El pa de plàtan és un clàssic menjar reconfortant que molts han gaudit durant generacions. És una manera perfecta d'utilitzar plàtans massa madurs i convertir-los en una deliciosa delícia que es pot gaudir en qualsevol moment.
Aquesta recepta augmenta les coses afegint pacanes torrades, que donen al pa un sabor cruixent i de nou.
Amb ingredients senzills com farina universal, ous i suc de llimona fresc, aquest pa de plàtan és fàcil de fer i perfecte per a principiants. Ja sigui per coure per tu mateix o per compartir amb els teus éssers estimats, aquesta recepta segur que agradarà.
Com fer pa de plàtan amb pacanes
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Mantega i enfarina lleugerament un motlle metàl·lic de 9 × 5 polzades. Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la canyella en un bol mitjà.
Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre fins que es combini, uns 1-2 minuts. Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada incorporació. Barregeu bé amb el puré de plàtan, el suc de llimona i l'extracte de vainilla.
(La barreja pot semblar una mica quallada en aquest punt). Afegiu la barreja de farina i bateu a velocitat baixa fins que s'incorpori. Incorporeu les pacanes picades.
No barregis massa! Aboqueu la massa al motlle preparat i coure fins que un tester introduït al centre surti net, de 40 a 45 minuts. Deixeu-ho refredar a la paella durant uns 10 minuts, després deixeu-ho refredar completament sobre una reixeta.
Gaudeix del nostre pa de plàtan amb pacanes!
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de plàtan amb pacanes
Ingredients
- 232 g (1-¾ tasses) de farina per a tot ús cullerada i anivellada
- 5 g (1 culleradeta) de bicarbonat de sodi
- 4 g (1 culleradeta) de llevat en pols
- ¼ culleradeta kosher
- ½ copa oli d'alvocat o 1 pal (½ tassa) de mantega sense sal, suavitzada
- ¾ copa sucre moreno clar o sucre granulat
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa puré de plàtans molt madurs , de 2-3 plàtans de mida mitjana
- 2 cullerades suc de llimona fresc
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- ½ culleretes Canyella Saigon en pols
- 90 g (¾ tassa) de pacanes o nous torrades, picades
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Mantega i enfarina lleugerament un motlle metàl·lic de 9 × 5 polzades. En un bol mitjà, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la canyella.
- Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre fins que es combini, uns 1-2 minuts. Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada incorporació. Afegiu el puré de plàtan, el suc de llimona i l'extracte de vainilla i barregeu-ho bé. (La barreja pot semblar una mica quallada en aquest punt).
- Afegiu la barreja de farina i bateu a velocitat baixa fins que s'incorpori. Incorporeu les pacanes picades. No barregis massa! Aboqueu la massa al motlle preparat i coure fins que un tester inserit al centre surti net, de 40 a 45 minuts. Deixeu refredar a la paella durant uns 10 minuts, després torneu-ho a una reixeta perquè es refredi completament. Gaudeix!
notes
- Per guardar: el pa, emboliqueu-lo bé amb plàstic o paper d'alumini i guardeu-lo a temperatura ambient durant 3-4 dies. També podeu mantenir-lo a la nevera fins a una setmana.
- Per reescalfar: el pa, preescalfeu el forn a 350 °F (180 °C) i poseu el pa embolicat al forn durant 10-15 minuts. També podeu tallar el pa i torrar-lo en una torradora o al forn durant uns minuts fins que estigui calent i cruixent. Si ho preferiu, poseu el pa al microones durant 10-15 segons per llesca fins que estigui calent.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.