If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
How to Make Pumpkin Cornbread Muffins
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 400 °F. Naprskajte 12 šoljica muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners. U srednjoj posudi umutite pire od bundeve, mleko, med, svetlo smeđi šećer, ulje avokada i jaja dok se ne sjedine.
U velikoj posudi umutite kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i začine. Postepeno dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine; nemojte preterano mešati!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Povezani recepti:
recept
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
Alat
Sastojci
- 228 g (1 šolja) 100% pire od bundeve iz konzerve (kao što je Libby's)
- ¼ kup plus 2 kašike meda
- 46 g (¼ šolje) svetlo smeđeg šećera
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 197 g (1-¼ šolje) Quaker žuta kukuruzna krupica
- 103 g (¾ šolje) višenamenskog brašna, izliveno u mernu šolju i poravnato
- 15 g (1 supena kašika) praška za pecivo
- 3 g (½ kašičice) sode bikarbone
- ¼ kašičica Kosherova so
- 1 kašičica mljeveni cimet
- ½ kašičica svježe narendanog muškatnog oraščića ili ¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
- ¼ kašičica zrnastih karanfilića
- 1 kup celo mleko
- 1 staviti neslani puter , otopljenog i ohlađenog ili ½ šolje avokadovog ulja
instrukcije
- Pomiješajte suhe sastojke: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Pomiješajte mokre sastojke: U srednjoj posudi umutite pire od bundeve, mleko, med, svetlo smeđi šećer, ulje avokada i jaja dok se ne sjedine. U velikoj posudi umutite kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i začine.
- Kombinovani mokri i suvi sastojci: Postepeno dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine, ne miješajte previše!
- Scoop & Peci: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.