai de cuina antiadherent.
Com fer l'escorça
Premeu la galeta Graham, la canyella, la fosa i el sucre en a processador de menjar equipat amb la fulla metàl·lica fins que estigui ben mòlt. Transferiu les molles humides a la paella preparada, premeu la barreja uniformement a la paella preparada i ¼ de polzada cap als costats. Enfornar durant 8 minuts i deixar refredar.
Com fer farciment
Poseu el formatge cremós i el sucre al bol d'un mesclador elèctric equipat amb l'ancoratge de la paleta. Bateu a velocitat mitjana durant 3 minuts fins que quedi lleuger i esponjós.
Afegiu la crema agra i bateu-ho durant un minut més, raspant el bol. Amb la batedora a baix, afegiu-hi el limoncello, la vainilla i la ratlladura de llimona i bateu-ho durant un minut. Afegiu els ous, un a un, amb la batedora a foc mitjà-baix fins que s'incorporin.
Raspa el bol i barregeu fins que la massa estigui llisa. Abocar per sobre de l'escorça. Col·loqueu la safata de forn en una paella prou gran com per mantenir-la completament plana.
Col·loqueu la paella al forn i aboqueu amb compte l'aigua de l'aixeta més calenta a la paella per rostir fins a la meitat dels costats de la safata. Coure les barres de pastís de formatge Limoncello durant 50 a 55 minuts fins que gairebé estiguin al centre. (Encara serà una mica tremolat quan es sacseja suaument la paella.) Apagueu el foc i deixeu el pastís de formatge al forn al bany maria durant 15 minuts per evitar que el pastís de formatge es trenqui.
Traieu la safata del bany maria i poseu-la sobre una reixeta perquè es refredi completament. Emboliqui tota la paella amb paper de plàstic i refrigereu-ho durant almenys 6 hores o durant la nit. Espolvorear amb ratlladura de llimona extra ratllada, tallada en 12 trossos i servir freda.
Receptes relacionades:
- Barra de xocolata Keto
- Barres de guaiaba
- Barres de civada de maduixa
- Barres de pinya de coco
- Barres de pastís de poma
- Barres de Llimona
Recepta
Barres fàcils de pastís de formatge Limoncello
Ingredients
Per a l'escorça:
- 2 tasses molles de cracker de Graham (unes 15 galetes)
- 1 pegar-se (8 cullerades) de mantega sense sal, fosa
- ¼ copa sucre marró clar envasat
- ½ culleradeta Canyella de Saigon
Per al farciment de barres de formatge de Lemoncello:
- 16 oz (2 paquets) formatge cremós sencer, a temperatura ambient
- 1 a ¼ tasses sucre granulat
- 1-½ tasses crema agra plena de greixos
- 5 ous grans , temperatura ambient
- 3 culleretes extracte de vainilla pur
- ½ copa limoncello , a temperatura ambient
- ratlladura de 2 llimones
- ⅛ culleradeta sal kosher
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus F. Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Ruixeu una safata de forn de 9 x 13 x 2 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
Com fer l'escorça
- Premeu la galeta Graham, la canyella, la fosa i el sucre en un processador d'aliments equipat amb la fulla metàl·lica fins que estigui ben mòlt. Transferiu les molles humides a la paella preparada i premeu la barreja uniformement a la paella preparada i ¼ de polzada cap als costats. Enfornar durant 8 minuts i deixar refredar.
Com fer farciment de limoncello
- Col·loqueu la crema de formatge i el sucre al bol d'una batedora elèctrica equipada amb l'accessori de paleta. Bateu a velocitat mitjana durant 3 minuts, fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu la crema agra i bateu-ho durant un minut més, raspant el bol. Amb la batedora a foc baix, afegiu el limoncello, la vainilla i la ratlladura de llimona i bateu-ho durant un minut. Amb la batedora a foc mitjà-baix, afegiu els ous, un a un, fins que s'incorporin. Raspa el bol i barregeu fins que la massa estigui llisa. Abocar per sobre de l'escorça.
- Col·loqueu la safata de forn en una paella prou gran com per mantenir-la completament plana. Col·loqueu la paella al forn i aboqueu amb compte l'aigua de l'aixeta més calenta a la paella per rostir fins a la meitat dels costats de la safata.
- Coure les barres de pastís de formatge Limoncello durant 50 a 55 minuts fins que gairebé estiguin al centre. (Encara serà una mica tremolat quan agiteu la cassola suaument.) Apagueu el foc i deixeu el pastís de formatge al forn al bany maria durant 15 minuts per evitar que el pastís de formatge es trenqui.
- Traieu la safata del bany maria i poseu-la sobre una reixeta perquè es refredi completament. Emboliqui tota la paella amb embolcall de plàstic i refrigereu-ho durant almenys 6 hores o durant la nit. Espolvorear amb ratlladura de llimona extra ratllada, tallada en 12 trossos i servir freda.
notes
- Per guardar: Emboliqui les barres de pastís de formatge amb embolcall de plàstic o emmagatzemeu-les en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies.
- Per reescalfar: Les barres de pastís de formatge de Limoncello es serveixen millor fredes, però si les prefereixes una mica tèbies, les pots tornar a escalfar al microones o al forn. Per tornar a escalfar al microones, col·loqueu un tros de pastís de formatge en un plat apte per al microones i escalfeu-lo durant 10-15 segons. Per tornar a escalfar al forn, preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C), col·loqueu el pastís de formatge en una safata de forn i coure durant 5-7 minuts o fins que s'escalfi.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.