Si teniu ganes de tastar els tròpics, aquestes barres de pinya de coco són la delicia perfecta. Amb una crosta mantegosa i dolça i un farcit cremós i afruitat, aquestes barres estan plenes de sabor i textura.
La combinació de sucs bocins de pinya, coco ratllat endolcit i un toc de suc de llima fresc crea un farcit deliciós que és alhora picant i dolç. La cobertura de coco afegeix un acabat cruixent i de nou que segur que satisfarà els teus dolços.
Aquestes barres no només són delicioses, sinó que també són fàcils de fer. L'escorça s'uneix en només uns minuts amb ingredients senzills: mantega, sucre moreno clar, extracte de coco, sal kosher i farina per a tot ús. Un cop cuita la crosta a la perfecció, el farcit és molt fàcil de muntar.
Simplement barregeu els ous, l'extracte de vainilla, l'extracte de coco, la sal i el suc de llimona i, a continuació, afegiu la pinya i el coco recoberts amb la barreja de farina. Aboqueu el farcit sobre l'escorça, empolseu amb més coco i enforneu fins que estigui daurat.
Aquestes barres de coco de pinya tropical són unes postres fantàstiques per a qualsevol ocasió, ja sigui que organitzeu una barbacoa d'estiu, porteu un plat a una pica-pica o busqueu un dolç per gaudir a casa. També són prou versàtils per servir-los freds o a temperatura ambient, cosa que els converteix en una opció fantàstica per a qualsevol època de l'any.
Així, tant si sou un amant del coco, com si sou un aficionat a la pinya o simplement busqueu unes postres delicioses i fàcils de fer, aquestes barres segur que es convertiran en un nou favorit de la vostra col·lecció de receptes. Per obtenir receptes de bar més delicioses, prova les nostres delicioses Barres de guaiaba, Barres de civada de maduixa, Barres de pastís de formatge Limoncello, Barres de Llimonai Barres de pastís de poma. Aquestes delicioses delícies són perfectes per a qualsevol ocasió!"
Com fer barretes de pinya de coco
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (180 °C). Unteu una paella quadrada de 9 polzades o folreu-la amb paper pergamí. En un bol mitjà, combineu els ingredients de l'escorça i barregeu-los fins que estiguin ben combinats. Premeu la barreja al fons de la paella preparada per formar una capa uniforme. Coure la crosta durant 12-15 minuts o fins que estigui lleugerament daurada. Retireu-ho del forn i deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
Mentrestant, prepareu el farcit. En un bol mitjà separat, combineu els ous, l'extracte de vainilla, l'extracte de coco i el suc de llimona. Batre fins que estigui ben combinat. Afegiu els bocins de pinya escorreguts i el coco ratllat ensucrat a la barreja d'ou. Barrejar fins que quedi tot cobert.
En un altre bol mitjà, combineu el sucre moreno clar, la farina per a tot ús i la sal kosher. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu bé. Aboqueu la barreja de farciment sobre l'escorça, repartint-la uniformement. Espolvoreu la part superior amb el coco ratllat endolcit restant.
Coure les barres durant 25-27 minuts o fins que la cobertura de coco es torni daurada. Traieu del forn i deixeu que les barres es refredin completament a la paella. Un cop refredat, talleu les barretes de postres de pinya i coco i serviu-les.
Receptes relacionades:
- Barres de guaiaba
- Barres de civada de maduixa
- Barres de pastís de formatge Limoncello
- Barres de Llimona
- Barres de pastís de poma.
Recepta
Barres fàcils de pinya de coco
instruments
- Paella quadrada de 9 polzades
- (3) Bols mitjans
Ingredients
Escorça:
- 125 g (1 tassa) de farina per a tot ús
- ½ copa Mantega sense sal
- ½ copa sucre moreno clar
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta extracte de coco
Ompliment:
- 1/3 copa sucre marró clar
- ¼ copa farina per a tot ús
- ¼ culleradeta sal kosher
- 2 gran ous
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta extracte de coco
- 1 cullerada suc de llimona o llimona fresc
- 1 copa bocins de pinya en suc 100% escorregut
- 1 copa coco ratllat ensucrat
Complement:
- 1 copa coco ratllat ensucrat
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (180 °C). Unteu una paella quadrada de 9 polzades o folreu-la amb paper pergamí. En un bol mitjà, combineu els ingredients de l'escorça i barregeu-los fins que estiguin ben combinats. Premeu la barreja al fons de la paella preparada per formar una capa uniforme. Coure la crosta durant 12-15 minuts o fins que estigui lleugerament daurada. Retireu-ho del forn i deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
- Mentrestant, prepareu el farcit. En un bol mitjà separat, combineu els ous, l'extracte de vainilla, l'extracte de coco i el suc de llimona. Batre fins que estigui ben combinat.
- Afegiu els bocins de pinya escorreguts i el coco ratllat ensucrat a la barreja d'ou. Barrejar fins que quedi tot cobert.
- En un altre bol mitjà, combineu el sucre moreno clar, la farina per a tot ús i la sal kosher. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu bé. Aboqueu la barreja de farciment sobre l'escorça, repartint-la uniformement. Espolvoreu la part superior amb el coco ratllat endolcit restant.
- Coure les barres durant 25-27 minuts o fins que la cobertura de coco es torni daurada. Traieu del forn i deixeu que les barres es refredin completament a la paella. Un cop refredat, talleu-los en barres i serviu.
notes
Per evitar que les barres s'enganxin, podeu col·locar una capa de paper pergamí o paper encerat entre elles.
Si voleu congelar les barres, emboliqueu-les amb embolcall de plàstic o paper d'alumini i guardeu-les en un recipient hermètic o una bossa de congelació durant un màxim de tres mesos. Reescalfament: Per reescalfar les barres, preescalfeu el forn a 350 °F (180 °C). Col·loqueu les barres en una safata de forn i coure durant 5-10 minuts o fins que s'escalfi.
Alternativament, podeu posar les barres al microones durant 10-20 segons a potència mitjana o fins que s'escalfi.
Tingueu en compte que el reescalfament de les barres pot afectar la seva textura, així que el millor és reescalfar només el que voleu menjar i no tot el lot. Feu-vos endavant Feu les barres amb dos dies d'antelació i guardeu-les en un recipient hermètic a temperatura ambient o a la nevera.
Si voleu fer les barres encara més abans d'hora, podeu congelar-les fins a tres mesos. Emboliqueu-los amb embolcall de plàstic o paper d'alumini i guardeu-los en un recipient hermètic o una bossa de congelació.
Quan estigueu a punt per servir les barres, deixeu-les descongelar a temperatura ambient durant unes hores o tota la nit a la nevera.
Si voleu servir les barres tebies, podeu reescalfar-les al forn o al microones, tal com es descriu a la resposta anterior.
Perquè les barres semblin fresques i atractives, podeu espolvorear una mica de coco ratllat extra per sobre abans de servir. Tingueu en compte que la textura i el sabor de les barres poden canviar lleugerament quan les feu amb antelació, sobretot si les congeleu. No obstant això, encara han de ser deliciosos i agradables. Com congelar Un cop les barres s'hagin refredat completament, emboliqueu-les amb embolcall de plàstic o paper d'alumini. Assegureu-vos que estiguin completament coberts per evitar que es cremin el congelador.
Col·loqueu les barres embolicades en un contenidor segur per al congelador o una bossa de congelador que es torni a tancar. Si utilitzeu una bossa, premeu el màxim d'aire possible abans de segellar.
Etiqueta l'envàs o la bossa amb la data i el contingut.
Col·loqueu el recipient o la bossa al congelador i congeleu-ho fins a 3 mesos.
Quan estigueu llest per menjar les barres, traieu-les del congelador i deixeu-les descongelar a temperatura ambient durant unes hores o durant la nit a la nevera.
Si voleu servir les barres calentes, torneu-les a escalfar al forn o al microones tal com es descriu en una resposta anterior. Tingueu en compte que la congelació pot afectar la textura i el sabor de les barres, de manera que pot ser que no siguin exactament iguals que les fresques. No obstant això, encara han de ser saboroses i agradables.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.